Hack thương hiệu ‘PYREX’ lan truyền đó thật là vớ vẩn, Folks

Mọi người đều thích những mẹo nhà bếp hay và một trong những ví dụ phổ biến nhất liên quan đến dụng cụ nấu nướng bằng thủy tinh. Giữa Twitter, Reddit và TikTok, có hàng trăm bài đăng khẳng định rằng PYREX viết hoa toàn bộ là thứ tốt (hay còn gọi là thủy tinh borosilicate) và pyrex viết thường là rác (hay còn gọi là thủy tinh soda-vôi tôi luyện). Lý do là nếu bạn sử dụng các sản phẩm mang nhãn hiệu PYREX, bạn sẽ không phải lo lắng về việc món thịt hầm của bạn phát nổ khắp nhà bếp, có thể khiến bạn và những người thân yêu của bạn bị thương trong quá trình này.

Loại hack này có khả năng lan truyền rộng rãi: Nó đề cập đến một vấn đề an toàn nghiêm trọng trong gia đình, có vẻ hơi âm mưu và ngay lập tức gây ấn tượng với hầu hết những ai từng đặt chân vào bếp trước đó. Thật không may, đó cũng là chuyện vớ vẩn. Bạn không thể biết dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh của mình được làm từ chất liệu gì chỉ bằng cách nhìn vào tên thương hiệu và nếu bạn đọc những trích dẫn được cho là chứng minh rằng bạn có thể, bạn sẽ biết tại sao.

Mọi người đều liên kết đến Wikipedia bài viết cho Pyrex là bằng chứng cho thấy thương hiệu all-caps tốt hơn, nhưng khi bạn thực sự đọc nội dung bài viết thì mọi chuyện không đơn giản như vậy. Corning Inc. đã đăng ký nhãn hiệu gốc của Hoa Kỳ—PYREX ở dạng viết hoa toàn bộ—vào năm 1915, vào thời điểm đó họ độc quyền sản xuất các sản phẩm thủy tinh borosilicate. Công ty giới thiệu nhãn hiệu toàn chữ thường vào năm 1975, khoảng 20 năm sau khi thương hiệu này bắt đầu thử nghiệm kính cường lực soda-lime trong các sản phẩm của mình. Điều này có nghĩa là các sản phẩm soda-vôi mang nhãn hiệu PYREX đã có mặt trên thị trường, một thực tế mà bài viết trên Wikipedia đã xác nhận rõ ràng:

Cả hai nhãn hiệu, PYREX (tất cả đều là chữ hoa) và pyrex (tất cả đều là chữ thường, được giới thiệu vào năm 1975 p>

[1]

), được sử dụng thay thế cho nhau trong việc tiếp thị các sản phẩm đồ dùng nhà bếp làm bằng cả thủy tinh borosilicate và soda vôi,

[2]

< p> ngoài các phụ kiện liên quan trong nhiều thập kỷ.

Nếu bạn mua PYREX cổ điển được sản xuất trước năm 1975, nó có thể là borosilicate—nhưng cũng có thể là soda-vôi đã được tôi luyện. Bất kỳ sản phẩm nào được sản xuất trong “vài thập kỷ” sau năm 1975 đều có thể rơi vào một trong bốn cách hoán vị có thể có về chất liệu và thương hiệu vì Corning, Inc. đã sử dụng hai thương hiệu này thay thế cho nhau và không cần phải cho biết sản phẩm của họ được làm từ chất liệu gì.
< /p>

Vậy, làm thế nào bạn có thể thực sự biết được liệu bạn có đang giao dịch với Pyrex “thật” hay không? Theo nguyên tắc chung, sẽ an toàn khi cho rằng bạn không có—ít nhất là không nếu bạn ở Hoa Kỳ. “Hàng thật” đã không tồn tại ở thị trường Hoa Kỳ trong ít nhất 30 năm. Pyrex bắt đầu loại bỏ dần thủy tinh borosilicate vào những năm 1950 và ngừng sử dụng hoàn toàn vào năm 1998, khi World Kitchen (nay là Corelle Brands) mua giấy phép cho nhãn hiệu PYREX và pyrex. Trừ khi bạn mua dụng cụ nấu nướng của mình từ một cửa hàng cổ điển có thể chứng minh rằng nó được sản xuất từ ​​những năm 1940 hoặc sớm hơn, bạn rất khó có thể bắt gặp pyrex thủy tinh borosilicate.

Điều đó không' Điều đó có nghĩa là bạn không thể mua dụng cụ nấu nướng borosilicate — điều đó chỉ có nghĩa là bạn không thể mua nó với nhãn hiệu pyrex. Như người dùng Reddit Giant_Meteor_2024 đã chỉ ra trong một chủ đề năm 2018 về nhãn hiệu PYREX, đồ thủy tinh trong phòng thí nghiệm được làm bằng thủy tinh borosilicate: “Nếu bạn không ngại cho cốc thủy tinh 500ml vào lò vi sóng thay vì một thứ PYREX cầu kỳ, bạn có thể tìm thấy chúng với giá rẻ”. (Tuy nhiên, bạn có thể không tìm được đĩa thịt hầm cấp độ phòng thí nghiệm.)

Nếu bạn đã đọc một vài câu chuyện kinh dị về chất nổ pyrex, bạn có thể không thực sự hứng thú với việc sử dụng soda-vôi tôi luyện. kính—và thành thật mà nói, đủ công bằng. Nhưng nó vốn không nguy hiểm; nó chỉ trở nên như vậy khi nó tiếp xúc với những thay đổi nhiệt độ đột ngột, trực tiếp và mang tính cục bộ cao. Để cho bạn một ví dụ về điều đó có nghĩa là gì, ở trường đại học, tôi và bạn bè đã cố gắng làm nổ một chảo mac và pho mát pyrex vì chúng tôi để nó trên bếp bên cạnh—nhưng không phải trên—một đầu đốt cuộn dây điện. Một người trong chúng tôi quyết định muốn uống cà phê, bật bếp dưới ấm đun nước rồi quay lại phòng khách. Vài phút sau, chúng tôi nghe thấy một tiếng nổ lớn và đi vào nhà bếp, nơi hiện trường vụ án ngổn ngang những mảnh thủy tinh, mac và pho mát đang chờ chúng tôi. Ở ngay cạnh bếp điện nóng sẽ gây sốc nhiệt độ quá lớn cho thủy tinh và nó sẽ bùng nổ.

Đó là tình huống bạn phải tránh khi nấu ăn bằng thủy tinh soda-vôi.Đặt đĩa pyrex vừa để trong tủ lạnh hoặc tủ đông vào lò nướng đã được làm nóng trước trên giá là được; Tuyệt đối không được đặt nó trực tiếp lên đá pizza, chảo lót giấy hoặc thép nướng đã được làm nóng trước. Tương tự, đặt chảo chịu nhiệt nóng trên bề mặt rất lạnh và/hoặc ẩm ướt là một ý tưởng tồi, cũng như đổ nước sôi trực tiếp vào chảo. Nhưng nếu bạn tránh được những cú sốc nhiệt độ quá cao thì vẫn có thể sử dụng được. Đã 15 năm kể từ khi chiếc bàn chải có chất pyrex phát nổ của tôi và tôi vẫn sử dụng nó hàng ngày.