Lễ Phục sinh là một kỳ nghỉ mùa xuân vui tươi có xu hướng để lại rất nhiều trứng và giăm bông còn sót lại. Lượng protein dư thừa này thường không sao, vì các gia đình thường ăn mừng cùng nhau và nhiều bụng làm việc nhẹ nhàng, nhưng đôi khi bạn vẫn còn quá nhiều giăm bông còn sót lại. (Những quả trứng địa ngục này sẽ giải quyết vấn đề về trứng.) Cho dù bạn đã đánh giá quá cao có bao nhiêu người thích món giăm bông cắt theo hình xoắn ốc hay một nửa số thành viên trong gia đình bạn phải ở nhà vì cảm lạnh, thì vẫn có nhiều cách để sử dụng hết số lượng lợn dồi dào này. Dưới đây là bảy ý tưởng về bữa ăn sẽ giúp bạn sử dụng vài ounce cuối cùng hoặc thậm chí là vài pound thịt lợn ướp thơm ngon còn sót lại. (Chỉ cần làm nhanh thôi; chúng ta sắp hết thời hạn an toàn cho giăm bông rồi.)
Đây là món ăn nửa buổi mà tôi thích làm . Những chiếc cốc đựng giăm bông nhỏ nhắn, thơm ngon, cầm tay và bạn có thể làm chúng theo mẻ với sự trợ giúp của hộp đựng bánh nướng nhỏ. Bơ từng miếng bánh trong khuôn bánh cupcake, sau đó lấy những lát giăm bông mỏng vừa phải và nhét chúng vào từng chỗ. Thịt giăm bông sẽ gợn sóng và gấp lại, và điều đó không sao cả. Bạn muốn làm một “chén” với giăm bông, nhưng nó không cần phải hoàn hảo, thực tế có lẽ sẽ không như vậy. Thịt giăm bông có thể bị nứt hoặc gãy và điều đó cũng không sao cả; đó là một lý do tại sao bạn phết bơ lên món ăn trước. Nếu bạn có những miếng giăm bông nhỏ, bạn thậm chí có thể chắp vá miếng giăm bông một chút. Sau khi đã đặt miếng giăm bông, hãy đập một quả trứng vào từng cốc giăm bông và nêm muối. Nướng trong lò ở nhiệt độ 350°F trong 10-15 phút hoặc cho đến khi lòng đỏ đạt độ chín mong muốn. Dùng dao hoặc thìa để nới lỏng các cạnh và những cốc giăm bông sẽ bật ra, sẵn sàng cho bữa sáng muộn bắt đầu.
Cửa hàng tạp hóa đã chuẩn bị sẵn pizza là một trong những cách nấu ăn yêu thích của tôi với đồ ăn đóng hộp. Bạn có thể đặt tên thương hiệu với Digiorno, hoặc đơn giản là mua nhãn hiệu chillin' của cửa hàng tạp hóa trong ngăn tủ lạnh, chỉ cần đảm bảo rằng nó vẫn ở trạng thái “thô”. Chọn một chiếc bánh pizza đơn giản hoặc một chiếc có lớp phủ bên trên mà bạn biết sẽ rất hợp với giăm bông. Tôi khuyên bạn cũng nên lấy một lon dứa và bạn biết rất rõ lý do tại sao. Cắt nhỏ giăm bông còn sót lại và rải nó cùng với dứa lên trên chiếc bánh pizza đã chuẩn bị của bạn. Nướng theo hướng dẫn trên hộp và thưởng thức món bánh pizza Hawaii hảo hạng. Tôi cho rằng bạn có thể bỏ qua quả dứa, nếu bạn có vấn đề với nó nhưng tôi không muốn biết về nó.
