Cho một ít ô liu vào cốc bia dở tệ của bạn

Sẽ công bằng mà nói các tác giả của Skillet bị ám ảnh bởi nước muối. Chúng tôi yêu thích dưa chua, ô liu và các chất lỏng mặn, đôi khi có mùi thơm mà chúng được đóng gói. Hầu hết mọi thứ đều ngon hơn một chút với muối, axit và funk, đó là lý do tại sao chúng tôi thêm các món ngon được bảo quản này (và nước muối của chúng) vào nhiều loại về thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả bia.

Tôi là người rất thích ngâm dưa chua trong bia dở, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi tôi thưởng thức một vài quả ô liu trong một cốc bia lạnh. Được gọi là “beertini” ở vùng Trung Tây, ô liu xanh - không bao giờ có màu đen - được thêm vào PBR hoặc thứ gì đó tương tự để mang lại một chút hương vị thơm ngon. Việc bổ sung này làm sáng bia đồng thời làm mờ đi những phẩm chất kém mong muốn của nó. (Tôi luôn nghĩ PBR có vị ngọt kỳ lạ và ô liu được ủ rất đẹp.)

Thêm một ít ô liu cho món beertini của bạn:

• Roland Foods Whole Castelvetrano Ô liu

• Ô liu nhồi phô mai xanh bẩn thỉu

• Sanniti Piri Piri Peppers nhồi ô liu Hy Lạp

  < /li>

Không có nhiều quy tắc xung quanh beertini, ngoại trừ bia phải rẻ và ô liu phải có màu xanh. Một loại bia nước nhạt, nhạt kết hợp tốt với nước muối, mang lại cho đồ uống cảm giác có cồn của Gatorade. Stout sẽ che khuất và xung đột với ô liu, và IPA sẽ có vị đắng hơn khi so sánh, mặc dù tôi thừa nhận rằng tôi đã thử thủ thuật này với Hefeweizen đục và nó rất thú vị. Theo PUNCH, ô liu có thể cầu kỳ, được nhồi với phô mai xanh, cá cơm hoặc hạnh nhân, nhưng chúng không được có màu đen, Kalamata hoặc bất cứ thứ gì khác ngoài màu xanh lá cây. (Ô liu xanh yêu thích của cá nhân tôi là Castelvetrano, vua của màu xanh lá cây.)

Bạn thêm bao nhiêu ô liu vào bia là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Thêm một cặp đôi để tạo ra hiệu ứng rất—và ý tôi là rất—tinh tế, tương tự như hiệu ứng quả ô liu trong ly martini khô. Tuy nhiên, thêm một chút nước muối, hương vị của bia sẽ thay đổi rõ rệt; Chính xác thì nó không mặn mà nhưng sâu sắc hơn, thú vị hơn và (thật ngạc nhiên là) sảng khoái hơn.