Bạn có thể tự làm gia vị nghiền

Đang là mùa thu, điều đó có nghĩa là bạn có thể tìm thấy những gói gia vị nhỏ xinh lạ mắt ở các cửa hàng tạp hóa nhỏ xinh. Chúng rất tiện lợi, đặc biệt nếu bạn là kiểu người tiêu thụ hàng gallon rượu ngâm và rượu táo, nhưng chúng hơi dư thừa, đặc biệt nếu bạn có tủ đựng gia vị đầy ắp.

Sự thật là, bạn không cần nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra hỗn hợp gia vị nghiền ngon và có thể bạn đã có sẵn đủ loại trong giá đựng gia vị của mình. Nếu bạn không chắc chắn, hãy kiểm tra bất kỳ thông tin nào sau đây (số lượng bên cạnh cho biết bạn cần bao nhiêu cho một mẻ rượu ngâm hoặc rượu táo 8 cốc):

• < p>Quế quế (1-2 que)

• Hoa hồi (1 quả)
  

• Cả đinh hương ( 6-8)

• Hạt nhục đậu khấu nguyên hạt (khoảng 1/4 hạt)

• Hạt tiêu (1/2 thìa cà phê )

• Quả bách xù (1/2 thìa cà phê)

• Hạt tiêu (1/2 thìa cà phê)

  li>

• Hạt rau mùi (1/2 thìa cà phê)

• Hạt bạch đậu khấu (1/2 thìa cà phê vỏ nghiền)

  ul>

Nếu bạn có ba hoặc bốn thứ này, bạn có thể tự làm gia vị nghiền. Ngoài ra, bạn sẽ cần một vài lát chanh hoặc vỏ cam hoặc vài lát gừng tươi. Sau đó, bạn đã sẵn sàng để suy ngẫm. Bẻ (các) thanh quế của bạn thành nhiều miếng, sau đó thêm vào nồi nghiền cùng với hai hoặc ba loại gia vị, hạt, quả mọng hoặc vỏ từ danh sách trên. Nướng các loại gia vị trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm (1-3 phút), sau đó thêm 8 cốc rượu vang hoặc rượu táo cùng với 3 hoặc 4 dải vỏ cam hoặc chanh và/hoặc vài lát gừng tươi. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Lọc chất rắn và cho rượu hoặc rượu táo vào nồi và giữ ấm ở lửa nhỏ. (Nếu làm rượu táo ngâm, hãy lọc qua rây có lót bộ lọc cà phê để loại bỏ chất rắn trong rượu táo, chất này có thể đông tụ và ảnh hưởng xấu đến cảm giác trong miệng của đồ uống hảo hạng của bạn.) Dùng thêm một thanh quế hoặc dải vỏ cam với đinh hương đẩy qua để Trình bày. Đồ uống nghiền nhuyễn có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần và hâm nóng lại khi rảnh rỗi.