Làm một chiếc bánh chưa bao giờ là dễ dàng. Với tất cả các bát, máy đánh trứng và cốc đo lường có liên quan, nó có thể giống như một thí nghiệm hóa học hơn là một bữa ăn nhẹ ăn mừng. Công thức nấu ăn “một bát” có thể giúp quá trình này bớt vất vả hơn, nhưng tất cả những gì tôi thực sự muốn làm chỉ là đổ mọi thứ vào đĩa và nướng. Hoá ra bấy lâu nay tôi mù tịt: Loại bánh dễ làm nhất, với cái tên duyên dáng nhất chính là bánh bao.
Nếu bạn là người mới làm quen với văn hóa bãi rác tráng miệng như tôi thì đây là phần tổng quan ngắn gọn. Ở mức tối thiểu, bánh đổ được làm bằng hỗn hợp bánh đóng hộp, bơ và trái cây đóng hộp hoặc nhân bánh. Ý tưởng là đổ nguyên liệu và nướng. Không cần thêm bát hoặc dụng cụ và không cần trộn.
Trái cây, bao gồm cả xi-rô, được đổ vào đĩa thịt hầm phết bơ. Hỗn hợp bánh được phủ lên trên và bơ được nấu chảy và rưới hoặc rải thành từng lớp lên trên. Bánh nướng, chất lỏng từ trái cây và chất béo tan chảy sẽ hydrat hóa hỗn hợp bánh và kích hoạt các chất tạo men. Hỗn hợp bánh nổi lên, hấp thụ lượng xi-rô dư thừa và chuyển sang màu nâu. Bạn sẽ được thưởng một món tráng miệng theo phong cách thợ đóng giày: Có lớp vỏ giòn, vụn bên trên, giống như một chiếc bánh quy bánh quy mỏng và lớp bánh mềm bên dưới. Trái cây có tính axit trong mỗi muỗng giữ cho món tráng miệng luôn an toàn và không bị ngọt một cách vô lý. Ngoài những thứ thiết yếu, bạn có thể thêm chiết xuất, rắc quế, thêm các lớp ngũ cốc, sô cô la chip, granola hoặc các loại hạt vào món ăn.
Bánh Dump xuất hiện khắp TikTok và YouTube như một món bánh trộn vui nhộn, mới mẻ, nhưng món bánh kiểu thịt hầm với cái tên kỳ quặc này đã tồn tại lâu hơn nhiều so với mạng xã hội. Wikipedia đề cập đến một số bài viết về bánh bông lan từ những năm 1960, nhưng có vẻ như hỗn hợp bánh đã trộn lẫn với trái cây đóng hộp ngay khi bột đóng gói xuất hiện vào những năm 1950.
Bánh bao là cứu cánh khi bạn cần một món tráng miệng nhanh chóng, nhưng chúng cũng rất thú vị để thử nghiệm. Với nhiều loại hỗn hợp bánh có sẵn, các loại nhân bánh và trái cây đóng hộp khác nhau cũng như các tiện ích bổ sung sáng tạo, bạn sẽ không bao giờ hết cách kết hợp bánh bao để thực hiện.
Tôi dùng đĩa thịt hầm có kích thước 9 x 13 inch, nhưng bạn có thể dùng chảo nhỏ hơn để có món tráng miệng sâu hơn. Bơ món ăn.
Tôi thấy rất nhiều công thức sử dụng ngũ cốc, chẳng hạn như Cinnamon Toast Crunch, nên tôi không thể kiềm chế được. Ban đầu tôi dự định sử dụng Cap'n Crunch, nhưng ngay khi để mắt tới Golden Grahams, tôi đã phải có nó. Tôi kết hợp món đó với đào, hồ đào và hỗn hợp bánh vani kiểu Pháp.
Tôi đổ ngũ cốc vào trước. Trong suy nghĩ của tôi, bánh đổ có nghĩa là không phải chịu tất cả những phần khó chịu khi nướng bánh và đó là đo lường mọi thứ, vì vậy tôi đã đổ ngũ cốc vào cho đến khi phủ kín phần đáy theo cách mà tôi hài lòng. Nếu cần đo, bạn sẽ đổ vào ba đến bốn cốc ngũ cốc. Tôi đổ xi-rô đào cắt lát đóng hộp lên trên ngũ cốc và cố gắng phân tán đều đào. Sau đó, tôi rải hai nắm nửa quả hồ đào lên trên quả đào.
Rắc toàn bộ túi hỗn hợp bánh lên trên hỗn hợp càng đều càng tốt, dùng que và nửa bơ chấm lên bề mặt, cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể làm tan chảy bơ và rưới nó lên, nhưng bột bánh mịn đến mức bơ sẽ chảy thành vũng và tạo thành vũng ở đó, tạo nên lớp phủ không đồng đều.
Nướng bánh trong 40 đến 50 phút ở nhiệt độ 350°F hoặc cho đến khi nước ép sủi bọt và bánh có màu nâu nhạt ở trên. Để bánh nguội khoảng 20 phút trước khi dùng. Múc bánh ra, đảm bảo mỗi lớp lấy một ít. Dùng nguyên hoặc với kem.
Thành phần:
3 cốc ngũ cốc Golden Grahams
2 lon đào cắt lát trong xi-rô (lon 15 ounce)
1 cốc nửa quả hồ đào
1 hộp hỗn hợp bánh vani
li>1 ½ que bơ, cắt thành miếng mỏng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F. Bơ một đĩa thịt hầm lớn, kích thước khoảng 9 x 13 inch.
Rải ngũ cốc vào đáy đĩa bơ. Thêm đào và xi-rô đều lên trên. Rắc hồ đào lên quả đào. Phủ đều hỗn hợp bánh khô lên mọi thứ. Chấm hỗn hợp bơ lên trên mặt bánh. Nướng trong vòng 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi xi-rô sủi bọt khắp nơi và mặt trên của bánh có màu nâu nhạt.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
