Cách tốt nhất để đóng túi bánh mì của bạn mà không cần dây buộc xoắn

Trừ khi tôi đến thăm bà, hầu hết các loại bánh sandwich thời thơ ấu của tôi đều được làm bằng bánh mì sandwich lúa mì nguyên cám, thỉnh thoảng có bánh mì ngũ cốc nảy mầm Ezekiel xuất hiện (một cú hích thực sự trong hộp cơm trưa). Thật khó khăn với tôi, vì tôi luôn rất thích bánh mì sandwich trắng, mềm.

Không phải là tôi không thích bánh mì chất lượng, mới nướng. Tôi thích bánh mì baguette, bánh mì boule, ổ bánh mì chua. Nhưng nếu tôi định ăn bánh mì đóng túi, tôi thực sự muốn nghiêng về nó. Loại bánh mì đóng túi hiện tại của tôi là bánh mì Franz BIG WHITE, ngọt, mềm và—như đã hứa—lớn. (Hoàn hảo cho bánh sandwich phô mai nướng, bơ đậu phộng & J hoặc xúc xích bologna.)

Hộp đựng bánh mì được đánh giá cao để bảo vệ thêm carbohydrate:

• Hộp đựng bánh mì tre ETMI

• Hộp đựng bánh mì gỗ Acacia KITEISCAT

• Hộp đựng bánh mì tre hiện đại Sonder Los Angeles

Tuy nhiên, tôi không quá coi trọng việc bảo quản bánh mì đóng túi. Loại ổ bánh mì cắt lát sẵn này thường được đóng gói bằng chất bảo quản, nghĩa là bạn không thực sự phải lo lắng về việc bánh bị mốc. (Đối với bánh mì tươi, tự làm, không có chất bảo quản, bạn có thể cắt lát và đông lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng của ổ bánh mì.) Mặc dù vậy, bạn vẫn nên niêm phong túi đựng bánh mì để côn trùng không thể xâm nhập và hơi ẩm không thể thoát ra ngoài. Tôi từng xoắn và nhét, nhét đầu túi bánh mì vào bên trong, nhưng giờ tôi làm cái mà tôi gọi là xoắn từ trong ra ngoài.

Tín dụng: Claire Lower

Đây là một động tác dễ thực hiện. Bắt đầu bằng cách xoắn phần đầu mở của túi đựng bánh mì, đảm bảo đẩy hết không khí ra ngoài để tạo thành một “đuôi”.

Tín dụng: Claire Lower

Tiếp theo, bạn sẽ nắm các cạnh của “đuôi” túi, gấp chúng xuống và quanh ổ bánh mì sao cho mặt trong hướng ra ngoài, có tác dụng bịt kín túi mà không cần bất kỳ dây buộc xoắn nào hoặc kẹp bánh mì.

Tín dụng: Claire Lower

Từ đó, bạn có thể cất bánh mì trên mặt bàn bếp hoặc trong hộp đựng bánh mì để bảo vệ thêm. Về mặt kỹ thuật, bạn có thể sử dụng thao tác này trên bánh mì Ezekiel, nhưng đó là một loại bánh mì đóng túi mà bạn phải cất trong tủ lạnh. (Hóa ra, loại bánh mì có chứa ngũ cốc nảy mầm cũng là nơi lý tưởng cho những thứ khác phát triển; cụ thể là nấm mốc.)