Nâng tầm buổi sáng Giáng sinh của bạn Mimosa với Cocktail Bitters

Một bông mimosa là sự khởi đầu đáng hoan nghênh cho bất kỳ ngày nào, nhưng nó cần thiết vào buổi sáng Giáng sinh, chỉ để giảm bớt cảm giác khó chịu khi xé giấy gói. Sự kết hợp giữa rượu vang sủi và nước ép trái cây không cần nhiều sự tinh chỉnh cũng như không thực sự yêu cầu một công thức chính xác — nhưng nó có thể sử dụng một chút sắc thái. Và không có gì mang lại sắc thái giống như cocktail đắng.

Chắc chắn, sắc thái có xu hướng bị mất đi sau một vài ly rượu, nhưng hãy thử một vài ngụm trong ly cocktail đầu tiên (hoặc thậm chí thứ hai) vào buổi sáng của bạn và chiêu đãi bạn vị giác với một cái gì đó hơi khác một chút. Suy cho cùng, cocktail đắng là giá đựng gia vị của xe đẩy ở quầy bar. Chúng sẽ mang đến cho đồ uống ngon ngọt của bạn một chút hấp dẫn, một chút chiều sâu và đặc tính không thể phủ nhận.

Bất kỳ hương vị đắng nào làm bạn thích thú đều có tác dụng, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên dùng loại đắng cam cổ điển của Angostura hoặc Regan. Angostura, với hương vị mạnh mẽ của cây khổ sâm cùng chút đinh hương và quế, sẽ mang đến cho đồ uống của bạn một cảm giác đậm chất Giáng sinh, giống như một quả cam được đính cả đinh hương.

Việc thêm vị đắng của cam vào đồ uống làm từ cam có vẻ dư thừa và vị đắng của cam sẽ làm tăng yếu tố cam quýt, nhưng nó giống vỏ cam hơn là nước trái cây và được ủ với bạch đậu khấu, caraway, rau mùi, hồi và quế . Nếu bạn muốn phát điên, hãy thử thêm một loại trái cây có vị đắng khác như bưởi hoặc nam việt quất.

Để phục vụ, hãy đặt các chai đắng bên cạnh rượu sủi bọt và một hoặc hai loại nước trái cây. Tôi thích quýt và bưởi, và tôi phục vụ chúng trong chai ép kiểu nhà hàng để kiểm soát dòng nước ép tốt hơn. Tôi thích mimosa của mình có nhiều Champagne hơn nước trái cây và sẽ dễ dàng đạt được điều đó hơn nhiều khi tôi có thể phun nó vào đó thay vì đổ nó.