Khi mọi người nghĩ đến nước ép, họ thường nghĩ đến nước trái cây tươi, bao gồm nhiều trái cây tươi và một chiếc máy. Nhưng ép bằng hơi nước thì hoàn toàn khác—đó là một cách dễ dàng để làm nước ép từ tất cả các loại trái cây lấy từ vườn ngay bây giờ (cộng với rau). Nó thực hiện đúng những gì tên gọi của nó hứa hẹn: Thay vì ép trái cây và rau quả, nó hấp chúng.
Một trong những ưu điểm tốt nhất của máy ép trái cây bằng hơi nước là bạn không cần phải chuẩn bị nhiều. Để sử dụng máy ép rượu táo hoặc thậm chí là máy ép trái cây tươi, bạn sẽ phải gọt táo và cắt bỏ các vết thâm. Để hấp nước ép những quả táo giống nhau, bạn chỉ cần cắt đôi chúng và cho vào phễu. Hơi nước sẽ xử lý nó và tạo ra nước ép tương tự. Bạn có thể cho nho hoặc quả cơm cháy còn nguyên cuống vào, quả anh đào còn hạt hoặc dâu tây bỏ vỏ.
Điều tương tự cũng đúng với các loại rau: Để ép bất cứ thứ gì từ củ cải đường và cải xoăn đến dưa chuột và cà chua, bạn chỉ cần hấp chúng mà không cần lo lắng về cuống hoặc hạt.
Một máy ép trái cây hơi nước loại 5 lít, rẻ tiền
Một máy ép trái cây khổng lồ 11 lít dành cho những lúc bạn cần nhiều nước ép
li>Một chiếc máy ép trái cây hạng nặng có thể đứng vững trước thử thách của thời gian
Máy ép trái cây hơi nước giống như một chiếc nồi hơi đôi khổng lồ, có ba tầng. Tầng dưới cùng chứa nước, tầng giữa trống và có hình dạng giống như một cái chảo có hình nón ở giữa, tầng trên cùng chứa tất cả trái cây hoặc rau quả và trông giống như một cái chao. Nước sôi ở tầng dưới sẽ đẩy hơi nước qua hình nón ở tầng thứ hai và lên tầng trên cùng. Hơi nước đó kết hợp với trái cây hoặc rau quả, ngưng tụ trên nắp và sau đó rơi xuống tầng thứ hai trống rỗng qua chao. Khi đã đủ đầy, bạn đổ trực tiếp qua vòi qua ống vào lọ để có thể xử lý hoặc cho vào một số thùng chứa khác để có thể đóng gói và đông lạnh.
Cơ chế nghe có vẻ phức tạp, nhưng điều đáng nhớ là bạn có thể để yên phần lớn khi nó trải qua quá trình này. Bạn chỉ cần đảm bảo luôn có nước ở phía dưới và thường xuyên đổ nước ở tầng giữa.
Có ba lợi ích chính khiến tôi hấp nước ép trái cây mỗi năm. Đầu tiên, bạn không cần loại trái cây tốt nhất cho việc này; nó có sức chứa. Vào cuối mùa, có những đợt bán hàng “giây” tuyệt vời cho trái cây và rau quả, và nếu bạn rơi vào tình trạng có nhiều đào hoặc mận, đây là một cách tuyệt vời để sử dụng chúng mà không tốn nhiều công sức như mứt . “Giây” là những loại trái cây không hoàn hảo nhưng vẫn có thể sử dụng được.
Thứ hai, nếu bạn cảm thấy kiệt sức vì mùa bảo quản thì đây là một cách dễ dàng để gửi trái cây mà không tốn nhiều công sức. Bạn không cần phải chuẩn bị cho vào tủ đông, bạn chỉ cần đổ nó lên trên và để hơi nước thực hiện công việc của nó.
Cuối cùng, tủ đông của tôi là tài sản quý giá. Việc ép bằng hơi nước giúp việc đóng hộp nước ép thu được thực sự dễ dàng và trong nhiều trường hợp, bạn không cần thêm bất cứ thứ gì vào nước trái cây, chẳng hạn như đường, trước khi chế biến. Nó ra lò đã nóng hổi rồi nên bạn chỉ cần lấy ra rồi chế biến trong lọ.
Bạn có thể thấy mình đang nghĩ: Tại sao tôi lại cần nước ép việt quất hoặc anh đào? Vấn đề là, nước trái cây cũng là điểm khởi đầu hoàn hảo cho mứt, nước sốt và thậm chí cả kẹo dẻo, giống như trái cây tươi. Khi bạn đã sẵn sàng làm một thứ gì đó vào giữa mùa đông, bạn có thể lấy chiếc lọ ra khỏi kệ và lấy nó.
Điều đó nói lên rằng, đừng bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của nước nho hoặc nước táo của bạn trên kệ để uống. Nho là một mặt hàng dễ kiếm trong cộng đồng làm vườn; ai đó luôn có quá nhiều và bạn thường có thể tìm thấy ai đó đang tìm kiếm người nhặt rác. Nho có lượng đường đủ cao nên không cần thêm đường trước khi đóng hộp, và khi trưởng thành, tôi rất vui khi được nhắc nhở rằng nước ép nho thực sự tốt như thế nào. Ngay cả nước ép táo hoặc lê, chỉ đơn giản, không cần bổ sung, cũng ngon một cách phi lý và tạo thành đồ uống nóng tuyệt vời trong suốt mùa đông.
Thủ thuật ép trái cây yêu thích của tôi là sử dụng tất cả những quả cà chua cuối cùng và các loại rau khác vào cuối mùa để làm loại máy ép trái cây V8 của riêng tôi. Có nước ép rau quanh năm thật là ngon, nhưng nó cũng tạo nên một món nền Bloody Mary tuyệt vời.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
