Sốt cà chua là một trong những thành phần quan trọng nhất trong thành phần bánh pizza. Nhưng liệu cà chua có thực sự quan trọng hay không, hay bất kỳ loại nước sốt nào có thể bám dính trên bề mặt? Pizza có nhiều phạm vi hơn những gì chúng tôi đánh giá cao. Ví dụ: bánh pizza kiểu La Mã có thể không có nước sốt và thậm chí không tròn. Tôi không cố gắng đảo lộn hoàn toàn thế giới pizza của bạn (có thể một chút), nhưng hãy tạm dừng nước sốt pizza làm từ cà chua. Cho dù bạn không thích sốt cà chua hay vừa dùng hết, bạn vẫn có thể làm một chiếc bánh pizza ngon hơn bằng một trong những lựa chọn thay thế này.
Nếu bạn thực sự muốn khơi dậy vị giác của mình trong một chuyến hành trình, hãy phủ lên vỏ bánh một lớp tương ớt ngọt. Có rất nhiều loại ở đó; một số có vị tỏi hoặc vị gừng, số khác thì cay hơn, nhưng nhìn chung hương vị rất êm dịu và ngọt ngào. Rắc phô mai lên và phủ lên trên chiếc bánh pizza của bạn một thứ gì đó mặn hoặc có tính axit. Cho phép tôi giới thiệu dứa và SPAM.
Sốt cà chua có thể mang lại sự cân bằng tinh tế, nhưng sốt thịt nướng lại tạo nên sự táo bạo. Trader Joe's tạo ra một phiên bản pizza gà nướng đông lạnh đáng yêu, nhưng bạn có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà với kết quả khiến cửa hàng mua pizza đó phải xấu hổ. Trải bột bánh pizza tươi ra và phết nó với nước sốt thịt nướng đóng chai hoặc làm sẵn mà bạn yêu thích. Rắc phô mai, lát thịt gà nấu chín và hành đỏ lên trên rồi nấu như bình thường.
Baba ganoush không phải là nước sốt mà là nước chấm có vị khói và mặn, nhưng tôi' Sẽ thật tệ nếu nó không ngon với bánh mì và pho mát. Bạn có thể tìm thấy một hộp baba ganoush ở khu vực bán đồ nhúng lạnh của cửa hàng tạp hóa hoặc bạn có thể làm món này ở nhà chỉ với một vài nguyên liệu.
Nước sốt alfredo truyền thống không được làm từ nhiều thành phần ngoài kem, bơ và phô mai parmesan, những chất này có thể không để lại ảnh hưởng lớn nhất đến chiếc bánh pizza của bạn. Tuy nhiên, alfredo mua ở cửa hàng lại đặc, dạng kem và là chất kết dính hoàn hảo cho lớp phủ bánh pizza. Những món đóng hộp có thể có danh sách thành phần đa dạng tùy thuộc vào thương hiệu, nhưng chúng luôn có hương vị tỏi, hành tây và phô mai nhẹ. Bạn có thể kết hợp nước sốt này với bất kỳ loại topping nào, nhưng tôi đặc biệt thích nó với các loại rau xanh đắng.
Mayo đã chiếm được cảm tình của tôi như một loại nước sốt đa năng và nếu nó chưa chinh phục được bạn, hãy cho nó một cơ hội. Thế giới đã yêu thích món chiên nhúng kiểu Pháp này; chúng tôi phủ ngô nướng vào trong đó; ngay cả phô mai nướng cũng có mối tình với món nhũ tương khét tiếng. Tại sao chúng ta lại cau mày với pizza mayo? Phủ lên chiếc bánh pizza của bạn một vài thìa sốt mayo thông thường và tự làm cho mình một chiếc bánh pizza dưa chua với xúc xích cắt nhỏ. Bạn thậm chí có thể sắp xếp hợp lý và tiến hành làm ngay lớp sốt tartar.
Nước sốt cà ri nước cốt dừa béo ngậy là lớp nền hoàn hảo để gói bánh pizza của bạn với hương thơm đậm đà của bánh pizza. hương vị thơm. Bạn có thể mua lọ yêu thích ở cửa hàng tạp hóa, tự làm hoặc mua hỗn hợp sệt để trộn với nước cốt dừa tại nhà. Nước sốt đặc hơn thay vì nhiều nước sẽ bám vào vỏ bánh của bạn tốt hơn, nhưng hãy nếm thử trước. Một số món cà ri có thể rất đậm đà và nếu bạn muốn làm dịu nó, hãy khuấy thêm một vài thìa nước cốt dừa.
Pesto không cần giới thiệu. Nước sốt Ý đậm đà, xanh tươi này sẽ tạo thêm hương vị thảo dược tươi sáng cho chiếc bánh pizza của bạn và mang lại cho bạn hương vị tỏi thơm ngon nhất.Bạn có thể tự làm (đó là một cách tuyệt vời để sử dụng lượng húng quế dồi dào trong mùa hè) hoặc mua sẵn. Shoprite địa phương của tôi bán những chiếc lọ nhỏ 6 ounce này, rất phù hợp dùng trong nhiều tuần khi tôi ăn món pesto.
Khi bạn thèm thứ gì đó nhiều kem mà không có sữa , hãy thử kem hạt điều. Thật đơn giản để làm ở nhà và tạo ra một khung cảnh rộng rãi cho nhiều hương vị khác nhau. Nêm gia vị vào kem hạt điều hoặc để nó tỏa sáng như vị hạt điều. Loại nước sốt làm từ thực vật này là một sự thay thế tuyệt vời cho nước sốt alfredo, vì vậy hãy phủ lên trên nó một lớp pho mát thuần chay yêu thích của bạn (hoặc pho mát sữa — này, đó là bánh pizza của bạn) và rau đắng. Hãy thử sốt phô mai hạt điều trong công thức này.
Spicehead, tôi không quên bạn đâu. Để có thể cảm nhận được hơi nóng ở ngón chân, hãy thay nước sốt cà chua bằng một lớp harissa đậm đà. Nước sốt màu đỏ son này chủ yếu bao gồm ớt trộn với gia vị khói, thảo mộc và một ít dầu để làm loãng tất cả. Mức nhiệt có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào cách làm, vì vậy hãy thử trước khi làm toàn bộ chiếc bánh của bạn. Nếu món harissa quá nóng đối với bạn, hãy giảm bớt gia vị bằng cách rưới nước sốt cà chua lên bánh pizza để cân bằng hơn.
Ô liu là loại lớp phủ trên tuyệt vời, nhưng đối với một số người trong chúng ta điều đó là không đủ. Ô liu có vị mặn, mặn và thành thật mà nói, tôi mệt mỏi khi phải săn lùng từng vòng ô liu ít ỏi. Tôi muốn có hương vị đó trong mỗi miếng cắn. Thật may là có nước xốt ô liu. Có thể bạn đã nhìn thấy nó trên các tấm bánh charcuterie, nhưng hỗn hợp ô liu, dầu và nước muối trộn này có thể tự làm tại nhà trên vỏ bánh pizza của bạn.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
