Một nhược điểm của lớp bọc lòng trắng trứng là chúng khá nhạt nhẽo. Theo ý kiến rất quan trọng của tôi, một lý do lớn khiến chế độ ăn kiêng và thực phẩm tốt cho sức khỏe thất bại là vì các bữa ăn có thể thiếu một chút. Để tránh phải tìm kiếm hương vị trong các món xúc xích và bánh mì ciabatta, hãy trộn trực tiếp ớt đỏ rang tác động mạnh vào lòng trắng trứng trước khi nấu chúng thành màng bọc.
Làm màng bọc trứng cực kỳ đơn giản và kết hợp tốt với hầu như bất kỳ loại nhân mặn nào mà bạn đã đặt xung quanh. Sử dụng cả quả trứng là hoàn toàn hiệu quả, nhưng tôi đã tiến thêm một bước nữa bằng cách lấy ra lòng đỏ. Loại bỏ lòng đỏ khỏi phương trình giúp lớp bọc mềm và dẻo, cắt giảm khoảng 50 calo mỗi quả trứng và hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều bán hộp lòng trắng trứng, vì vậy bạn không cần phải làm bẩn tay mình. Trộn một miếng ớt đỏ nướng vào sẽ làm cho lớp bọc có hương vị cháy nhẹ, thơm và tạo vị đậm đà cho toàn bộ lớp bọc.
Bạn có thể làm mẻ lớn hay nhỏ tùy thích, nhưng tôi thường làm bốn cái một lúc. Đổ khoảng 4 ounce lòng trắng trứng tươi hoặc đóng hộp vào cốc đủ sâu cho máy xay ngâm. (Nếu bạn thích máy xay sinh tố tiêu chuẩn, hãy sử dụng máy xay đó.) Thêm một miếng ớt đỏ rang dài 2 inch. Nếu bạn đang cân trên cân nhà bếp thì nó sẽ nặng khoảng một ounce. Cho một chút muối vào và trộn cho đến khi chất lỏng chuyển sang màu hồng đáng yêu và chỉ có những hạt tiêu rất nhỏ lắng xuống đáy. Quá trình này chỉ mất khoảng 20 giây.
Thêm một phần tư muỗng cà phê dầu vào chảo rán và dùng thìa để phủ đáy chảo. Trên lửa vừa, thêm một phần tư hỗn hợp trứng vào chảo và xoay để tạo thành một vòng tròn đều. Trứng sẽ chín nhanh nên hãy để ý nhé. Khi mặt dưới bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng một phút, nới lỏng các cạnh và lật trứng. Để món này nấu trong khoảng 30 giây và chuyển nó sang đĩa có ít dầu. Lặp lại với hỗn hợp trứng còn lại để có bốn lớp bọc.
Cho nhân giăm bông, gà tây, rau hoặc nước chấm vào chúng và thưởng thức vài món gói cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ. Bạn cũng có thể dùng những thứ này làm mì lasagna chuyển hóa protein.
4 ounce lòng trắng trứng (nếu dùng tươi, trị giá khoảng 4 quả trứng)
1 ounce ớt đỏ rang (khoảng 2 inch)
< li>Một chút muối
Phủ nhẹ dầu lên đĩa. Để qua một bên. Sử dụng máy xay ngâm hoặc máy xay tiêu chuẩn để trộn cả ba nguyên liệu. Phủ nhẹ chảo rán bằng dầu. Trong chảo rán trên lửa vừa, đổ một phần tư hỗn hợp vào và xoay chảo để tạo thành hình tròn. Chiên trong một phút. Nới lỏng các cạnh và lật. Chiên thêm 30 giây nữa. Di chuyển bọc vào đĩa dầu. Lặp lại cho các gói còn lại. Bảo quản thức ăn thừa được bọc kỹ trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
