Cách sắp xếp tủ lạnh của bạn như người lớn

Phải mất nhiều lần đáng xấu hổ đến thùng rác—vứt bỏ thức ăn bị mốc và tò mò ngửi kem đặc—để cuối cùng hình thành một số thói quen sử dụng tủ lạnh khi trưởng thành. Đối với tôi, chiếc tủ lạnh dành cho người lớn là câu trả lời cho một số câu hỏi lớn trong cuộc sống như “Cách dễ nhất để ngăn chặn lãng phí thực phẩm là gì?” và “Liệu tôi có thể ngừng ngửi kem được không?” Thật đơn giản: Tất cả những gì bạn cần để hình thành thói quen sử dụng tủ lạnh khi trưởng thành là sắp xếp tủ lạnh một cách khoa học và hiểu rõ điểm mạnh (và điểm yếu) của mình.

Đây là một phần của < strong>The Grown Up Kitchen, loạt sản phẩm của Skillet được thiết kế để trả lời các câu hỏi ẩm thực cơ bản nhất của bạn và lấp đầy mọi khoảng trống có thể còn thiếu trong chương trình đào tạo đầu bếp tại nhà của bạn.

Nắm bắt FIFO< /h2>

Nhập trước - xuất trước là một công cụ tổ chức giúp đảm bảo sản phẩm đầu tiên bạn mua hoặc làm ra sẽ được ăn trước. “FIFO” là tiêu chuẩn trong việc sắp xếp tủ lạnh trong ngành thực phẩm vì nó hiệu quả và sẽ giúp ích cho lợi nhuận của bạn. Điều này lý tưởng cho các mặt hàng hết hạn nhanh chóng, những mặt hàng được mua trùng lặp hoặc các mặt hàng bán số lượng lớn. Tôi thường mua sữa hạnh nhân, sữa chua và phô mai tươi mới khi lượng sữa cuối cùng của tôi sắp hết nhưng vẫn chưa hết. Thay vì đặt sữa chua mới ở phía trước, tôi lấy hộp đựng sữa chua ăn dở ban đầu ra khỏi tủ lạnh, nhét hộp mới vào và đẩy nó trở lại. Sữa chua cũ sẽ được đưa vào tiếp theo nên bây giờ nó ở phía trước.

Hãy thực hiện một số công việc nhỏ ngay bây giờ để sau này bạn sẽ không lãng phí sữa chua. Nghe có vẻ gần như không cần thiết, nhưng có thể bạn biết một người chỉ chộp lấy thứ gần cửa nhất mặc dù đằng sau nó có một cái đang mở. Hệ thống này được xây dựng cho người đó. Tất nhiên, ai không phải là bạn.

Dán nhãn thực phẩm của bạn

Đồ gia vị ở cửa tủ lạnh sẽ bị thất lạc ngay lập tức. Ngay cả khi bạn không để lọ mù tạt và ô liu của mình trong khe cửa hẹp, bạn cũng khó có thể FIFO chúng một cách chính xác vì chúng rất dễ bị đẩy xung quanh và đẩy ra phía sau. Trước khi kịp nhận ra, bạn đã có bốn lọ ớt đỏ nướng đã mở sẵn và một lọ chắc chắn là từ bữa tiệc đêm giao thừa của bạn.

Gắn nhãn cho thực phẩm dự trữ của bạn. Đối với nắp lọ, hãy sử dụng bút đánh dấu vĩnh viễn và viết ngày bạn mở nắp ngay trên nắp. Sử dụng phông chữ lớn nhất của bạn. Đối với các hộp đựng có thể tái sử dụng, hãy sử dụng một miếng băng dính (gấp lại một đầu để dễ dàng tháo ra) và viết ngày bạn nấu bữa ăn hoặc ngày bạn chuyển thực phẩm sang hộp đựng đó. Sau khi ăn xong, hãy bóc lớp băng dính ra và hộp đựng của bạn đã sẵn sàng cho công việc tiếp theo. Bạn sẽ không còn băn khoăn liệu gà tây xay sống đã cũ chưa, và việc nhìn thấy ngày ghi trên đó sẽ nhắc nhở bạn rằng đồng hồ đang điểm.

