Ngày nay, việc làm vỏ bánh quy graham cho bánh nướng và bánh pho mát không nướng của bạn đã hơi lỗi thời. Mở ra mùa lễ hội này với lớp vỏ bánh vụn khác xa với mức bình thường nhưng đồng thời cũng quen thuộc. Lớp vỏ này mang lại một kết cấu độc đáo và nó có thể là lớp vỏ vụn dễ dàng nhất hiện có. Bạn có thể làm vỏ bánh ép từ một nguyên liệu duy nhất: Pop-Tarts.
Bạn có thể thay thế nhiều loại bánh quy khác nhau trong công thức làm vỏ bánh quy graham để đạt được hương vị mới, nhưng họ thường yêu cầu các thành phần khác, như bơ và có thể thêm đường, để giúp kết dính mọi thứ lại với nhau. Nếu không có bơ, vụn bánh quy sẽ không giữ được hình dạng của khuôn bánh. Cái hay của Pop-Tart là mỗi chiếc đều chứa đầy chất đường dính riêng. Tất cả bạn phải làm là phơi bày nó. Với sự trợ giúp của máy xay thực phẩm, quá trình này mất khoảng 30 giây.
Dùng đĩa hoặc chảo bánh 9 inch tiêu chuẩn bốn Pop-Tarts, hoặc hai tay áo. Nếu bạn có chảo sâu lòng thì nên cho thêm hai chiếc bánh tart nữa. Đặt những chiếc Pop-Tarts chưa nướng vào máy xay thực phẩm có gắn lưỡi dao. Tôi sử dụng hương dâu tây chưa đông lạnh vì dù bạn có tin hay không thì tùy, tôi không muốn lớp phủ kem làm cho vỏ bánh của mình quá ngọt.
Nếu bạn định làm bánh pho mát, hãy lót giấy da vào chảo. Đối với một chiếc bánh, bơ món ăn. Xử lý bánh tart ở tốc độ cao cho đến khi vụn bánh có độ đặc như cát thô hoặc có độ đặc tương tự như bất kỳ lớp vỏ vụn nào. Quá trình này mất khoảng 30 giây. Đổ vụn bánh vào đĩa bánh rồi dùng cốc đong đáy phẳng hoặc dụng cụ khác để nén vụn bánh và gói chúng lên thành đĩa.
Cho vỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 350°F trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mép trên bắt đầu có màu nâu nhạt. Khoảng thời gian ngắn trong lò này sẽ giúp các hạt mứt nóng lên một chút và bám vào các hạt xung quanh tốt hơn một chút. Làm nguội trên giá lưới ít nhất năm phút trước khi đổ đầy.
Hình thức đẹp mắt của lớp vỏ là một phần thưởng, nhưng phần tôi thích nhất là kết cấu đã hoàn thiện. Phần bánh ngọt của Pop-Tart vẫn mềm như mọi khi, nhưng phần mứt sẽ trở nên hơi dai sau khi nướng. Hương vị chính xác giống như những gì bạn nhớ về nó từ thời tiểu học và nó là người bạn đồng hành hoàn hảo với hầu hết mọi loại nhân mà tôi có thể nghĩ ra. Ngoài ra, Pop-Tarts có nhiều hương vị khác nhau, vì vậy nếu bạn đang làm món mousse táo quế, hãy sử dụng hương quế đường nâu. Nếu bạn đang làm bánh pho mát bí ngô dành cho lễ hội, hãy nhân đôi món bánh bí ngô Pop-Tart. Chỉ cần chuẩn bị sẵn nhân để đổ vì lớp vỏ này sẽ sẵn sàng trong nháy mắt.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
