Cho lõi dứa đông lạnh vào chai nước của bạn

Dứa Pinkglow® là một loại trái cây kỳ lạ. Chúng không thuộc về thế giới tự nhiên mà được thiết kế (và đăng ký nhãn hiệu) bởi Del Monte. Chúng có màu hồng từ lycopene, một sắc tố có tự nhiên trong dưa hấu và cà chua (nhưng không phải ở dứa, do đó mới có trong kỹ thuật). Một số người thấy vẻ ngoài không phù hợp nhưng tôi thích những sản phẩm sống ở thung lũng kỳ lạ, ngay cả khi đó là một quả dứa trông giống như cá hồi đông lạnh.

Những loại trái cây Franken này không hề rẻ—chúng có thể lên tới 15 đô la một quả dứa — nhưng tôi đã tìm thấy chúng ở Fred Meyer (một cửa hàng liên kết với Kroger) ở địa phương với giá 5 đô la, vì vậy tôi đã chộp lấy một đôi.

Tweet này hiện không có sẵn. Nó có thể đang tải hoặc đã bị xóa.

Đó là quả dứa ngon nhất mà tôi từng thái và có hương vị ngọt hơn, nhiều hoa hơn và ít axit hơn so với dứa truyền thống. Tôi không muốn lãng phí một chút nào.

Chiến lược giảm thiểu phế liệu dứa thông thường của tôi bao gồm rất nhiều rượu gin, nhưng tôi không uống nhiều như vậy nữa nên tôi quyết định loại bỏ loại khó khăn này, lõi sợi vào cốc nước đắt tiền của tôi, chiếc cốc tôi mua với hy vọng có nhiều nước hơn. (Đại loại là nó đang có tác dụng.) Trong vòng nửa giờ, phần lõi của quả dứa đã ngấm vào thứ nước nhạt nhẽo, nhàm chán của tôi vị ngon ngọt của trái cây dứa, khiến việc uống trở nên thú vị hơn nhiều.

Dụng cụ tốt nhất để lấy lõi dứa:

• Một con dao đơn giản: Mercer Culinary 8-Inch, Chef's Knife

• Một con dao lạ mắt mà cá nhân tôi hiện đang bị ám ảnh: Dao đầu bếp 8 inch Messermeister Kawashima

• Dụng cụ gọt lõi dứa chuyên dụng: Dụng cụ gọt và lấy lõi dứa bằng thép không gỉ SameTech

  < /li>

Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải dùng lõi dứa màu hồng. Bất kỳ màu nào sẽ làm. Điều thú vị về lõi dứa là chúng có hình dạng và kích thước phù hợp để bỏ vào chai nước. Nếu miệng chai thực sự hẹp, bạn có thể chia đôi hoặc chia đôi phần lõi theo chiều dọc để vừa khít.

Bạn cũng có thể đông lạnh phần lõi để đồng thời làm lạnh và tạo hương vị cho nước. (Chúng sẽ ngon khi để trong tủ đông ít nhất ba tháng, vì vậy hãy cho chúng vào túi đông lạnh khi bạn thái dứa và sử dụng chúng khi rảnh rỗi.) Nếu muốn tạo ấn tượng với món này, bạn có thể thêm một ít bạc hà lá, nhưng tôi nghĩ nước dứa—dù có màu hồng hay vàng—chỉ riêng nước dứa đã đáng yêu rồi.