Tôi thích cà tím, nhưng tôi không thích trồng cà tím. Tôi không giỏi ngâm nước và chỉ muối một nửa thời gian, không phải vì tôi nghĩ mình quá giỏi trong việc ngâm nước mà vì tôi lười. Trong lịch sử, phương pháp nấu cà tím yêu thích của tôi là chiên nóng và nhanh trên một lớp muối rải rác, nhưng nhà sản xuất bánh quế của tôi đã để mắt đến ngai vàng.
Cà tím nướng cũng tương tự như cà tím nướng. Nó tạo ra một mô hình đáng yêu với các vết màu nâu sẫm, với thịt mềm, màu kem và một chút than. Thật tuyệt vời, thật dễ dàng, đó là một món ăn hoàn hảo cho các buổi tối cuối tuần.
Việc chuẩn bị rau trong máy làm bánh quế trong mọi trường hợp là một bước đi quan trọng. Bạn không cần phải bật lò nướng hoặc sử dụng bếp đốt và chiếc máy nhỏ này không sử dụng nhiều năng lượng hoặc tạo ra nhiều nhiệt. Các đĩa nấu thức ăn của bạn từ cả hai mặt, do đó không bị lật và toàn bộ quá trình chỉ mất tối đa vài phút.
Việc chuẩn bị cà tím cho máy làm bánh quế rất đơn giản. Đặt bàn ủi ở mức cao, cắt cà tím thành tấm ván 1/4 inch (bóc vỏ nếu bạn thích) và phết dầu ô liu lên các mặt (nó sẽ ngấm ngay lập tức, nhưng không sao). Rắc muối lên cả hai mặt, sau đó đặt vào giữa máy làm bánh quế và đóng nắp lại.
Lúc đầu, nó sẽ không đóng hoàn toàn. Nhẹ nhàng ấn xuống phần trên của máy làm bánh quế cứ sau 10 giây hoặc lâu hơn, cẩn thận không dùng lực quá mạnh cho đến khi nó đóng lại hoàn toàn. Nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi cà tím chín và mềm. (Nếu nó dính vào khi bạn cố gắng gỡ nó ra, hãy dùng một chiếc đũa gỗ để gỡ nó ra.)
Về mặt hoàn thiện, sự kết hợp của dầu, allium và thảo mộc chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, và A.A. Newton đã đưa ra một số đề xuất bổ sung vài năm trước:
Dầu mè, tỏi, gừng, hành lá, gochujang và giấm gạo
Dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, nụ bạch hoa, ô liu và rau mùi tây
Dầu đậu phộng, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt ngọt, ngò và đậu phộng giã nhuyễn
li>Sữa chua, dầu ô liu, thì là, nước cốt chanh và tỏi
Dầu ớt tự làm, nước tương, giấm chinkiang và hạt vừng
< /li>Dầu ô liu, cà chua chín thái lát, húng quế và giấm balsamic
Một ít nước chấm hoặc phết làm từ labneh, nước cốt chanh và za' atar cũng có tác dụng, hoặc bạn có thể xếp chúng vào bánh sandwich hoặc đập chúng vào nước chấm. (Đêm qua tôi đã ngâm mình trong tình trạng sương mù sau phòng tập thể dục và tôi nghĩ nó đã diễn ra tốt đẹp.)
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
