Câu hỏi “Tôi phải làm gì với những vỏ dưa hấu này?” đã được trả lời từ lâu và có lẽ bạn đã biết câu trả lời, đặc biệt nếu bạn đến từ miền Nam. Vỏ dưa hấu trở thành dưa chua, và loại vụn giòn, không có hương vị sẽ trở nên mềm, thơm và (thường) hơi cay. Nhưng dưa chua không phải là dự án vỏ dưa hấu duy nhất bạn nên thực hiện trong mùa hè này, đặc biệt nếu bạn là người yêu thích các loại cocktail ngon ngọt.
Làm nước ép dưa hấu từ vỏ giải quyết được hai vấn đề: đúng vậy, những mảnh vụn, nhưng nó cũng cho phép bạn thêm hương vị dưa hấu vào đồ uống (cả có cồn và không cồn) mà không có “cặn hồng” đáng sợ. Theo PUNCH, cùi dưa hơi khó uống khi kết hợp với đồ uống:
“Phần thịt dưa màu hồng không phù hợp với đồ uống,” Kelsey Ramage, người có quan điểm bền vững, cho biết
Trash Collective
, mô tả cách cặn hồng của dưa hấu có xu hướng nổi lên trên đồ uống. Ngoài ra, việc ép hoặc kết hợp thịt của trái cây sẽ để lại lớp vỏ như một chất thải.
Làm nước ép dưa rất dễ dàng. Trộn 2 phần đường với 1 phần vỏ theo khối lượng, đảm bảo rửa sạch và cắt vỏ thành khối 2 đến 4 inch trước khi kết hợp. Đậy kín trong một hộp lớn và để qua đêm, sau đó trộn vỏ và xi-rô đường trong máy xay công suất lớn rồi lọc qua lưới lọc mịn.
Hương vị của nước ép sẽ phụ thuộc vào hương vị dưa của bạn và lượng thịt còn lại trên vỏ:
Nhiều thịt hơn mang lại hương vị giống với đặc tính chua ngọt đặc trưng của mỗi loại trái cây, trong khi ít thịt hơn mang lại vị cỏ, hơi giống thực vật. p>
Nó cũng có màu xanh tươi, khá ngầu.
Nước ép sẽ giữ được vài ngày trong tủ lạnh và tốt nhất nên sử dụng chất làm ngọt (chất điều chỉnh) thay vì thay thế nước trái cây. Hãy thêm xi-rô đơn giản vào đồ uống nhiệt đới và nhấm nháp theo cách của bạn để tận hưởng cảm giác mùa hè đó. (Trộn nó với rượu gin vỏ dứa nếu bạn muốn có vị trái cây thực sự.)
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
