Một thành phần giúp phân biệt bánh mì ngon với bánh ngon

Cho dù đó là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, bánh mì kẹp đều đóng một vai trò rất lớn trong tuần bình thường của tôi. (Khi những chiếc bánh sandwich như thế này tồn tại, làm sao tôi có thể dừng lại?) Có thể xu hướng ăn bằng tay tự nhiên của tôi là ăn bằng tay, nhưng bên cạnh đó, việc nghiền thức ăn giữa hai loại carbs rất thỏa mãn và tiện lợi. Bạn nói rằng ăn bánh mì mỗi ngày phải lặp đi lặp lại? Bạn hỏi làm cách nào để chống lại sự nhàm chán khi ăn? Dễ thôi. Tôi mang lại sức sống cho thói quen ăn bánh sandwich của mình với những bó thảo mộc tươi to và đậm đà. 

Lần đầu tiên tôi ăn bánh mì kẹp thảo dược là khi tôi đến thăm mẹ. Đó là thông lệ tiêu chuẩn của cô ấy khi bắt tôi ăn cùng lúc bảy món khác nhau (cô ấy đã huấn luyện tôi cho cuộc sống này trước khi tôi có bất kỳ ý tưởng nào). Bữa trưa Phần 1 là bánh sandwich giăm bông và phô mai trên một chiếc bánh mì trắng. Nhạt nhẽo. Nhưng có một điều bất ngờ. Tôi cắn một miếng thứ mà tôi mong đợi là thịt nguội cơ bản và bánh mì trơn, nhưng tôi bắt đầu nếm thử hương vị hoa tươi, cam thảo thoang thoảng và rau xanh ngọt ngào giữa vị mặn của giăm bông và pho mát. Nó thật tinh tế nhưng không thể nhầm lẫn: Cô đã thêm ba lá húng quế Ý lớn, nguyên vẹn. 

Các loại thảo mộc tươi không phải là chất độn bánh sandwich thông thường trong bánh mì sandwich điển hình của Mỹ. Việc thêm một lớp Thụy Sĩ bổ sung trước khi xem xét đến rau diếp, chứ đừng nói đến các loại thảo mộc, là điều phổ biến hơn. Hãy để việc đó cho người mẹ Thái của tôi biến món giăm bông ho-hum và pho mát thành một trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới. 

Khi tôi nói thêm các loại thảo mộc vào bánh sandwich của bạn, tôi không có ý nói theo cách thông thường mà một người có thể nấu với các loại thảo mộc — cắt chúng thành voan hoặc giấu chúng trong hỗn hợp. Ý tôi là thêm chúng vào các lớp thịt và pho mát như một thành phần riêng của chúng. Họ nên diễu hành giữa những lát bánh mì một cách táo bạo như rau diếp. Bất cứ nơi nào sẽ làm. Rắc một ít lá húng quế hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc lên trên rau nướng hoặc thịt gà thái lát. Thủ thuật nhỏ này có thể khiến ngay cả chiếc bánh sandwich Subway nhạt nhẽo nhất cũng có độ phức tạp của bánh mì Việt Nam. Bánh mì, ngoài một số thành phần hương vị khác, như pa tê và rau ngâm, còn có cả một hoặc hai nhánh ngò tươi, thân và tất cả. Nếu bị bỏ qua, toàn bộ chiếc bánh sandwich sẽ có số phận kém thơm hơn rõ rệt. Với nó, tất cả các hương vị đều trở nên hài hòa.

Đó là cách tốt nhất để thêm hương vị hấp dẫn vào món gà tây và phô mai provolone hàng ngày của bạn, hoặc thậm chí là bánh sandwich ăn sáng với lòng trắng trứng và bông cải xanh. Thêm toàn bộ thân ngò (thân có thể ăn được và có rất nhiều hương vị), nhánh lá oregano, một lá xô thơm, một ít thì là hoặc thậm chí là lá bạc hà. (Bạc hà tươi tươi hơn, mát hơn và ngọt hơn so với kem đánh răng.) Biến đổi đĩa tiệc gồm các món bọc hoặc bánh mì cắt lát bằng cách nhét một lá húng quế vào mỗi khẩu phần. Với nhiều loại thảo mộc tươi có sẵn ở lối đi sản xuất, sự kết hợp là vô tận. Đó là cách dễ nhất để đánh thức món bánh sandwich tầm thường mà không cần phải chế biến lại bữa ăn.