Thật thú vị khi xem Internet tức giận về đồ ăn. Tôi khá giỏi trong việc phát hiện các món ăn gây phẫn nộ (trước khi sự phẫn nộ bắt đầu) và một điều tôi biết chắc chắn là hầu hết mọi người không đánh giá cao sự thay đổi. Trường hợp điển hình: Những quả trứng chiên nhỏ xíu này đang gây xôn xao trên Reddit.
Nếu bạn không sử dụng TikTok thì chắc chắn bạn chưa gặp phải phương pháp này. Nó khá đơn giản: Đông lạnh một quả trứng (vỏ và tất cả), sau đó bóc vỏ, cắt lát và chiên các lát để làm “trứng chiên mini”. Trong suy nghĩ của tôi, Reddit và TikTok hoàn toàn trái ngược nhau, vì vậy tôi không ngạc nhiên khi các anh hùng bàn phím trước đây nổi giận vì sự ngốc nghếch vô hại của một quả trứng đông lạnh thái lát và chiên:
Em gái nhỏ của tôi vừa hỏi tôi liệu chúng ta có thể đông lạnh trứng, bóc vỏ, cắt lát và chiên không. Cô ấy nói rằng cô ấy đã thấy ai đó trên TikTok làm điều đó nhưng hiện không thể tìm thấy video. Nhiều rắc rối như mọi người ở đây dường như bóc một quả trứng luộc, tôi không thể tưởng tượng rằng một quả trứng đông lạnh sẽ dễ dàng hơn hoặc sẽ không bị vỡ/nổ trong tủ đông.
Tôi rất vui vì cô ấy đang học nấu ăn, nhưng đây có vẻ là một ý tưởng cực kỳ tồi tệ. Suy nghĩ? Kinh nghiệm?
Là một người yêu thích món trứng rán và là người theo chủ nghĩa hay thay đổi, tôi biết mình phải thử nó.
Tôi luôn đọc rằng bạn nên đập một quả trứng vào một hộp đựng riêng, chẳng hạn như khay đá viên, trước khi đông lạnh, nhưng hóa ra trứng còn nguyên vỏ sẽ đông lạnh bình thường, với một lưu ý: Theo USDA , đông lạnh toàn bộ trứng là không lý tưởng vì chúng có thể bị nứt trong quá trình đông lạnh. Nhưng miễn là vỏ không bị nứt thì trứng vẫn an toàn khi sử dụng. (Nếu trứng của bạn bị nứt, hãy vứt nó đi.)
Không giống như một số quả trứng luộc, trứng đông lạnh rất dễ bóc vỏ. Ngâm chúng dưới nước ấm khoảng 30 giây để loại bỏ cảm giác lạnh, sau đó bẻ và bóc vỏ như bình thường. Quả trứng sẽ trơn và lạnh nhưng lại là một khối rắn chắc.
Từ đó, việc cắt trứng khá dễ dàng, mặc dù bạn có thể muốn đặt một chiếc khăn giấy bên dưới để giữ cho nó không bị trượt. Dùng một con dao sắc, cắt các lát mỏng hoặc dày tùy thích; Tôi đã thử một số kích cỡ khác nhau và tất cả đều hoạt động tốt, mặc dù miếng lớn hơn sẽ cho lòng đỏ nhiều hơn.
Trứng bắt đầu tan chảy khá nhanh, vì vậy hãy đảm bảo bạn đã làm nóng chảo và sẵn sàng sử dụng trước khi bắt đầu bóc vỏ và cắt lát. (Trứng tan chảy có kết cấu kỳ lạ, lạnh và nhầy nhụa nhưng không hoàn toàn khó chịu.)
Đặt chảo chống dính lên bếp ở lửa vừa và thêm khoảng một thìa canh bơ. Để bơ tan chảy và kêu xèo xèo, cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, sau đó thêm các lát trứng vào. Nấu chúng cho đến khi lòng trắng chín hoàn toàn và lòng đỏ nhão. Bạn có thể lật chúng vào chảo nếu muốn hoặc để chúng ở mặt nắng. Bạn sẽ không thể có được lòng đỏ chảy hoàn toàn, nhưng bạn sẽ có được tỷ lệ vừa ý giữa lòng đỏ mềm, dễ phết và lòng trắng chiên giòn.
Hương vị không bị ảnh hưởng khi đông lạnh; những quả trứng nhỏ này có vị giống như bất kỳ quả trứng rán nào khác, chỉ có điều chúng nhỏ hơn và có tỷ lệ lòng đỏ và lòng trắng tốt hơn. Tóm lại: Chúng rất vui và tôi đã ăn chúng bằng tay.
Đây là trứng dành cho trẻ sơ sinh và ý tôi đó là một lời khen. Chúng dành cho trẻ em và những người lớn ngốc nghếch (như tôi). Trừ khi bạn có một lượng trứng khá lớn, không có lý do thực sự nào để bảo quản chúng trong tủ đông, nhưng tôi không thể phủ nhận rằng tôi thấy những quả trứng nhỏ, trông gần như hoạt hình cực kỳ quyến rũ, và mặc dù không có nhiều trẻ mới biết đi ở cạnh tôi, tôi cảm thấy như bài thuyết trình này sẽ hấp dẫn họ. Làm những chiếc bánh mì ăn sáng nhỏ trên những chiếc bánh kếp nhỏ hoặc phục vụ chúng đơn giản với một phần thịt xông khói. (Tôi nghi ngờ trứng cút cũng sẽ hấp dẫn trẻ mới biết đi, nhưng đây là một lựa chọn rẻ hơn nhiều.)
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
