Có hai dấu hiệu chính củng cố sự thật rằng tôi, một cách chính thức, rõ ràng và đáng tiếc là một người trưởng thành. Đó không phải là tuổi của tôi (tùy theo ngày và người bạn đang hỏi, là từ 27 đến 50 tuổi), và đó không phải là những đường ngang hằn sâu trên trán tôi từ vô số lần con người, cuộc đời, v.v. đã gợi ra câu hỏi Bạn đang đùa tôi à? biểu hiện trên khuôn mặt của tôi. Tôi thậm chí còn không phải là chủ nhà! Tôi chưa bao giờ giữ nhiều hơn 20 USD trong tài khoản tiết kiệm! Tôi, còn trẻ, vẫn chưa biết mình đang làm gì với cuộc đời mình. Vậy làm thế nào mà một thứ tưởng như tương đối lại trở nên thực tế, không thể chối cãi, không thể chối cãi?
Đồ uống ưa thích của tôi đều trở thành loại cocktail kiểu cổ và bây giờ, khi Lee Hazlewood hát “Hãy để những thứ đó Những ngày Tôi-Không-Quan tâm bắt đầu, tôi chán việc phải ôm bụng rồi,” Tôi thực sự cảm thấy điều đó, bạn biết không? Tôi đoán chỉ cần một ly đồ uống và một bài hát là bạn có thể cảm nhận được hiện thực.
Đồ uống kiểu cổ điển rất tuyệt. Sau khi cuộc sống đã hình thành một lớp vỏ chai sạn của sự chán nản không thể thay đổi xung quanh trái tim và tâm hồn bạn, đôi khi bạn chỉ muốn cảm nhận điều gì đó, bất cứ điều gì, và một điều cổ điển tốt đẹp giống như đặt que diêm vào lưỡi và đồng thời được xoa bóp vai . Nhưng trước khi tôi đi quá xa vào phần nghiên cứu ốp gỗ về lãnh thổ “Daddy's Had A Long Day”, như một lời nhắc nhở (chủ yếu là với bản thân tôi), có nhiều thứ liên quan đến cocktail hơn là một miếng băng dính tạm thời, kém dính được dán hàng ngày- ngày. Cocktail mang đến cho chúng ta một nghi lễ nhỏ, một nghi lễ nhằm trang nghiêm và nâng cao. Và ngay cả khi đồ uống kiểu cũ chắc chắn là một trong những loại đồ uống nghiêm túc và cứng nhắc hơn, vẫn có rất nhiều thứ để chơi và khám phá bên trong bộ ba rượu đắng, đường, rượu tuyệt vời đó.
Fancy Free là một ví dụ tuyệt vời về những gì một vài sửa đổi đối với mẫu cổ điển có thể đạt được. Một biến thể cổ điển tuyệt vời để giúp chúng ta chuyển sang mùa hè, nó thay thế viên đường bằng rượu mùi Maraschino, kết hợp Angostura với một chút vị đắng cam và tăng 1/4 ounce rượu bourbon. Kết quả cuối cùng là một thứ gì đó mượt mà hơn một chút và sáng hơn một chút so với kiểu cổ điển cổ điển của bạn, tuy nhiên, nó cũng có vị giống như một thứ gì đó từ thời đại khác, tiền công nghệ, chỉ có thể hình dung được bằng tông màu nâu đỏ—mong muốn mở một cuốn sách cũ có thể tấn công bạn sau vài ngụm.
Tôi cắt loại rượu mùi maraschino của mình bằng xi-rô đơn giản, tỷ lệ rượu mùi khoảng 3:1 thành xi-rô. Bạn có thể pha chế chỉ dưới 1/2 ounce Maraschino và phủ một thìa xi-rô đơn giản lên trên. Giống như muối, một chút xi-rô đơn giản có thể làm tăng hương vị của rượu mùi và giúp đạt được sự cân bằng và hài hòa hơn khi pha chế đồ uống hỗn hợp. Kết quả cuối cùng không nhất thiết phải ngọt ngào hơn mà chỉ mượt mà hơn.
1 chút Orange Bitters*
2-3 giọt Angostura
1/2 ounce rượu mùi Maraschino
2 1/4 ounce Bourbon
p>Vắt cam để trang trí
Bắt đầu với vị đắng, đổ tất cả nguyên liệu vào ly hai lớp đá, thêm đá và khuấy đều 5-6 lần. Đổ dầu từ vết xoắn màu cam lên ly cocktail và trang trí.
*Không giống như cách dùng tay đổ nặng nề mà tôi khuyến khích khi sử dụng Angostura, bạn thực sự chỉ cần một chút cam đắng vừa phải để hoàn thành công việc.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
