Có vô số công thức làm bánh mì nướng kiểu Pháp và sắp có một công thức khác. Tuy nhiên, đây có thể là công thức cuối cùng bạn cần. Ngoài bánh mì, công thức này còn yêu cầu hai thành phần và thật kỳ lạ, bạn có thể có bất kỳ hương vị nào bạn muốn mà không cần thêm thành phần bổ sung. Tức là, bất kỳ hương vị nào bạn có thể tìm thấy ở quầy kem của mình. Để có bánh mì nướng kiểu Pháp nhanh chóng, đậm đà và đầy hương vị, hãy làm tan chảy một ít kem.
Bánh mì nướng kiểu Pháp được làm bằng bánh mì khô, cứng nhúng vào sữa trứng ngọt. Từ đây, các công thức nấu ăn tách ra. Bạn thêm sữa hay kem béo? Có lẽ đánh một nửa rưỡi? Bạn nên làm ngọt sữa trứng bằng đường nâu hay xi-rô cây phong? Thêm vani. Đợi đã, thay vào đó hãy thêm món chuối nghiền bí mật vào. Bạn có thể làm sữa trứng với 12 nguyên liệu hoặc đơn giản là sử dụng chất lỏng dạng kem làm sẵn đã đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và hương vị. Ngay cả khi bạn quay lại công thức bánh mì nướng kiểu Pháp cũ của mình, kem tan chảy vẫn là một cách tiết kiệm tuyệt vời nếu bạn hết kem hoặc sữa mà bạn thường sử dụng. Tôi nên đề cập rằng, thủ thuật này cũng có tác dụng với “món tráng miệng đông lạnh” không chứa sữa.
Vỉ nướng mini T-fal
Chảo rán 12 inch chống dính All-Clad
All-Clad Vỉ nướng đôi
Để làm kem sữa trứng, bánh mì nướng kiểu Pháp, hãy lấy một nửa lít kem yêu thích của bạn. Trong một tô rộng, làm tan chảy khoảng 1/4 cốc kem (tương đương với 4 thìa canh). Bạn có thể làm điều này trong lò vi sóng, chỉ cần cho muỗng vào khoảng 15 giây và trộn cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Không cần phải làm cho nó quá nóng. Đánh một quả trứng và đánh kỹ vào kem tan chảy. Nó đây rồi. Món sữa trứng đậm đà, thơm ngon, ngọt ngào sẽ sẵn sàng sau khoảng một phút.
Thêm hai lát bánh mì vào để ngấm sữa trứng, lật khi một mặt đã ngấm đều. Chiên các lát trong chảo rán bơ trên lửa vừa và nhỏ. Kiểm tra xem bánh có màu nâu sau một hoặc hai phút không và lật bánh mì nướng. Chiên thêm khoảng một phút nữa và làm nguội nhanh trên giá lưới trước khi dùng.
Tôi đã thử công thức này vài lần vì thành thật mà nói, tôi rất vui khi làm bánh mì nướng kiểu Pháp có hương vị mà không cần chiết xuất . Tôi đã sử dụng kem cà phê, kem caramen mặn và kem mâm xôi. Cà phê là món ưa thích của tôi, có thể vì tôi nghiện caffeine, nhưng kem mâm xôi có hương vị đậm đà nhất. Cả ba đều được làm ngọt hoàn hảo, với các cạnh giòn và phần bên trong bông xốp, bất kể hương vị tôi đã sử dụng là gì. Lưu ý rằng vì kem chủ yếu là trái cây xay nhuyễn với xi-rô nên sản phẩm tan chảy khá loãng. Thêm một quả trứng vào hỗn hợp để bánh mì nướng thành phẩm có cấu trúc hơn.
1 quả trứng, đánh
2 lát brioche
li>Bơ để chiên
Trong một tô rộng, vừa, đánh trứng vào kem. Ngâm những lát bánh mì trong sữa trứng. Trên lửa vừa thấp, làm tan bơ trong chảo rán. Chiên bánh mì khoảng hai phút mỗi mặt hoặc cho đến khi bánh chín vàng và sữa trứng đã chín. Làm nguội nhanh và thưởng thức.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
