Mùa hè là khoảng thời gian kéo dài ba tháng ở Thành phố New York khi mua cả quả dưa có giá tương đương (và đôi khi rẻ hơn) so với mua một thùng trái cây cắt sẵn một lít. Tôi không có ô tô nên bạn sẽ thấy tôi đi bộ về nhà với hai túi đồ tạp hóa trông có vẻ ngây thơ và một chiếc ba lô trông rất nặng nề. Tôi yêu dưa. Và để tận dụng từng khối trái cây có vị siro quý giá, tôi làm agua frescas.
Chắc chắn, thức uống đơn giản này cho phép tôi tận dụng tối đa mùa dưa. Tôi có thể nhàn nhã ăn nhẹ dưa, và sau đó tôi có thể nhồi phần lớn nó vào đồ uống trước khi trái cây đó trở nên kỳ lạ khi để trong tủ lạnh của tôi. Sự đa dạng của hương vị chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn và ít nhất bạn có thể tạo ra món agua fresca ngoạn mục chỉ với hai hoặc ba nguyên liệu: một vài cốc trái cây, nước và chất làm ngọt tùy chọn.
Agua fresca có nguồn gốc từ Mexico, nhưng tôi có cảm giác ở bất cứ nơi nào dưa trồng nhiều, đồ uống nước ép trái cây pha trộn như thế này đang được sản xuất với nhãn hiệu sảng khoái riêng. Để làm agua fresca của riêng bạn, hãy cắt vỏ, bỏ hạt nếu cần và cắt trái cây như bình thường. Cho khoảng hai cốc trái cây đóng gói vào máy xay và một cốc nước. Bạn có thể dừng lại ở đây, pha trộn những thứ tinh tế trong đó và ngay lập tức thưởng thức một ly kẹo cao ngất ngưởng của thiên nhiên. Hoặc bạn có thể khám phá một chút với chất làm ngọt và cam quýt.
Máy xay sinh tố chuyên nghiệp Ninja
Vitamix Explorian Máy xay sinh tố
Cuối tuần này tôi có mật ong vàng và một quả dưa hấu, nên đương nhiên cả hai đều được đưa vào đồ uống của tôi. Tôi trộn một cốc mỗi quả dưa, một cốc nước, nước cốt của một quả chanh và hai thìa cà phê mật ong. Sau đó tôi ngồi xuống ban công và tận hưởng kỳ nghỉ 15 phút. Bạn có thể đổ agua fresca của mình lên đá, nhưng tôi là một trong những người thích uống nước ở nhiệt độ phòng. Đối với tôi, nó được cho thẳng vào ly.
Dưa là món tôi thích nhất, nhưng bạn có thể dùng dứa, đu đủ, đào hoặc dưa chuột. Thêm một chút gừng bào sợi vào nhưng không cần quá nhiều. Tôi thích aqua fresca vì nó là sự kết hợp hài hòa giữa nước trái cây ép lạnh và sinh tố đầy. Không có gì giả vờ về một kết quả hoàn toàn suôn sẻ. Độ đặc sệt và mọng nước, nó tách ra theo thời gian và điều đó thật hoàn hảo. Sử dụng trái cây còn sót lại của bạn để khám phá agua fresca. Có thể thêm một chút nước hoặc xi-rô cây thích sẽ có tác dụng với bạn. Hãy thử thêm các loại trái cây khác nhau hoặc thêm một chút mật xoài. Hoặc làm theo cách của tôi, trong đó những quả dưa còn sót lại sẽ là aqua fresca del día của tôi.
Thành phần:
2 cốc dưa hấu cắt hạt lựu
1 cốc nước lạnh
Nước ép từ 1 quả chanh (đừng bận tâm phần cùi rơi vào)
2 thìa cà phê mật ong
Thêm tất cả nguyên liệu, trừ đá, vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi nổi bọt và dưa đã nát hết mức có thể. Thưởng thức khi có đá hoặc không.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
