Làm mật ong nóng chỉ với ba nguyên liệu

Mật ong nóng là một loại gia vị có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Được phổ biến bởi các thương hiệu như Mike's và Trader Joe's nhiều năm trước, loại nước sốt thơm, ngọt và cay này mang đến hương vị hấp dẫn cho gà rán, thịt nướng, rau củ nướng, pizza, bánh quy và đĩa pho mát. Tự làm món này có vẻ quá ngon nhưng đừng để Dave đánh lừa bạn—mật ong nóng là một trong những loại gia vị dễ làm nhất ở nhà.

Bạn cần ba thứ: Mật ong, ớt (tươi, khô, hoặc vảy), và một ít giấm táo, để tạo mùi thơm và giữ cho mọi thứ di động. Chỉ vậy thôi.

Làm mật ong nóng dễ dàng với ớt tươi hoặc ớt khô

Hot mật ong là một chàng trai dễ tha thứ, dễ thích nghi và chơi tốt cả ớt tươi và ớt khô. Ngay cả những gói ớt đỏ nghiền nát từ cửa hàng bánh pizza ở địa phương của bạn cũng sẽ có tác dụng tuyệt vời, cũng như những quả ớt guajillo khô treo trong tủ đựng thức ăn của bạn (miễn là bạn cắt chúng ra trước) hoặc món ớt jalapeńo buồn bã không có trong mẻ cuối cùng của bạn. điệu Salsa.

Khi làm việc với đồ khô, hãy nhắm tới tỷ lệ từ hai đến ba thìa ớt nghiền cho mỗi cốc mật ong; nếu làm với ớt tươi, hãy dùng một hoặc hai quả ớt cắt lát cho mỗi cốc, tùy thuộc vào kích cỡ và mức độ gia vị của chúng cũng như mức độ ưa cay của bạn.

Mật ong nóng tự làm dễ dàng

Thành phần: h2>

• 1 quả ớt tươi, chẳng hạn như serrano hoặc jalapeño, hoặc 2-3 thìa ớt khô nghiền hoặc ớt đỏ dạng mảnh

• 1 cốc mật ong

• 1 thìa canh giấm táo

Đối với ớt tươi: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị peps của bạn. Nếu làm với ớt tươi, hãy rửa sạch và lau khô hoàn toàn, sau đó cắt lát mỏng và đặt các lát vào chảo nước sốt nhỏ. Thêm mật ong vào, đun nhỏ lửa trong 2 phút. Không để sôi. Tắt bếp và cho giấm táo vào khuấy đều, sau đó lọc bỏ hạt tiêu và để nguội. (Bạn có thể để dành những thứ đó để rắc lên món salad hoặc nướng bánh ngô để có một chút kẹo và vị cay.) Bảo quản mật ong nóng làm từ ớt tươi trong lọ hoặc chai kín khí trong tủ lạnh.

Đối với đồ khô: Nếu làm với ớt khô, nguyên quả, chẳng hạn như guajillo, chipotle hoặc chile de àrbol, hãy bỏ cuống (và hạt, nếu bạn muốn giảm bớt lửa), nướng bánh mì cho chúng vào chảo khô một thời gian ngắn cho đến khi chúng có một chút màu, sau đó để nguội hoàn toàn trước khi cho vào máy xay thực phẩm để bẻ chúng thành từng mảnh. Đong 2-3 thìa ớt bột (tùy thuộc vào độ mạnh của hạt tiêu và khả năng chịu nhiệt của bạn) hoặc 2 thìa ớt đỏ nghiền nát, sau đó cho vào chảo nước sốt nhỏ cùng với mật ong. Đun nhỏ lửa trong 2 phút rồi tắt bếp và cho giấm vào khuấy đều. Không cần phải lọc mật ong nóng làm từ ớt khô hoặc bột vụn—mặc dù bạn có thể làm nếu thích nước sốt mịn—chỉ cần đổ mật ong vào lọ hoặc chai và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Một phần của Cảm giác hồi hộp khi tự làm mật ong nóng nằm ở việc thử nghiệm, vì vậy đừng ngại trộn và kết hợp ớt, thay giấm hoặc thậm chí thêm một vài chút nước sốt nóng để có thêm hương vị.