Tỏi có mùi hôi. Nhưng này, đó là lý do tại sao chúng tôi lại yêu thích nó đến vậy. Loại allium cay nồng này tạo hương vị cho nước sốt, tăng cường gia vị và tạo thêm độ phức tạp cho nước xốt, nhưng nó có một thói quen khó chịu là để lại mùi thơm, đặc biệt là trên bàn tay con người. Bất cứ khi nào tôi băm nhỏ những chiếc đinh hương đầy dầu này, mùi thơm nồng nặc dường như bám vào móng tay tôi trong nhiều ngày. Hay đúng hơn là đã từng như vậy. Bây giờ tôi sử dụng thủ thuật đơn giản này để khử mùi tỏi khỏi tay: Tôi chỉ cần chà ngón tay lên bồn rửa để khử mùi hôi.
Tỏi, cũng như hành và các loại hành thơm khác, đều có hóa chất có chứa lưu huỳnh. Khi bạn băm, cắt hoặc băm tép tỏi, những hóa chất này sẽ được giải phóng. Vì đầu ngón tay và móng tay của bạn tương tác với dầu và nước ép khi bạn cắt và chuyển các miếng trong khi nấu, nên việc chúng ngửi thấy những mùi đó là điều tự nhiên. Không giống như trái cây và các loại rau khác, những hóa chất này cứng đầu và không dễ bong ra ngay cả khi dùng xà phòng và nước.
Để loại bỏ tỏi mùi, chuyển sang thép không gỉ. Đó là một kim loại hữu ích có khả năng chống gỉ và nhiều đồ vật trong nhà bếp thông thường được làm bằng kim loại này. Nếu bạn đang bị những ngón tay hôi thối quấy rầy, câu trả lời có thể đang ở ngay trước mắt bạn. Xem bồn rửa của bạn có phải bằng kim loại không; nó có lẽ là thép không gỉ. Hầu hết các đồ dùng bằng bạc đều là thép không gỉ và bếp nấu hoặc tủ lạnh của bạn cũng có thể bằng thép không gỉ. Dao thường được làm bằng thép không gỉ, nhưng có lẽ không phải là ứng cử viên hàng đầu để xoa bóp ngón tay của bạn.
Tất cả những gì bạn phải làm là chà xát ngón tay hoặc lòng bàn tay – bất cứ nơi nào bạn tiếp xúc với nước tỏi – lên vật thể bằng thép không gỉ. Hãy đảm bảo có được sự tiếp xúc tốt và cố gắng tận dụng mọi góc độ mà bạn có thể. Điều này có thể khó khăn với móng tay vì hình dạng của chúng, nhưng bạn có thể nhét một chiếc thìa vào đó nếu bạn có móng tay đặc biệt dài. Chỉ cần cố gắng hết sức mình. Tôi chà ngón tay lên thành bồn rửa chỉ trong hai hoặc ba giây và xoay góc ngón tay nhiều nhất có thể. Mùi hôi biến mất. Bây giờ, đây là công việc phổ biến trong quá trình băm tỏi và hành của tôi nên tôi chỉ thực hiện nhanh chóng khi mang thớt và dao đến bồn rửa. Tôi thực sự chỉ để ý khi tôi không làm điều đó, vì những lý do rõ ràng và việc đó đủ dễ để xử lý.
Bạn có thể lập luận rằng điều này không loại bỏ được tất cả mùi hoặc bạn vẫn ngửi thấy mùi tỏi. Điều đó có thể xảy ra do những biến đổi tự nhiên có thể xảy ra. Có thể bạn đã bỏ sót một chỗ khi chà xát những ngón tay có đường viền của mình trên bề mặt kim loại cứng, phẳng, không chịu uốn, nhưng tin tôi đi, nó rất hiệu quả. Nếu bạn có thể so sánh ngón tay của mình có và không có lớp chà bằng thép không gỉ, bạn chắc chắn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Cá nhân tôi, vấn đề là phải trung hòa càng nhiều mùi càng tốt, với mục tiêu là bàn tay tỏi của tôi không làm tôi thức đêm.
Thép không gỉ là hợp kim của các kim loại khác nhau. Ngay cả với một số loại thép không gỉ khác nhau, các hóa chất gây mùi trong allium liên kết với một hoặc nhiều kim loại có trong vật không gỉ. Những hóa chất này sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể bạn và bạn có thể quay lại nấu ăn mà không bị ám ảnh bởi tỏi trong quá khứ. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức món bít tết thơm ngon vào bữa tối và chỉ trong bữa tối.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
