Có vẻ như không có cách nào để mua hoặc trồng một lượng húng quế nhỏ hoặc thậm chí trung bình. Nó thường được đựng trong những chiếc chậu nhựa khổng lồ và một cây khỏe mạnh có thể cho ra nhiều hơn những gì bạn biết phải làm gì. Bạn có thể tiến khá xa với món salad pesto và caprese, nhưng không phải ai cũng thích những màn trình diễn lặp lại. Nếu bạn đã ăn đủ các ứng dụng phổ biến nhất của húng quế, hãy thử mở rộng danh mục của mình với một trong những ứng dụng này.
Điều này đặc biệt hữu ích nếu húng quế của bạn bắt đầu có vẻ hơi mệt mỏi. Ngay cả những loại thảo mộc trông buồn bã nhất, thảm hại nhất cũng vẫn ngon khi trộn với mayo và phết lên bánh sandwich. Như tôi đã đề cập trước đây, nó rất linh hoạt mà không cần can thiệp:
Hãy nhắm tới tỷ lệ một cốc sốt mayonnaise cho mỗi cốc rau thơm và hành cắt nhỏ. Rửa các bộ phận của cây bằng cách ngâm chúng trong một bát nước, thấm khô bằng khăn giấy và trộn chúng với mayo bằng máy xay thực phẩm, máy xay ngâm hoặc máy xay “thông thường” cho đến khi bạn có một loại rau xanh, siêu tươi, tươi. nhưng nước sốt vẫn rất kem. Nguyên trạng của nó rất ngon— phết lên bánh sandwich!—nhưng bạn cũng có thể pha loãng với một ít giấm rượu vang đỏ để làm nước sốt salad (thêm một chút đường) hoặc trộn vào kem chua để làm món này. sự sụt giảm chip đáng kể hơn. Nó cũng thân thiện với các loại khoai tây: nó rất ngon khi rưới lên khoai tây nướng hoặc nghiền thành khoai tây nghiền, và nó tạo thành nước chấm khoai tây chiên tuyệt vời.
Ngoài vẻ đẹp và hương vị thơm ngon, loại cocktail này còn rất hữu ích. Thay vì sử dụng một hoặc hai chiếc lá để trang trí, công thức này yêu cầu 10 chiếc lá cho mỗi ly cocktail, cộng với nhiều hơn để trang trí. Ngoài húng quế, tất cả những gì bạn cần là rượu gin và nước chanh:
Thêm 10 lá húng quế tươi vào bình lắc và trộn vào quên lãng. Thêm 2 ounce rượu gin, 1 1/2 ounce nước chanh, đá và lắc cho đến khi nguội. Lọc qua một cái rây mịn trên một tảng đá lớn và trang trí bằng một vài lá húng quế.
Nó không đến mức khiến tôi mệt mỏi của pesto; Tôi mệt mỏi với việc làm nó và mua những nguyên liệu khác không phải húng quế cần thiết để làm nó. Loại dầu thảo mộc này dựa trên nước sốt xanh của Julia Turshen, chỉ có điều là không có thước đo, không tỷ lệ, không quy tắc:
Thêm một nắm thảo mộc vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, cùng với một tép tỏi nếu bạn muốn như vậy, hãy đập cho đến khi chúng được nghiền thành bột khá tốt. Thêm một chút muối, sau đó, với động cơ đang chạy và lưỡi dao quay vùn vụt, rưới dầu ô liu vào cho đến khi đạt được độ đặc như mong muốn, có thể phết hoặc rót được. Nếm thử dầu và nêm thêm nếu cần.
Rưới trứng để có bữa sáng mùa hè sôi động.
Chuẩn bị, tôi thích để nguyên những chiếc lá nhỏ và
chiffonade
bất kỳ những cái lớn hơn. Trộn chúng với rau diếp để đảm bảo phân bố đều; bạn muốn có một loại thảo mộc trong mỗi miếng ăn. Sau đó—và chỉ khi đó—bạn mới nên thêm các món mặn, bánh vụn phô mai và nước sốt vào. Tôi nghĩ bạn sẽ thấy mình cần ít mỗi thứ hơn, mặc dù “cần” là một từ buồn cười, đặc biệt là khi nói đến phô mai.
Xi-rô cocktail rất đáng làm, ngay cả khi bạn không uống cocktail. Bạn có thể sử dụng chúng để tạo hương vị cho đồ uống không cồn, rưới lên bánh hoặc khuấy thành nước sốt. Xi-rô đơn giản húng quế có tác dụng trong tất cả các ứng dụng này.(Thêm một ít vào nước sốt marinara tiếp theo của bạn nếu bạn không tin tôi, nhưng đừng nói với người Ý.)
Để làm, cho 1 cốc lá húng quế, 1 cốc đường và 1 cốc nước vào nồi hoặc chảo. Đun sôi và khuấy cho đến khi đường tan, sau đó đậy nắp và nhấc ra khỏi bếp, để siro ngâm trong 30 phút. Lọc và để nguội. Siro húng quế có thể để trong tủ lạnh trong một tháng.
Công thức làm kem này của Katie Quinn kết hợp húng quế tươi với phô mai kem mặn và một ít kem ngọt để tạo nên món ăn đông lạnh phức tạp và sảng khoái. Tìm hiểu cách làm trên YouTube.
Tôi không biết xe của bạn có mùi gì, nhưng xe của tôi không được thơm tho cho lắm. Thay vì treo một cây các tông quá nồng trên gương chiếu hậu, bạn có thể che đi mùi hương không mong muốn bằng lá húng quế tươi:
...làm mới xe của bạn bằng cách đặt một số lá húng quế tươi lên một tờ báo và để nó tự khô ở phía sau xe của bạn. Cửa sổ biến nó thành một nhà kính tự nhiên, vì vậy khi húng quế khô, mùi thơm ngon sẽ lan tỏa khắp xe của bạn.
Tùy thuộc vào số lượng xe bạn sở hữu (và hành khách trên xe có mùi hôi như thế nào), bạn có thể sử dụng rất nhiều húng quế theo cách này.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
