Nhà bếp của bạn cần có những dụng cụ phù hợp. Chào mừng bạn đến với Hướng dẫn trang bị nhà bếp của bạn, loạt bài trong đó tôi giúp bạn trang bị không gian bằng tất cả các thiết bị nhỏ mà bạn cần (và loại bỏ những thiết bị bạn không cần). p>
Mua một chiếc máy trộn đứng không phải là một việc mua bán dễ dàng. Bạn phải xem xét kích thước, sức mạnh, khả năng và tất nhiên là giá cả. Mua sắm loại phù hợp có cảm giác giống như bạn đang mua một chiếc ô tô nhỏ mới cho nhà bếp của mình, nhưng nó rất đáng giá. Công cụ mạnh mẽ này không thể thiếu đối với các đầu bếp chuyên nghiệp, những người đam mê làm bánh cũng như những người nấu ăn tại nhà. Một khi bạn đã sử dụng xong, thật khó để quay lại sử dụng máy trộn cầm tay bằng vải tuýt. Dưới đây là những điều cần tìm khi bạn mua sắm máy trộn đứng tiếp theo của mình.
Máy trộn cầm tay và máy trộn đứng thực hiện các nhiệm vụ tương tự trên giấy. Cả hai đều trộn các nguyên liệu trong bát nhanh hơn và mạnh hơn bạn có thể làm bằng cánh tay và thìa. Sự khác biệt nằm ở những gì bạn đang trộn. Máy trộn cầm tay là một thiết bị cầm tay nhỏ có cánh tay đánh dài, có thể lấy hộp hỗn hợp bánh hoặc đánh một bát bột bánh hạnh nhân một cách nhanh chóng. Nhào bánh mì hay làm vỏ bánh bông xốp? Vâng, đó có thể là một vấn đề.
Hình dạng của máy trộn, công suất động cơ và việc bạn phải cầm và điều hướng máy trộn cầm tay, tất cả đều góp phần giúp máy trộn đứng trở thành một thiết bị có khả năng hoạt động và linh hoạt hơn. Khi bạn so sánh các mô hình, việc xem xét các yếu tố này sẽ giúp bạn thu hẹp các lựa chọn của mình. (Tôi nên đề cập rằng máy thương mại thuộc một danh mục hoàn toàn khác và tôi chỉ đề cập đến các lựa chọn tại nhà trong bài viết này.)
Máy trộn đứng có kích thước nhỏ khi so sánh với bếp nấu hoặc tủ lạnh, nhưng khi xem xét tất cả các yếu tố, chúng vẫn có thể gây ảnh hưởng lớn đến nhà bếp của bạn. Hãy tìm hiểu phạm vi nhà bếp của bạn trước khi bắt đầu duyệt qua các mô hình. Hãy nghĩ xem cỗ máy có hình dạng kỳ lạ này sẽ sống ở đâu. Bạn sẽ sử dụng nó thường xuyên như thế nào? Việc bạn cần nó mỗi tuần một lần hay mỗi năm một lần sẽ giúp bạn quyết định xem bạn cần đo không gian lưu trữ trong tủ hay không gian quầy.
Các bộ phận chuyển động như thế nào? Một số máy trộn có cần gạt để kéo tô lên vào vị trí và một số khác có đầu nghiêng. Bạn sẽ muốn xem xét những inch tăng thêm đó và cách chúng có thể vừa với tủ hoặc bên cạnh các thiết bị khác.
Hãy xem xét trọng lượng. Một mẫu nặng hơn có thể sẽ cần một vị trí cố định trên mặt bàn, trong khi một mẫu nhỏ hơn, nhẹ hơn là hợp lý để mang qua lại trên kệ thấp. Đây có phải là món quà dành cho bà cố của bạn không? Có lẽ một mô hình nhẹ hơn sẽ hấp dẫn hơn.
Nói chung, những mẫu đắt tiền hơn sẽ có kích thước lớn hơn. Chúng có tô lớn hơn, động cơ nặng hơn và đế rộng hơn để ổn định hơn.
Mức mạnh của máy trộn đứng phụ thuộc vào hình dạng của phụ kiện máy trộn kết hợp với công suất bao nhiêu động cơ có thể hoạt động được. Máy trộn đứng có công suất dao động từ khoảng 275 đến 600 watt. Các máy giá thấp nhất sử dụng ít điện năng hơn và nhìn chung nhỏ hơn các máy có giá cao hơn. Hãy xem xét mục đích sử dụng máy trộn của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm sự trợ giúp nhanh chóng với máy đánh bánh hạnh nhân, khoai tây nghiền hoặc bột làm bánh mà bạn làm hàng tuần, thì bạn sẽ không cần nhiều năng lượng. Nếu bạn đang có kế hoạch tăng sản lượng bánh mì bột chua, bạn sẽ cần một chiếc máy mạnh mẽ có thể xử lý việc nhào bột dẻo liên tục ngày này qua ngày khác.
Tôi nghĩ rằng phụ kiện đính kèm là một trong những đặc quyền thú vị nhất của máy trộn đứng. Vì máy trộn có một động cơ to lớn, mạnh mẽ, chỉ quay và quay nên một số thiên tài đã nghĩ: “Tại sao chúng ta không lắp các công cụ hữu ích khác vào động cơ này?” Ý tưởng tuyệt vời. Bạn có thể mua một cây lăn mì ống để có thể nghỉ ngơi, một máy xay xúc xích vì xúc xích rất ngon, hoặc thậm chí là một dụng cụ xoắn ốc cho một số món mì. Nếu đây là một lợi ích bổ sung mà bạn mong đợi, hãy nhớ kiểm tra khả năng đính kèm của máy trộn.
