Kết hợp kem chua và kem đánh bông để tạo ra món bánh phủ kem đáng kinh ngạc này

Tôi chưa bao giờ gặp loại kem phủ kem nào mà tôi không thích. Tôi thích toàn bộ thể loại, từ Cool Whip đến kem đánh bông umeboshi. Nhưng bây giờ, một loại topping mới (với tôi) đã khiến tôi rơi vào trạng thái hưng phấn tột độ: Đó là sự kết hợp giữa kem chua và kem tươi, và tôi muốn chấm nó lên từng lát bánh, từng tô kem, từng miếng bánh. trái cây tươi bày ngang quầy bếp của tôi.

Tôi có thêm một chút chiết xuất hạnh nhân không? Vâng, tôi đã làm vậy, nhưng tôi đang đi trước chính mình. Ngay cả khi không có thêm hương liệu, việc thêm kem chua vào kem đánh bông sẽ giúp kem có độ ổn định, thơm ngon hơn và giữ được hình dạng lâu hơn một chút so với kem đánh bông nguyên chất. Nó cũng có hương vị lạ thường—ngon theo cách gợi nhớ đến bánh pho mát—và nó tan chảy thay vì xẹp xuống trên lưỡi.

Hãy đánh thật ngon bằng những máy trộn này:

• Máy trộn đứng cổ điển: Máy trộn đứng đầu nghiêng 5 lít KitchenAid Artisan Series

• Máy trộn cầm tay có giá hợp lý với hộp bảo quản riêng: MHCC 5-Speed​ Máy trộn cầm tay bằng điện

• Máy đánh trứng để bạn không làm xẹp kem: Máy đánh bóng 11 inch OXO Good Grips

Thêm một chút đường và chiết xuất hạnh nhân sẽ cân bằng axit và mang lại hương vị trái cây, mùi bánh hạnh nhân ở cuối, gần như thoáng qua, khiến nó trở thành lớp phủ hoàn hảo cho bất kỳ loại trái cây hoặc món tráng miệng làm từ trái cây nào. Nhưng nó đặc biệt phù hợp với các loại trái cây có hạt như đào, mận và mơ.

Tôi nghi ngờ bạn sẽ cần gợi ý khẩu phần, đặc biệt là khi bạn nếm thử, nhưng tôi sẽ sai nếu không giới thiệu nó trong một chiếc bánh ngắn. Hương vị hạnh nhân nhẹ, thơm và ổn định hơn sẽ nâng tầm món tráng miệng đơn giản theo nhiều cách. Hãy phục vụ nó trong sự kiện mùa hè tiếp theo của bạn và sẵn sàng nhận được sự yêu mến và khen ngợi.

Tangy, Almond-y Whipped Topping

Thành phần:

• < p>1 cốc kem đánh bông đặc

• 1-2 thìa đường, tùy theo độ ngọt mà bạn mong muốn

• 1/ 2 cốc kem chua đầy đủ chất béo

• 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân

Dùng máy trộn cầm tay hoặc đứng, đánh bông thật lạnh kem và đường đến chóp cứng. Thêm kem chua và chiết xuất vào, đánh bằng tay cho đến khi hòa quyện. Ăn kèm với trái cây, bánh ngọt hoặc bất kỳ thứ gì khác có ích từ lớp phủ trên cùng.