Luộc trứng trực tiếp trong nồi bột yến mạch

Sau nhiều năm ghét bột yến mạch, tôi dần dần thích thú với nó. Trong hơn một năm, tôi đã tự giao nhiệm vụ tìm ra nhiều cách để cải thiện hạt ngũ cốc, chẳng hạn như thêm xúc xích và dưa chua vào, nấu nó trong trà buổi sáng hoặc nướng thành các thanh PB&J, và nó thực sự đã có hiệu quả. Trải nghiệm ăn yến mạch của tôi thực sự đã được cải thiện và tôi thực sự hào hứng với thử nghiệm ngon miệng tiếp theo. Trong thử nghiệm này, tôi tập trung vào tốc độ và sắp xếp hợp lý bữa sáng của mình bằng cách luộc trứng trực tiếp vào nồi bột yến mạch.

Tôi sẽ tiếp tục và nói: Bột yến mạch có vị mặn là loại bột yến mạch tốt hơn. Tôi gần như luôn muốn một bữa sáng mặn và món ngũ cốc luộc không có cơ hội làm tôi hài lòng trừ khi chúng được kết hợp với một số đồ mặn. Trứng đang vào. Thông thường, tôi sẽ luộc một quả trứng hấp trong một chiếc nồi khác hoặc chiên một quả trứng riêng, nhưng điều đó đòi hỏi phải để mắt đến hai việc, làm bẩn một dụng cụ nấu khác, nhiều dụng cụ hơn và thêm thời gian. Kỹ thuật này giúp loại bỏ sự phức tạp và giữ tất cả trong một nồi.

Luộc thường là thủ phạm khiến thức ăn nhạt nhẽo, nhưng trong trường hợp này, phương pháp nấu nướng là một lựa chọn dễ dàng để luộc. Đối với một khẩu phần ăn duy nhất, hãy đặt 1 cốc nước vào nồi nhỏ để đun sôi, cùng 1/2 cốc yến mạch kiểu cũ đã sẵn sàng trên boong. Khi nước nấu bột yến mạch đã sôi, hãy thêm yến mạch và một chút muối vào. Đun sôi trong hai phút ở lửa vừa, sau đó giảm nhiệt xuống sôi nhẹ.

Đập một quả trứng để lạnh vào nồi và đậy nắp lại. Yến mạch có nhiều tinh bột và giống như khoai tây và mì ống, có xu hướng sôi lên nếu bạn đậy kín chúng. Nghiêng hoặc mở nắp để nó gần như được che phủ nhưng vẫn có khoảng trống để hơi nước thoát ra ngoài. Điều này giúp mặt trên của quả trứng chín mà vẫn tránh làm mặt bếp bị lộn xộn.

Đối với những mẻ bột yến mạch nhỏ, tôi thích dùng nồi nhỏ hơn. Dưới đây là một số lựa chọn:

• Chậu 1 lít Cuisinart Professional Series

• Không gỉ toàn bộ Nồi thép 1 lít

• Nồi 2 lít Henckels

Để yến mạch và trứng nấu như điều này trong hai đến năm phút nữa, tùy thuộc vào cách bạn thích lòng đỏ của mình. Nếu bạn thích lòng đỏ cứng, bạn có thể cần thêm một thìa nước nữa vào cuối để tránh bị cháy ở đáy. Bạn cũng có thể tắt bếp sau năm phút, để nguyên trên bếp và đậy kín nồi. Nhiệt dư sẽ hoạt động trong khoảng năm phút.

Tôi để trứng luộc và yến mạch nấu trong ba phút để lòng trắng trứng đông lại hoàn toàn, lòng đỏ chảy nước và nước bay hơi hoàn toàn. Hoàn thiện món ăn với các món ăn kèm thơm ngon khác. Tôi đã sử dụng ngô ngọt, bơ, rau bina và sambal tỏi, nhưng bạn có thể thêm ô liu, thịt xông khói, nấm hoặc một số thức ăn thừa của đêm qua.