Có rất nhiều cách để cải thiện phần nhân của BLT—ướp cà chua, làm bánh quế với miếng thịt xông khói hoặc thêm thịt xông khói lén lút—nhưng còn chiếc bánh mì đó thì sao? Đó là chiếc bánh mì nướng vụn, vụn nát, làm hỏng vòm miệng của bạn? Đó là mối đe dọa đối với bánh sandwich của bạn và nó phải được ngăn chặn. May mắn thay, có một loại bánh mì hoàn hảo cho món BLT ngon nhất. Đó là một anh hùng bất ngờ (nhưng không phải anh hùng). Loại bánh mì tốt nhất cho BLT là hoàn toàn chưa được nướng.
Có nhiều điều hơn thế nữa, nhưng điểm mấu chốt là, tốt nhất là không nướng. Tại sao bánh mì nướng lại là phong tục cho BLT? Rau diếp và thịt xông khói vốn đã giòn và dai nên kết cấu thêm vào không phải là câu trả lời. Bánh mì nướng không làm giảm tình trạng sũng nước do dư thừa nước cà chua. Tôi đã trải nghiệm món bánh mì nướng trên nhiều BLT thực sự bị gãy làm đôi trong lần cắn đầu tiên của tôi; thường khó chịu đến mức phần lớn thịt xông khói mặn, giòn (lý do bạn muốn ăn BLT ngay từ đầu) rơi ra ngay. Và thành thật mà nói, chỉ riêng việc dự đoán xem một miếng bánh mì nướng thô ráp sẽ tác động như thế nào đến vòm miệng của tôi đã khiến tôi phải dừng lại trước khi gọi một miếng.
Máy làm bánh quế của Bỉ
Dao răng cưa Victorinox 4,3 inch
Hộp đựng bánh sandwich có thể tái sử dụng
Bánh mì chưa nướng giữ được độ ẩm và vụn bánh xốp hơn, điều đó có nghĩa là vòm miệng của bạn đã chiến thắng Đừng lạm dụng từng vết cắn. Hơn nữa, lớp vụn xốp sẽ giữ được sốt mayo ngon hơn sợi khô của bánh mì nướng. Nhưng lợi ích thực sự—lý do bạn sẽ không bao giờ quay trở lại với bánh mì BLT giòn, giòn, nướng—là bánh mì chưa nướng sẽ dịu dàng ôm lấy những đường cong giòn, gợn sóng của thịt xông khói, rau diếp và cà chua của bạn và giữ cho chúng không bị trượt xung quanh. . Khi thịt xông khói bị gãy, bánh mì sẽ ở đó để khóa lại và giữ nó bên trong giới hạn của bánh sandwich. Không rơi xuống đĩa, đùi hay bãi cỏ trong công viên.
Vấn đề là loại bánh mì bạn đang chọn thực tế, nhưng đây luôn là một yếu tố, ngay cả khi bạn nướng bánh mì BLT của mình. Chỉ cần chọn một chiếc bánh mì mà bạn thực sự thích—và hy vọng đó là loại bánh có chút hương vị và chút thú vị. Tôi thích những chiếc bánh mì có lớp vỏ mỏng, dai và phần ruột bánh dẻo nhưng chắc. Việc tôi chọn một miếng bánh mì mở hay một miếng bánh mì kín (nghĩa là một chiếc bánh mì có lỗ lớn, không đều hoặc một chiếc có những lỗ nhỏ, phân bố đều) đều thay đổi tùy theo tâm trạng của tôi. Tôi đã xây dựng các BLT chưa được nướng tuyệt vời trên ciabatta chia đôi, phần thưởng cho bạn những túi mayo ẩn bất ngờ. Đối với bánh mì cắt lát mỏng, tôi thích kết cấu xốp, gần gũi của lúa mạch đen. Nó có một vòng vỏ mỏng, dai và những đường viền vụn xung quanh nhân bánh sandwich mà không làm mất đi tính nguyên vẹn.
Bánh mì trắng đóng gói, cắt lát, mềm có thể hơi nhão, và đó sẽ là món thứ hai của tôi sự lựa chọn cuối cùng cho một BLT tuyệt vời. Nhưng nếu bạn thích nó thì hãy để lá cờ kỳ dị của bạn tung bay. Tôi sẽ ăn một chiếc bánh mì mềm, nhão dính trên vòm miệng thay vì một món bánh mì nướng khác bất kỳ ngày nào.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
