Trong số tất cả những thứ tôi cho vào bàn làm bánh quế, phô mai có lẽ là thứ tôi thích nhất. Ép brie, sữa đông phô mai, halloumi, và những thứ tương tự vào giữa các tấm lưới nóng, chia đôi sẽ làm tan chảy nó đồng thời tạo ra các đỉnh và thung lũng giòn và giòn, tạo nên sự tương phản về kết cấu dễ chịu. Tôi cũng là một fan hâm mộ lớn của các loại thực phẩm tiện lợi đông lạnh (như trứng cuộn và hành tây chiên), vì vậy tôi không hiểu tại sao tôi lại mất nhiều thời gian để làm bánh quế mozzarella đông lạnh. (Tuy nhiên, tôi rất vui vì cuối cùng tôi đã làm được.)
Đây có thể là cách nấu que mozzarella yêu thích của tôi. Các đĩa nóng sẽ đập các ống phô mai vào trạng thái phục tùng, tạo ra diện tích bề mặt lớn hơn để chiên giòn. Một số pho mát sẽ thoát ra khỏi lớp bột, điều này xảy ra với que mozz cho dù bạn chọn nấu chúng như thế nào, nhưng có một điểm khác biệt chính: Thay vì chảy ra và đông lại thành những đốm nhỏ, pho mát sẽ chiên ngay trên bề mặt. sắt làm bánh quế, tạo ra những miếng frico nhỏ giòn.
Sau khi đã cuộn que, bạn có thể xếp chúng theo nhiều cách khác nhau. Tôi rưới một ít nước sốt pizza đóng lọ lên trên bánh trước khi hoàn thành nó với một ít parm shaker, và nó ngon như bạn nghĩ. Nếu tôi có húng quế tươi, tôi cũng sẽ đặt một ít thứ đó lên đó.
Nếu muốn có chút hoang dã, bạn có thể dùng bánh quế mozzrella làm lớp nền cho trứng Benedict hoặc nấu trứng trực tiếp theo kiểu marinara, shakshuka, sau đó cắt toàn bộ hỗn hợp lên bè phô mai. Tôi cũng sẽ không tức giận nếu bạn làm một chiếc bánh mì kẹp thịt trên đó, mặc dù tôi nhận ra rằng chúng ta đang hướng tới lĩnh vực đồ ăn đóng thế với chiếc bánh đó.
Quyết định nên ăn gì trên món mozzaffle của bạn có thể khó hơn việc thực sự làm bánh điều. Tất cả những gì bạn cần là một ít que phô mai mozzarella đông lạnh và một chiếc bàn làm bánh quế. Đặt bàn ủi ở mức trung bình và sau khi làm nóng xong, hãy đặt ít nhất ba que vào giữa. Đóng bàn ủi bánh quế lại và dùng khăn lau bát đĩa để không bị bỏng, nhẹ nhàng ấn xuống mặt trên sau mỗi 30 giây hoặc lâu hơn cho đến khi các que đủ mềm để đóng lại hoàn toàn. Để bánh quế phô mai cho đến khi bánh mì vàng và giòn (khoảng ba phút), sau đó bày ra đĩa và ăn ngay.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
