Những ngày cuối tuần và bánh quế thuộc về nhau và không có gì có thể xen vào giữa chúng, đặc biệt là người làm bánh quế chết tiệt. Khi được bôi mỡ đúng cách, việc loại bỏ bánh quế khỏi bàn ủi nóng không có vấn đề gì. Bôi trơn bàn ủi bánh quế không đều hoặc không bôi trơn chút nào (tất cả chúng ta đều đã từng làm như vậy) và bột bánh có thể bị kẹt một cách không thể giải quyết được và làm bánh quế của bạn bị rách làm đôi. Đó không nhất thiết phải là số phận của bạn. Dưới đây là hai trong số những cách tốt nhất để thoa đều chất béo vào máy làm bánh quế nóng mà không làm tổn thương chính bạn.
Đây là một phần của The Grown-Up Kitchen, loạt sản phẩm của Skillet được thiết kế để trả lời các câu hỏi ẩm thực cơ bản nhất của bạn và lấp đầy mọi khoảng trống có thể còn thiếu trong quá trình đào tạo đầu bếp tại nhà của bạn.
Tôi sẽ không bao giờ ngừng giới thiệu những lợi ích của bàn chải bánh ngọt khiêm tốn. Đó là một trong những công cụ hữu ích nhất trong nhà bếp của tôi và bạn sẽ phải giật nó ra khỏi bàn tay lạnh lẽo, chết chóc của tôi. Bên cạnh việc nhẹ nhàng phết nước xốt, sốt mayonnaise hoặc mù tạt lên những miếng thịt lớn để nướng, chổi làm bánh ngọt còn là dụng cụ cầm tay để quét nước rửa trứng lên bánh nướng, xi-rô đơn giản lên bánh ngọt hoặc dầu lên bàn làm bánh quế.
Nhiều sợi lông nhỏ giữ được chất lỏng, vừa vặn với không gian chật hẹp và ôm sát các đường cong mà không gặp vấn đề gì. Đổ một phần tư cốc dầu ăn vào một cái bát nhỏ hoặc cốc đong. Khi máy làm bánh quế đã nóng, nhúng cọ làm bánh ngọt vào dầu và bắt đầu chải. Đảm bảo đánh vào các cạnh và sử dụng đầu cọ để đi sâu vào các đường gờ. Tôi thường bắt đầu với tấm đáy vì dầu sẽ ở yên. Việc bôi dầu lên tấm trên cùng có lực hấp dẫn tác động lên nó, vì vậy hãy nhanh chóng quét và đổ bột vào đó càng sớm càng tốt. Tôi thích bàn chải lông hơn, nhưng bàn chải silicon cũng hoạt động tốt.
Tránh bị dính bằng bàn chải bánh ngọt chịu nhiệt:
Bàn chải phết tre Cuisinart
Bàn chải phết silicon
Hoặc thử bình xịt dầu có thể đổ lại:
Bình xịt dầu có thể nạp lại MistoBình xịt dầu ăn
Dùng bình xịt chứa đầy dầu ăn là một cách đơn giản để có được lớp mỡ phủ đều và kỹ trên máy làm bánh quế của bạn. Bộ phận phun trên đầu phun sẽ chia chất lỏng thành những giọt nhỏ và đẩy chúng theo quỹ đạo phun hình nón đảm bảo độ che phủ tốt. Một hoặc hai lần xịt sẽ đủ để phủ lên mỗi tấm gia nhiệt. Quét dầu lên bàn làm bánh quế của bạn rất nhanh, nhưng việc phun dầu có thể vượt qua bài kiểm tra tốc độ.
Chai xịt cũng phân phối chất béo lỏng thành những giọt nhỏ hơn nhiều so với hộp đựng bàn chải, do đó dầu khó thu thập và bám vào hơn. chảy xuống tấm trên cùng khi bạn đổ bột lên bàn ủi.
Người làm bánh quế là một phần quan trọng trong phương trình này:
Nhà sản xuất bánh quế Hamilton Beach Square
p>Máy làm bánh quế một mặt Farberware
Hầu hết các nhà sản xuất bánh quế ngày nay đều có lớp phủ chống dính và mặc dù vật liệu này có thể được hưởng lợi từ việc bôi trơn thêm, nhưng bạn muốn giữ cho bề mặt chống dính đó nguyên vẹn nhất có thể. Đặt PAM xuống và không sử dụng bất kỳ bình xịt khí dung nào trên dụng cụ nấu chống dính; nó làm suy giảm lớp phủ. Nhiều cửa hàng tạp hóa có bán chai xịt nấu ăn 100% dầu. Nếu không tìm được, bạn có thể mua chai xịt rỗng trên mạng và tự đổ dầu ăn vào. Chúng có thể tái sử dụng nên đây là sản phẩm mua một lần và hoàn toàn xứng đáng.
Để tăng thêm hương vị, hãy thử phết bơ tan chảy thay vì dầu. Cho dù bạn quyết định chọn phương pháp nào, hãy nhớ bôi một chút mỡ sau khi mỗi chiếc bánh quế lấy ra để giữ cho những chiếc bánh quế (nguyên, không bị rách) vẫn còn nguyên.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