Tôi đã để bạn chờ đợi đủ lâu rồi. Hãy nói về điều quan trọng nhất: phạm vi giá cả. Đó là điều đầu tiên tôi nghĩ đến khi mua khá nhiều thứ. Nếu một dòng thiết bị nào đó nằm ngoài ngân sách của tôi, tôi thậm chí sẽ không trêu chọc bản thân với những mẫu đó.Vì mọi người đều có số tiền khác nhau mà họ sẵn sàng chi cho một máy trộn đứng, nên đây là những thương hiệu và mẫu mã có xu hướng dao động trong các khung giá khác nhau.
Không có nhiều lựa chọn trong tầm giá này, nhưng điều đó không có nghĩa là không thể tìm được máy trộn đa năng. Các thương hiệu sau đây cung cấp các sản phẩm đáng tin cậy và dường như đang cố gắng đáp ứng khách hàng ở những nơi họ có thể. Trong trường hợp này, về cơ bản bạn đang mua một máy trộn cầm tay có chân đế để giữ nó. Nó sẽ không cung cấp nhiều năng lượng, nhưng ít nhất bạn có thể thực hiện đa nhiệm trong nhà bếp.
Đây là những lựa chọn dành cho những người nấu ăn tại nhà với ngân sách tiết kiệm có thể sử dụng thiết bị rảnh tay nhưng không cần máy để thực hiện công việc trộn nặng. Nếu bạn quan tâm đến một máy trộn đứng có thể xử lý việc nhào bánh mì và trộn bột dày, hãy xem khung giá tiếp theo và chú ý theo dõi doanh số bán hàng.
DASH Delish của Máy trộn đứng nhỏ gọn DASH
Máy trộn đứng và cầm tay Hamilton Beach Power Deluxe
Những tên tuổi đáng tin cậy này trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp tại nhà cung cấp máy trộn đứng đích thực với mức giá phải chăng (như bạn sẽ thấy ở phần sau của danh sách, nó rất hoang dã), nhưng họ có thể thiếu về kích thước bát và sức mạnh. Không giống như máy trộn cầm tay kết hợp máy trộn đứng ở trên, các mẫu này là máy trộn đứng thực sự theo nghĩa là hình dạng và khả năng xoay của que trộn cho phép bạn tạo ra nhiều công thức nấu ăn hơn.
Như tôi đã đề cập ở trên , những sản phẩm này thường được giảm giá, vì vậy nếu vẫn nằm ngoài phạm vi 100 đô la, thỉnh thoảng hãy kiểm tra lại để nắm bắt một trong các ưu đãi của họ.
Máy trộn đứng Frigidaire Retro
Máy trộn đứng 4 lít Hamilton Beach
Bây giờ chúng tôi đang cung cấp rất nhiều sản phẩm máy trộn đứng. Những máy này cung cấp một sự cân bằng tốt đẹp về giá cả và khả năng. Sau đây là giá bán lẻ được liệt kê từ thấp đến cao, nhưng hãy nhớ rằng máy trộn Instant Pot có tô lớn hơn và KitchenAid nổi tiếng với nhiều phụ kiện đi kèm.
Máy trộn đứng điện đầu nghiêng GE
Máy trộn đứng Cuisinart Precision Master 5,5 lít
Máy trộn đứng đa năng chuyên nghiệp
Máy trộn đứng 5 lít KitchenAid Professional có tay nâng bát
Đây là những mẫu máy trộn đứng cao cấp tại nhà. Đúng, chúng sẽ khiến bạn phải trả giá, nhưng nếu sử dụng đúng cách, chúng sẽ tạo ra bột nhào cho cả một thế hệ. Đối với chi phí của một chiếc máy tính mới, bạn sẽ mong đợi những chiếc máy này cung cấp một số loại tính năng đặc biệt. Vâng, họ làm vậy. Những máy trộn này hoạt động với công suất từ 500 đến 600 watt, gần gấp đôi so với một số máy trộn được đề cập ở trên. Dòng sản phẩm này bao gồm máy trộn thông minh có cân kỹ thuật số tích hợp, máy trộn có khả năng nhào bột bánh mì với số lượng lớn tuyệt vời và máy trộn có nhiều phụ kiện đi kèm.
Máy trộn cổ điển Smeg 50s - Sử dụng động cơ 600 watt mạnh mẽ với thiết kế hấp dẫn.
Máy trộn đứng gốc Ankarsrum - Sử dụng chuyển động trộn xoắn ốc và có thiết kế mở để dễ dàng thêm nguyên liệu và có một động cơ 600 watt.
Máy trộn đứng thông minh GE Profile - Bao gồm cân tích hợp và công nghệ tự động nhận biết để điều chỉnh quá trình trộn theo kết cấu.
Máy trộn đứng hiệu suất cao Wolf Gourmet - Máy trộn chất lượng chuyên nghiệp với khả năng kiểm soát tốc độ tăng tốc vô hạn và hỗ trợ phụ kiện máy xay.
Bạn sẽ sớm có thể dễ dàng trộn bánh và bột nhào hoặc làm món bánh ravioli tự chế. Nhưng đừng để tất cả sức mạnh đó dồn vào đầu bạn. Đôi khi bạn nên đánh lòng trắng trứng bằng tay để kiểm soát. (Đùa thôi, không vui đâu.)
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