Một mẻ súp là tuyệt vời cách để xử lý 2 pound protein còn sót lại. Càng nhiều càng tốt - không ai thích có ít thịt trong súp của họ - vì vậy hãy nạp nó lên. Thịt giăm bông trong súp gần như phổ biến như thịt gà, nhưng nó có vị umami hơn một chút. Cắt giăm bông hoặc cắt thành từng miếng vuông nhỏ và thêm vào bất kỳ món súp nào bạn thích. Nếu bạn muốn có hương vị đậm đà, thơm ngon và có màu nâu, hãy thêm giăm bông vào giai đoạn đầu của súp, trước khi thêm bất kỳ chất lỏng nào. Bạn có thể áp chảo các cạnh của miếng thịt và tạo một lớp kẹo mềm đẹp mắt dưới đáy nồi. Thêm nước kho hoặc nước dùng vào, nó sẽ làm mất men trong nồi. Tất cả hương vị đó sẽ trở thành một phần của món súp. Món ưa thích của tôi là súp đậu Hà Lan và giăm bông, nhưng bạn có thể làm món canh giăm bông hoặc súp giăm bông và cơm.
Muối và vị umami trong giăm bông khiến nó trở thành ứng cử viên sáng giá cho nước sốt đầy hương vị. Bạn có thể tăng cường nước sốt thường tự đứng hoặc tạo nước sốt xung quanh nó. Công thức làm nước sốt spaghetti ngon miệng của bạn sẽ khiến bạn vui vẻ chấp nhận một cốc giăm bông cắt nhỏ. Đơn giản chỉ cần ném nó vào với đủ thời gian để đun sôi và phân tán hương vị. Để có món gì đó tập trung hơn vào thịt giăm bông, hãy thử nước sốt giăm bông với bánh quy. Làm nước sốt roux trắng và thêm một ít giăm bông cắt nhỏ vào nước sốt đặc. Phủ nó lên bánh quy và trứng.
Món thịt hầm rất phù hợp với các nguyên liệu bổ sung. Dù sao thì nó cũng thường là một tập hợp các thành phần thơm ngon khác nhau, còn một thành phần nào nữa? Món thịt hầm có hương vị linh hoạt, thường có carb, như mì hoặc bánh mì, và không bị căng thẳng về tính toàn vẹn cấu trúc vì nó vẫn ở trong món ăn. Thêm giăm bông vào bất kỳ món thịt hầm nào. Trộn giăm bông cắt nhỏ vào nước sốt khoai tây nghiền hoặc mì ống và pho mát, xếp từng miếng nhỏ vào món mì lasagna hoặc làm món thịt hầm monte cristo.
Một món salad lá xanh luôn luôn tìm kiếm một thành phần ngôi sao. Hãy cho Ham một cơ hội để lên sân khấu. Bất kỳ món salad nào có vị khá ngon với giăm bông nguội thái lát sẽ có hương vị lạ thường với những miếng giăm bông nướng trên đó.Đối với món salad cắt nhỏ, hãy cắt giăm bông thành từng miếng có kích thước tương đối bằng nhau với các nguyên liệu khác. Đối với các món salad dai, chẳng hạn như những món có khoai tây non cắt đôi, ô liu nguyên quả và dưa chuột cắt thành tư, hãy để giăm bông thành từng dải lớn.
Nếu bạn chưa biết thì tôi nghĩ thịt xông khói là một món salad, vậy giăm bông chắc chắn có thể nhận được sự đối xử tương tự. Cắt giăm bông thành từng miếng 1/4 inch. Cho vào tô với một thìa canh sốt mayonnaise và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Đặt món salad giăm bông này vào giữa một vài lát bánh mì và một lá rau diếp nếu bạn thích một chút màu sắc và bữa trưa sẽ được phục vụ. Tôi dám nói, mẹo hay nhất sau lễ Phục sinh có thể là cắt một quả trứng luộc chín nhuộm màu xanh lá cây vào bát cùng với một thìa mayo khác và thưởng thức món giăm bông và salad trứng theo chủ đề Giáng sinh vào mùa xuân.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
