Sự khác biệt duy nhất giữa việc chuẩn bị bữa ăn và nấu nướng thông thường là số lượng món ăn có liên quan. Về mặt kỹ thuật, tất cả đều giống nhau, nhưng nấu khối lượng lớn đòi hỏi cách tiếp cận hơi khác so với khẩu phần nhỏ hơn—đặc biệt là khi bạn phải lưu trữ và vận chuyển số lượng bữa ăn đủ cho cả tuần.
Khi cần để nấu theo mẻ lớn, các dụng cụ phù hợp sẽ tạo nên sự khác biệt. Bạn không cần bất cứ thứ gì cầu kỳ hay đắt tiền; thiết bị chuẩn bị bữa ăn hữu ích nhất đều rẻ và dễ tìm. Trên thực tế, bạn có thể đã có hầu hết những món đồ này ở đâu đó. Đây là tất cả mọi thứ bạn cần để chuẩn bị, nấu, bảo quản và vận chuyển số lượng lớn thực phẩm như một người chuyên nghiệp.
Nếu bạn nghiêm túc trong việc chuẩn bị bữa ăn thì bốn món đồ hữu ích này sẽ cứu mạng bạn. Hãy lấy chúng ra khỏi bộ nhớ nếu bạn đã có hoặc theo dõi chúng trực tuyến; bạn sẽ không hối hận đâu.
Thành thật mà nói, bạn không thể làm món gì với chảo tấm cỡ nửa? Cho dù bạn đang nướng rau, nấu nhiều pound thịt xông khói cùng một lúc, ức gà nấu chậm cho món salad, nướng đậu xanh để trang trí giòn hay làm bất cứ điều gì khác mà bạn cần làm trong lò nướng, thì nó hầu như luôn là công cụ phù hợp cho bạn. công việc. Đủ lớn để nấu theo mẻ, đủ nhỏ cho lò nướng gia đình và đủ rẻ để mua ít nhất một ít, tôi sử dụng chảo tấm cỡ nửa cho mọi thứ theo đúng nghĩa đen — và bạn cũng vậy.
Có thể nấu và bảo quản bữa ăn trong cùng một hộp đựng giúp giảm lượng bát đĩa và khiến việc sắp xếp tủ lạnh của bạn bớt căng thẳng hơn một chút . Tôi thích có thể làm món lasagna, enchiladas hoặc món thịt hầm lớn trong đĩa bằng đá, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để dùng sau. Đối với những chiếc bánh ga tô và bất cứ thứ gì khác mà tôi muốn nướng bằng nhôm, tôi rất tâm huyết với những chiếc chảo nướng có nắp đậy Nordic Ware của mình — nắp đậy siêu chặt và có thể gấp đôi như một chiếc chảo bổ sung khi không sử dụng làm nắp. Chúng đắt hơn những món khác trong danh sách này và không thể cho vào máy rửa chén, nhưng chúng hữu ích đến mức tôi thậm chí không quan tâm.
Máy quay salad không chỉ hữu ích cho các loại rau lá xanh. Chúng giúp bạn dễ dàng rửa, xả và quan trọng nhất là làm khô bất kỳ loại sản phẩm nào bạn có thể nghĩ tới. Vì rửa sản phẩm là một trong những công việc tẻ nhạt nhất trong quá trình chuẩn bị bữa ăn, nên một chiếc máy trộn salad giá rẻ là một khoản đầu tư xứng đáng sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian.
Xin đừng cố gắng cắt số hành tây đủ dùng cho một tuần trên một chiếc thớt nhỏ xíu của IKEA. Bạn xứng đáng tốt hơn! Hãy tự thưởng cho mình một mẫu máy rộng rãi, công suất lớn và lý tưởng có thể dùng được với máy rửa chén từ cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng (hoặc Internet). Mẹo chuyên nghiệp: Đo máy rửa chén của bạn trước khi nhấn đặt hàng để bạn không nhận ra quá muộn rằng nó không vừa.
Sau khi chuẩn bị sẵn bữa trưa cho cả tuần, bạn phải tìm cách bảo quản chúng. Đây là nơi họ giúp bạn, như họ nói: Hộp đựng “chuẩn bị bữa ăn” chuyên dụng có thể đắt tiền và chúng không thực sự cần thiết. Miễn là bạn có thể thấy những gì bạn đang làm việc thì bạn đã ổn—và bạn thực sự chỉ cần hai mục cho việc đó.
Bên cạnh một con dao sắc bén, công cụ chuẩn bị bữa ăn quan trọng nhất là một hệ thống dán nhãn hiệu quả. Băng và một chiếc Sharpie tốn rất ít tiền và cho phép bạn xem chính xác những gì bạn có trong tủ lạnh, tủ đông và tủ đựng thức ăn chỉ trong nháy mắt. Tôi sử dụng băng che, nhưng băng họa sĩ là một lựa chọn phổ biến khác có hiệu quả thực sự tốt.
Việc cất giữ đồ chuẩn bị bữa ăn đúng cách sẽ dễ dàng xếp chồng lên nhau trong tủ lạnh của bạn và dễ dàng nhìn xuyên qua. Giai đoạn. Ở đây có một số loại hộp đựng phù hợp: hộp đựng đồ nguội, chảo nhôm có nắp nhựa trong, hộp đựng Pyrex hoặc các loại thủy tinh khác, hoặc thậm chí các hộp đựng được tái sử dụng từ các sản phẩm thực phẩm khác đều sẽ hoạt động tốt.
Nếu bạn đang chuẩn bị bữa ăn để mang đi, bạn cần một cách để vận chuyển chúng từ điểm A đến điểm B mà đồ ăn của chúng không vương vãi khắp túi của bạn, ghế ngồi trên lòng, ô tô, xe lửa hoặc xe buýt, hoặc sự kết hợp nào đó của những điều trên. Nói cách khác, bạn cần một hộp cơm trưa không tệ.
Mọi người đều thích những thứ hơi khác nhau trong hộp cơm trưa, nhưng việc đóng kín, chống tràn là không thể thương lượng. Ngoài ra, hãy tìm thứ gì đó đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn: Bạn thích thứ gì đó mềm mại và linh hoạt hay cứng nhắc? Bạn có muốn cách nhiệt? Nó có cần phải an toàn với máy rửa chén không? Cho dù bạn đang tìm loại hộp đựng nào thì nhu cầu cao về hộp cơm trưa thân thiện với việc chuẩn bị bữa ăn đồng nghĩa với việc lựa chọn hoàn hảo chắc chắn luôn có sẵn.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
