Chúng tôi không thiếu tình yêu đối với món rau bina và nước chấm atisô (bao gồm cả cách cải thiện các công thức nấu ăn thông thường của bạn) và không có gì ngạc nhiên – những thứ này thật tuyệt vời. Nó có vị kem, mặn, thơm và “rau bina” là từ đầu tiên khiến nó nghe có vẻ “khỏe mạnh”. Không có phiên bản nhúng rau bina nào là một ý tưởng tồi, nhưng có một phiên bản ba thành phần dễ nhất, nhanh nhất mà bạn có thể cho vào lò vi sóng và nó ở đây. Hãy theo dõi tôi.
Có lẽ bạn đã đoán được hai thành phần trong món nước chấm rau bina và atisô của tôi, và thành phần thứ ba là hỗn hợp kem nền. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, lớp nền đó bao gồm một nhóm nguyên liệu, như pho mát kem, kem chua, sốt mayonnaise, nhiều loại pho mát cắt nhỏ, tỏi và có thể một vài loại gia vị. Thay vì bận tâm đến tất cả những nguyên liệu đó, tôi sử dụng một gói pho mát Gournay dày dặn, cụ thể là Boursin: Tỏi và Thảo mộc. Đó là loại kem nền có thể tan chảy hoàn hảo và có tất cả hương vị mà bạn cần cho món rau bina và atisô nhúng thật hấp dẫn.
Thực sự là một công thức dành cho những người trong chúng ta muốn thưởng thức món chấm năm phút trước— Sau khi mở gói pho mát đó, công việc chân duy nhất bạn phải làm là cắt đôi vài trái atisô làm tư và cho rau bina đông lạnh vào tô. Sau khi bạn cho rau bina đông lạnh đã cắt nhỏ vào tô, hãy cho vào lò vi sóng khoảng 45 giây và kiểm tra. Nếu nó vẫn gần như đông cứng, hãy trộn nó và đun sôi trong 30 giây nữa. Làm điều này cho đến khi nó tan băng. Để nước rau bina trong bát. Chất lỏng này sẽ giúp làm lỏng Boursin khi bạn trộn nó. Nếu không có nước, rượu Boursin có thể trở nên quá đặc để nhúng vào sau khi nguội. Thêm atisô cắt nhỏ và toàn bộ phần Boursin vào bát rau bina. Cho vào lò vi sóng trong 30 giây và trộn kỹ.
Đó thực sự là toàn bộ công thức và phương pháp. Tưởng chừng như quá đơn giản, giống như phải cần đến phô mai vụn hoặc một số trợ thủ khác nhưng lại cực kỳ hảo hạng chỉ với ba nguyên liệu này. Tôi nhấn mạnh rằng bạn hãy ngăn bản thân đừng phức tạp hóa mọi thứ. Sau khi nếm thử bạn sẽ hiểu. Công thức này tạo ra khoảng bốn phần ăn và có thể tăng gấp đôi, gấp ba, gấp bốn tùy theo nhu cầu của bạn. Thức ăn thừa sẽ giữ tốt trong tủ lạnh trong khoảng năm ngày. Để hâm nóng lại, chỉ cần cho vào lò vi sóng khoảng 30-45 giây rồi khuấy đều.
3 ounce rau bina đông lạnh (khoảng ½ cốc sau khi rã đông)
4-6 miếng tim atisô, xắt nhỏ (1 1/2 ounce hoặc ⅓ cốc, cắt nhỏ)
1 gói 5,2 ounce tỏi Boursin và các loại thảo mộc hảo hạng
Rã đông rau bina trong bát an toàn bằng lò vi sóng trong 45 giây hoặc cho đến khi hoàn toàn rã đông. Giữ nước rau bina trong bát. Thêm miếng atisô và phô mai Boursin vào bát. Cho vào lò vi sóng trong 30 giây và khuấy đều cho đến khi mịn và tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ăn kèm khoai tây chiên, rau hoặc các món ăn kèm thơm ngon khác.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