Ăn thùng đầu tiên (hoặc kệ)

Ngay cả với những thói quen sắp xếp tốt nhất, thức ăn thừa và đồ ăn nhẹ bọc giấy bạc bị che khuất sẽ bị đẩy vào phía sau tủ lạnh, sẽ bị vứt vào thùng rác trong một tuần. Hãy chiến đấu với số phận này và chỉ định một kệ, thùng hoặc khu vực Ăn Đầu tiên trong tủ lạnh của bạn. Thùng này rất phù hợp cho bất kỳ mặt hàng nào có thời hạn sử dụng ngắn, chẳng hạn như một số loại rau mỏng manh, những mặt hàng đã được FIFO-ed nhưng sắp hết hạn sử dụng hoặc đồ ăn nhẹ được gói nhỏ bị bỏ quên hoặc bị dịch chuyển đằng sau những đồ vật, chẳng hạn như nửa- đã ăn bánh sandwich deli bạn mua ngày hôm qua. Thùng Eat First sẽ ưu tiên nơi bạn kiểm tra thực phẩm.

Dụng cụ dành cho tủ lạnh dành cho người lớn:

Đối với tùy chọn có thể xếp chồng lên nhau: Thùng sắp xếp tủ lạnh có thể xếp chồng lên nhau
< /p>

Dành cho thùng lớn hơn: Thùng đựng Bino lớn X

Thùng đựng an toàn trong tủ đông có nắp trong suốt: Hộp đựng bằng thủy tinh Borosilicate Joyjolt Joyful

Cả đống đồ nguội hộp đựng, có thể xếp chồng và cất giữ dễ dàng: Đồ đựng thực phẩm tươi Hộp đựng đồ nguội bằng nhựa 16 ounce có nắp đậy

Băng dán nhãn: Màu xanh lam hoặc nâu vàng

Một loại Sharpie cổ điển: Sharpie 6-Pack Fine Point Permanent Marker Black

Bây giờ tổ chức kỳ lạ đã không còn tồn tại, bước cuối cùng là phát huy thế mạnh của bạn. Hoặc có lẽ tôi nên nói, hãy tránh điểm yếu tự nhiên của con người là quên đi những gì bạn không thể nhìn thấy. Xa mặt, mất trí là chuyện có thật khi nhắc đến đồ thừa. Khi bạn bảo quản thực phẩm trong những hộp đựng nhiều màu sắc, rất có thể bạn sẽ quên chúng. Thay vào đó, hãy bảo quản thức ăn thừa trong hộp trong suốt (hộp đựng súp deli là món ưa thích).

Điều đó cũng đúng với nắp, vì nắp mờ có thể che khuất đồ bên trong nếu hộp đựng ở kệ dưới cùng.Khi lục tủ lạnh để tìm đồ ăn nhẹ, bạn có thể thấy món đùi gà nướng hấp dẫn còn sót lại từ tối hôm trước hoặc chiếc bánh quế sinh nhật cuối cùng mà bạn làm. Nó có nhiều khả năng được ăn ngay hơn là được phát hiện ở phía sau tủ lạnh vào tháng tới.

Xây dựng thói quen tốt có thể khó khăn, nhưng việc có một chiếc tủ lạnh dành cho người lớn và giảm lãng phí thực phẩm là điều đáng làm . Bắt đầu chậm. Hãy thử FIFO và khi điều đó trở thành thói quen, hãy thử mẹo ghi nhãn. Bạn sẽ được thưởng thức nhiều đồ ăn hơn, tiết kiệm tiền và nhận thấy không gian tủ lạnh tổng thể ngăn nắp hơn.