Trong thế giới lý tưởng nhất, bạn sẽ chế biến tất cả cà chua của mình trong một ngày cuối tuần. Hãy để dành công việc khốn khổ là làm nóng nhà bếp, đốt ngón tay và phải đứng liên tục trong một hoặc hai ngày, nơi bạn có thể thuyết phục mọi người bạn biết giúp đỡ hoặc ít nhất là say sưa xem cả một hoặc hai mùa phim gì đó một mình.< br>
Nếu bạn là một con chim thông minh, bạn sẽ đạt được điều này bằng cách mua tất cả cà chua cùng một lúc. Càng tự đánh mình, những người làm vườn trong chúng tôi càng quyết tâm trồng cà chua. Những quả chín sẽ héo không phải trong một ngày cuối tuần mà trong sáu tuần. Đó là trò trêu chọc tồi tệ nhất, bởi vì bạn thực sự phải đối mặt với chúng vài ngày một lần trong khoảng thời gian dài đó. Đây là cách giảm thời gian đó để bạn không phải dành cả tháng 8 trên bếp.
Khi cà chua chín, bạn có thể cho vào túi cấp đông, hút ra càng nhiều không khí càng tốt - điều này có thể khó khăn vì hình dạng của cà chua - và đông lạnh chúng. Rã đông khi bạn cần chúng; nhược điểm là chúng sẽ tuột ra khỏi da khi bạn làm vậy.
Nhược điểm là cà chua mất hết hình dáng quả cà chua; bạn đang làm việc với bột nhão; và cá nhân tôi thấy hương vị hơi thiếu sau khi để đông lạnh. Tuy nhiên, đây là cách tốt nhất để giữ cà chua cho đến khi bạn muốn xử lý chúng, nếu bạn có đủ không gian trong tủ đông và trên thực tế, dù sao thì bạn cũng có thể sẽ nấu chín cà chua, vì vậy bột nhão sẽ có lợi cho bạn.
Nếu tôi có đủ đường nhưng không đủ để đóng hộp, tôi sẽ gọt vỏ cà chua và nướng chúng, về cơ bản là đưa chúng đến nơi tôi muốn Nếu không thì có thể, sau đó vứt chúng vào tủ lạnh vài ngày cho đến khi có thêm cà chua sẵn sàng để thu hoạch. Đây không phải là một tình huống vô thời hạn—bạn có một vài ngày—nhưng tại thời điểm bạn kết hợp những thứ này với cà chua đã chế biến khác, bạn sẽ luộc cà chua và chế biến chúng trong nồi cách thủy nước nóng hoặc hộp áp suất, và miễn là bạn làm như vậy đúng cách, bạn sẽ ổn thôi.
Đây là một quan điểm gây tranh cãi nhưng tôi ủng hộ điều đó. Nếu bạn thu thập những quả cà chua còn xanh rồi chín chúng bên trong, chúng sẽ chín cùng một lúc. Hãy thử nó với một vài để xem cho chính mình. Hãy để chúng trong một chiếc túi màu nâu cùng với một quả chuối, chúng sẽ chín dù chúng còn xanh đến đâu. Điều quan trọng là kiểm tra chúng hàng ngày, loại bỏ những quả chín và đảm bảo bạn đảo chúng và cung cấp không khí trong lành cho chúng.
Đây là thủ thuật yêu thích của tôi. Tôi có nhiều bạn bè làm vườn và tôi thường đổi những quả cà chua sớm của mình lấy những quả cà chua muộn của họ. Tất cả chúng ta đều được hưởng lợi khi có đủ số lượng 'vấn đề cần xử lý'.
Nhìn này, tôi là một người làm vườn giỏi. Tôi là một người bảo quản tốt. Tôi có tất cả lọ. Nhưng có vài năm, tôi nhìn chằm chằm vào khu vườn và biết rằng mình không có nó trong mình. Vào thời đó, vấn đề quan trọng là tự bảo quản hơn là bảo quản thực phẩm. Đôi khi bạn chỉ cần ăn cà chua với một ít muối vụn thật ngon. Hoặc bạn làm một mẻ salsa tươi cực kỳ hấp dẫn. Đôi khi, bạn cho chúng vào Instant Pot và làm tương cà chua vì việc này rất nhanh chóng và dễ dàng. Khi vẫn thất bại, hãy ôm những quả cà chua trên tay và tặng chúng cho những người hàng xóm khi họ đi dạo buổi sáng như thể chúng là những quả táo. Sẽ không sao nếu niềm vui mà những quả cà chua mang lại cho người khác.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
