Là một người thích ăn các món salad nêm, mì ống và pho mát cũng như những thứ khác có hương vị ngon hơn với một chút thịt xông khói, tôi có xu hướng mang theo một túi thịt xông khói thật nhưng mua ở cửa hàng. Chúng có thể sử dụng được — xét cho cùng, chúng là thịt xông khói — nhưng khi ra khỏi túi, chúng dẻo và mờ nhạt, không có bất kỳ kết cấu nào mà chúng ta liên tưởng đến thịt xông khói mới chiên. Nhưng với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm giòn và phục vụ mà không ai biết chúng được lấy ra từ túi nhựa.
Có thể bạn đã nhận thấy nồi chiên không dầu của mình làm được những điều tuyệt vời cho thức ăn nhiều dầu mỡ—nhiệt độ cao khiến chất béo di chuyển và tạo rãnh, trong khi sự lưu thông không khí mạnh mẽ sẽ loại bỏ độ ẩm và đảm bảo mỗi inch đều phải chịu một phần nhiệt đó. Đây là lý do tại sao nó là một thiết bị tuyệt vời để hâm nóng một miếng gà rán hoặc nấu các món ăn tiện lợi chiên sẵn và đông lạnh.
Thịt xông khói khá béo, ngay cả những món đã nấu sẵn, mua ở cửa hàng. Cho những miếng thịt đó vào nồi chiên không khí sẽ đánh thức chất béo và làm cho thịt giòn lại, giúp miếng thịt xông khói của bạn có kết cấu giòn hơn và hương vị ngon hơn. (Chất béo lạnh không bao phủ vòm miệng của bạn cũng như chất béo ấm).
Đặt nồi chiên không dầu của bạn ở nhiệt độ 400℉, loại bỏ phần mỡ khay giỏ và đặt trực tiếp một ít thịt xông khói vào giỏ. Để nồi chiên không dầu làm ấm các miếng thịt trong một hoặc hai phút cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thịt xông khói. Hãy xem qua và nếm thử từng miếng thịt. Nếu chúng đẹp và giòn, hãy lấy chúng ra và rắc lên thứ gì đó. Nếu chúng vẫn còn hơi nhão, hãy đợi thêm một phút nữa cho đến khi chúng đạt được kết cấu như bạn mong muốn. Phục vụ ngay trên món salad nêm, hoặc trên mì ống, hoặc trên bất cứ thứ gì khác đòi hỏi hương vị và kết cấu của thịt lợn mặn, giòn.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
