Bạn nên làm bánh mì kẹp sô cô la bánh quế

Việc mua đúng lượng nguyên liệu để thử nghiệm công thức nấu ăn có thể là một thách thức. Đôi khi tôi mua quá ít và phải lê mông trở lại cửa hàng, đôi khi tôi sẽ mua thứ gì đó sớm hơn một chút so với dự kiến ​​và chỉ còn lại đồ thừa. Đó là trường hợp khi làm những chiếc bánh mì kẹp xúc xích nướng này; Tôi còn lại một chiếc bánh mì nhỏ, đây không phải là một “vấn đề” mà là một cơ hội.

Nhờ bánh mì kẹp xúc xích, tôi khá chán món mặn nên tâm trí tôi lang thang về món ngọt. . Tôi không muốn làm bánh pudding hay bất cứ món nướng nào khác (trời đang nóng dần lên), nhưng sau đó tôi nhớ đến bánh sandwich sô cô la, một sự kết hợp đơn giản giữa bánh mì Pháp (thường là bánh mì baguette) và sô cô la đen.

Bạn có thể nướng bánh mì và làm mềm sô cô la trong lò nướng thịt, nhưng tôi quyết định sử dụng máy làm bánh quế, theo thói quen của tôi. (Nó sử dụng ít năng lượng hơn và tạo ra ít nhiệt hơn, hai điều quan trọng đối với tôi.)

Lý tưởng nhất là tôi muốn làm chiếc bánh sandwich này với một thanh sô cô la đen chất lượng cao, nhưng tất cả những gì tôi có là nướng bánh và chúng hoạt động rất tốt. (Tuy nhiên, loại sô cô la này được thiết kế để giữ hình dạng khi đun nóng, vì vậy hãy lấy một thanh nếu bạn muốn tan chảy mịn hơn.)

Tôi cắt miếng bartard thành những lát khá mỏng, từ 1/4 đến 1 /2 inch, sau đó chải bên ngoài bằng dầu ô liu. Tôi thêm một ít sô-cô-la chip vào giữa miếng bánh mì không phết dầu, thêm một chút muối và đóng miếng bánh sandwich bằng miếng bánh mì còn lại.

Tôi đặt chiếc bánh panino nhỏ vào phần giữa của bàn ủi bánh quế của tôi, được đặt ở nhiệt độ trung bình cao, sau đó đóng lại, dùng khăn bếp để ấn xuống phần trên của máy làm bánh quế. Tôi để nó nấu trong vài phút, cho đến khi bên ngoài giòn và có màu vàng nâu ở các cạnh.

Nó rất ngon.

Tôi làm một cái khác, rồi một cái khác, rồi một cái với một ít mứt dâu tây. Tất cả đều tuyệt vời. Chúng ngọt ngào và suy đồi, nhưng không hề giả tạo. Tuy nhiên, tôi gặp khó khăn khi ăn nhiều hơn hai chiếc, vì chúng nhỏ nhưng có hương vị đậm đà. Như mọi khi, họa tiết bánh quế tạo thêm diện tích bề mặt để làm giòn và sự kết hợp giữa sô cô la tan chảy, bánh mì nướng nhẹ, ấm và một chút muối (hoặc dâu tây) là một món ăn nhẹ hoàn hảo cho buổi chiều.

Để tự làm, tất cả những gì bạn cần là bánh mì giòn, sô cô la đen và một ít dầu. Dầu ô liu là một lựa chọn cổ điển, nhưng tôi sẽ không trách bạn vì đã sử dụng quá nhiều mỡ thịt xông khói, tôi cũng sẽ không tức giận nếu bạn thêm các miếng thịt xông khói vào bên trong bánh sandwich. Cho dù bạn chế tạo nó như thế nào, hãy đảm bảo rằng bánh mì khá mỏng — trong khoảng 1/4-1/2 inch — và bên ngoài được phết một lớp dầu. Nấu trong khuôn làm bánh quế ở lửa vừa cao cho đến khi nướng nhẹ và sô cô la tan chảy. Quá trình này sẽ mất hai hoặc ba phút (khoảng thời gian hoàn hảo cho món tráng miệng khẩn cấp).