Rất ít thứ có thể gây phấn khích như một chiếc bánh dâu tây. Đó là một bữa tiệc tuyệt vời. Nhưng nếu bạn đang ở trong tình huống thực sự phải phục vụ một bữa tiệc thì việc lắp ráp từng chiếc bánh ngắn riêng lẻ có thể rất phức tạp. Thay vào đó, hãy xem xét món thịt hầm bánh dâu tây tự phục vụ. Nó ít tốn công sức hơn đáng kể nhưng lại có tất cả hương vị tươi sáng của mùa hè.
Tôi đang nói về loại bánh dâu tây bao gồm bánh tart, quả mọng ngọt, kem bông xốp và bánh quy bơ, thay vì lớp bánh xốp. Đừng hiểu sai ý tôi, tôi sẽ không từ chối điều sau, nhưng một chiếc bánh quy còn có nhiều điều hơn thế nữa. Nó mềm mại ở bên trong, giòn ở các cạnh và được phủ một lớp bơ mặn. Đó là loại carb mà tôi muốn làm bạn.
Để làm món thịt hầm bánh dâu tây, bạn chỉ cần bốn thành phần: bột bánh quy, cắt nhỏ, dâu tây tươi, mứt dâu và kem đánh bông có đường. Tôi đã sử dụng bánh quy Pillsbury Grands đóng hộp, nhưng bột bánh quy tự làm sẽ là một sản phẩm tuyệt vời. Chỉ cần đảm bảo nướng nó ở nhiệt độ quy định trong công thức bánh quy của bạn.
Sắp đều các bánh quy vào đĩa thịt hầm 13 x 9 inch đã phết bơ và ấn nhẹ chúng xuống. Đừng cố che kín từng centimet phía dưới, nó thực sự khá đẹp khi trái cây thấm xuống giữa những chiếc bánh quy. Trong một bát nhỏ, trộn dâu tây cắt nhỏ với mứt dâu. Đổ hỗn hợp này trực tiếp lên bột bánh quy và dàn đều xung quanh để phủ lên bề mặt bánh quy. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 375°F trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh quy nở và mứt sủi bọt. Nếu bạn cắm tăm vào bánh quy thì tăm sẽ sạch.
Dụng cụ tôi dùng để làm món bánh quy dâu tây hầm:
A đĩa thịt hầm lớn: Đĩa nướng 3 lít Pyrex
Bánh quy dành cho người làm bánh lỗi thời: Pillsbury Grands! Bánh quy nguyên bản
Máy trộn dành cho người sành đánh kem: Máy trộn đứng dòng KitchenAid Professional
Để nguội hoàn toàn. Nếu bạn thêm kem đánh bông vào bánh quy ấm, nó sẽ lỏng ra, món này vẫn ngon nhưng không quá kịch tính mà chúng tôi đang tìm kiếm. Phủ toàn bộ bề mặt của những chiếc bánh quy nướng dâu tây để nguội bằng những lớp kem ngọt đánh bông, và phủ một ít dâu tây tươi nguyên quả lên trên.
Bánh quy mềm và có nhiều nước ngọt , trái cây rang và mứt bao phủ mọi thứ và mang lại hương vị trái cây đậm đặc mà không cần thêm nước. Kem đánh bông có tác dụng tốt nhất: thêm kết cấu tương phản, trông đẹp mắt và nhận được nhiều lời khen ngợi. Bên cạnh hương vị tuyệt vời, món bánh nướng thịt hầm này là món bạn có thể làm trước vài giờ, dễ vận chuyển và được phục vụ giản dị theo kiểu gia đình. Nhét một thìa phục vụ vào đó (hoặc tự ăn một ít để khách biết là nó đã sẵn sàng) và để mọi người dùng. Không cần những lát bánh xinh xắn, chỉ cần múc một miếng lớn và đắm mình trong ánh nắng mùa hè.
1 lon bánh quy grands
2 cốc dâu tây tươi cắt nhỏ
10 ounce mứt dâu
1 pint kem tươi đánh bông
< /li>3 thìa đường cát
½ thìa cà phê chiết xuất vani
Làm nóng lò trước để 375°F. Bơ một đĩa nướng 13 x 9 inch.
Sắp bánh quy vào đĩa nướng và ấn nhẹ chúng ra để phủ thêm diện tích bề mặt. Đừng cố ép bánh quy phủ kín toàn bộ đáy đĩa nướng.
Dùng một chiếc nơ nhỏ, trộn dâu tây cắt nhỏ và mứt dâu tây vào. Trộn chúng cho đến khi mứt được phân phối tốt. Trải hỗn hợp này lên khắp mặt bột bánh quy. Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi bánh quy nổi lên và mứt sủi bọt. Một cây tăm chọc vào bánh quy ở giữa sẽ sạch sẽ. Để món ăn nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, làm kem tươi. Đánh bông kem đặc, đường và chiết xuất vani với nhau cho đến khi chúng tạo thành các chóp có độ cứng vừa phải. Phủ toàn bộ bề mặt của bánh quy dâu đã nguội bằng kem đánh bông. Phục vụ ngay lập tức, hoặc giữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Ăn ngon nhất trong vòng 24 giờ.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
