Làm một khay làm lạnh bằng hai chảo nhôm

Thực phẩm ướp lạnh trong cái nóng ẩm ướt, đẫm mồ hôi của mùa hè giống như một món quà may mắn từ thiên đường ăn vặt. Việc giữ cho lạnh mới là điều khó khăn. Chôn bánh sandwich và đồ ăn nhẹ vào đá sẽ khiến nước có nguy cơ thấm vào. Máy làm mát vẫn hoạt động bình thường nhưng một loạt thùng nhựa màu đỏ và xanh không có tác dụng trưng bày nhiều. Để thực phẩm không được bảo vệ, và mọi thứ sẽ nhanh chóng trở nên kỳ lạ. Thay vào đó, bạn có thể tiếp tục làm mát các màn trình diễn đồ ăn hấp dẫn bằng bình đựng đá tùy chỉnh của riêng mình.

Ý tưởng (được thể hiện xuất sắc ở đây trên TikTok) yêu cầu hai bình tương tự hoặc giống hệt nhau. Một người sẽ giữ một viên đá băng tùy chỉnh, và người kia sẽ giữ thức ăn. Giả sử bạn có hai khay nhôm dùng một lần. Đổ nước vào một phần của một khay, video khuyến nghị nên đổ nước vào một phần ba và để đông lạnh. Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng, hãy đặt chiếc bình thứ hai lên trên một tảng đá lớn và đổ đầy đồ ăn nhẹ vào đó. Lớp đá lớn bên dưới làm lạnh chảo trên và thức ăn của bạn vẫn lạnh và khô. (Hãy nhớ rằng đây không phải là cách chắc chắn để giữ an toàn cho thực phẩm. Luôn chú ý đến thời gian và nhiệt độ. Tùy thuộc vào thực phẩm, nhiệt độ và cách sắp xếp, thịt và sữa có một hoặc hai giờ.) Khi sự kiện diễn ra đã kết thúc, hãy đổ nước vào đám cây khô.

Làm những bình đá làm tổ cho bữa tiệc tiếp theo của bạn:

• Dùng một lần Chảo nhôm

• Tủ đông tủ lạnh Frigidaire

Bạn có thể làm điều này với bất kỳ bình chứa đôi nào, nhưng điều quan trọng là chúng làm tổ và dẫn năng lượng tốt. Các thùng chứa làm tổ có đáy nhỏ hơn và các bức tường góc cạnh nên phần trên loe ra một chút. Điều này cho phép các container xếp chồng hoàn toàn vào nhau. Nếu các bình chứa của bạn không xếp chồng lên nhau, đá sẽ không nằm sát đáy thùng chứa phía trên và bạn cần điều đó để có được kết quả lạnh nhất. Kim loại sẽ giữ thức ăn của bạn lạnh hơn so với hộp đựng bằng thủy tinh, gốm hoặc nhựa vì kim loại là chất dẫn năng lượng tốt hơn.

Để làm điều này với bát, bạn có thể làm một “bát” đựng đá có kích thước tùy chỉnh. Tôi thêm nước vào bình và đặt chiếc bát thứ hai lên trên cùng với một quả nặng (quả việt quất đông lạnh). Khi đã sẵn sàng sử dụng, tôi có thể nhanh chóng thêm các que rau vào bát. Tôi sẽ sử dụng thủ thuật này cho các bữa tiệc trưa mùa hè để giữ mát cho những thứ như bánh mì kẹp, bánh charcuterie, cocktail tôm hoặc bát hummus.

Khuyết điểm duy nhất là bạn cần có đủ không gian tủ đông để dùng trong nhiều giờ để đóng băng các khay của bạn và giữ chúng ở đó cho đến khi bạn cần. Tủ đông của tôi đã chật cứng nhưng tôi đã làm được điều này với những chiếc hộp nhỏ hơn. (Tôi bắt đầu nghĩ rằng căn hộ của tôi cần một tủ đông kiểu tủ lạnh.) Nếu cần sử dụng các khay lớn, bạn có thể đông lạnh chúng riêng biệt và xếp chúng sau đó để chiếm ít không gian hơn trong hộp lạnh.