Trong số tất cả các cách khác nhau mà người ta có thể nấu trứng, việc săn trộm mang lại cho người ta nhiều rắc rối nhất. Việc săn trộm một quả trứng không phải là không thể, nhưng có một chặng đường học tập khó khăn, mặc dù có rất nhiều thủ thuật nhỏ được thiết kế để thực hiện công việc này dễ dàng hơn (một dấu hiệu rõ ràng cho thấy ngay từ đầu việc này không hề dễ dàng như vậy). Trứng luộc cần phải được ủ, nhưng trứng luộc lại có khả năng tự cung cấp đầy đủ một cách đáng ngạc nhiên. Tất cả những gì bạn cần làm là tìm một chiếc lọ.
Theo truyền thống, trứng ấp được làm trong máy ấp trứng chuyên dụng, nhưng loại trứng này có thể đắt tiền và lọ Mason có nắp vặn cũng có tác dụng tương tự. Bạn sẽ phải cho trứng vào lọ cùng với một số thứ khác nhưng sau đó, nó sẽ sôi lăn tăn.
Cho dù bạn sử dụng hộp đựng hay lọ thì phương pháp đều giống nhau: Bơ một lượng lớn dầu vào lọ, đập một quả trứng vào bên trong, thêm kem, thịt xông khói, phô mai, rau thơm hoặc bất cứ thứ gì bạn thích, đóng hộp lại và nhấn chìm nó trong nồi nước sôi để nấu. Coddling giống như săn trộm bằng bánh xe phụ (hoặc sous video-ing không có máy ngâm), mang lại lòng trắng mềm hoàn hảo và lòng đỏ chảy nước mà không có bất kỳ phiền toái nào.
Tôi không thêm kem vào món trứng luộc của mình, chủ yếu là vì đối tác của tôi nhạy cảm với sữa nhưng cũng vì họ không thực sự cần chúng. Một chút muối và hạt tiêu là đủ. Bạn cũng có thể rắc một ít thịt xông khói hoặc rắc một ít phô mai lên trên trước khi ngâm lọ vào bồn nước nóng. Nếu bạn muốn thêm kem, hãy dùng một thìa canh, cùng với một chút muối và vài hạt tiêu.
Vặn chặt lọ lại (chặn chặt bằng ngón tay) và đặt vào nồi. Và thêm nước vào cho đến khi chạm vào nắp lọ thì lấy bình ra và đun sôi nước. Giảm lửa nhỏ, cho bình trở lại và nấu trong bảy phút. Dùng kẹp gắp ra và dùng khăn bếp sạch để mở lọ. Thưởng thức với bánh mì nướng hoặc chấm nó lên bánh nướng xốp kiểu Anh.
1/2 muỗng cà phê bơ
1 quả trứng
Muối và tiêu
Phụ kiện tùy chọn: Thịt xông khói vụn, phô mai cắt nhỏ, rau thơm hoặc rau nướng
Bôi bơ vào lọ Mason nặng 4 ounce, sau đó đập một quả trứng vào lọ và nêm muối và tiêu. Rắc bất kỳ chất bổ sung nào lên trên quả trứng, sau đó đóng lọ lại, đặt nó vào nồi và đổ nước cho đến khi đường nước chạm vào nắp. Lấy bình ra và đặt sang một bên.
Đun nước sôi, đun nhỏ lửa, sau đó đặt bình trở lại nồi và nấu trong bảy phút để có lòng đỏ trắng và chảy nước. Dùng kẹp lấy ra khỏi nước và mở lọ bằng khăn bếp sạch. Hãy thưởng thức ngay lập tức.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
