Bất cứ ai nấu ăn đều biết cảm giác có một chiếc giá đựng đầy gia vị sẽ như thế nào. Nếu bạn giống tôi, thì bạn đã thu thập được rất nhiều loại gia vị, nhiều loại trong số đó bạn đã sử dụng đúng một lần. Rồi một ngày, bạn nhìn vào giá đựng gia vị của mình và nhận thấy một lớp bụi dày trên những chiếc lọ đó, và tự hỏi: Gia vị có bị hỏng không? Câu trả lời là đủ điều kiện không.
Gia vị thực sự không bao giờ hư hỏng, nhưng chúng mất tác dụng theo thời gian, cuối cùng trở nên khá vô dụng đối với mục đích ban đầu của chúng (mang lại hương vị cho cuộc sống xám xịt của bạn). Một cách đơn giản để biết liệu gia vị của bạn đã qua thời kỳ ngon nhất hay chưa là cho chúng chạy qua “thử nghiệm ngửi”, nghe có vẻ giống như vậy. Gia vị phải có mùi thơm nồng, đậm đà; nếu lá của bạn có mùi nhạt (hoặc không có mùi gì cả) thì chúng đã quá cũ.
Nhưng khi lá húng tây và lá nguyệt quế của bạn đã trở thành những bóng ma tàn lụi của bản thân trước đây, bạn có vứt chúng đi không ? Không nhất thiết—gia vị thực sự có rất nhiều cách sử dụng khác nhau.
Cách đơn giản nhất để sử dụng gia vị cũ là sử dụng gia vị cũ. Vì gia vị không bao giờ thực sự bị hỏng nên bạn vẫn có thể sử dụng chúng trong nấu ăn. Nếu chúng hơi nhạt, hãy sử dụng nhiều hơn bình thường—bạn thực sự không thể sai lầm quá nhiều, vì trường hợp xấu nhất ở đây là bạn phải dùng nhiều muối ăn trong bữa tối.
Một mẹo cũ là nướng các loại gia vị ngay trước khi bạn sử dụng chúng trong công thức nấu ăn. Cho một số loại gia vị đã cạn kiệt lên chảo hoặc vỉ nướng trong vài phút và phơi chúng dưới nhiệt độ cao có thể giải phóng những kho hương vị và mùi hương cuối cùng còn sót lại trong những hạt và vỏ vỏ cũ đó, giúp chúng tăng cường lần cuối ngay trước khi bạn thêm chúng vào bữa tối của mình.
Bọ và loài gặm nhấm thường bị mùi của gia vị xua đuổi, vì vậy, việc sử dụng giá đựng gia vị cũ để bảo vệ khu vườn và ngôi nhà của bạn thực sự có thể có tác dụng— nhiều người làm vườn sẽ trồng những thứ đặc biệt để xua đuổi sâu bệnh. Lưu ý ở đây có hai mặt: Một mặt, gia vị của bạn đã cũ nên không còn thơm như gia vị và do đó sẽ không có tác dụng tốt như gia vị tươi khi xua đuổi sâu bệnh. Và thứ hai, những kỹ thuật này có thể sẽ không hoạt động tốt như các sản phẩm thương mại. Nhưng! Nếu bạn không đối phó với sự xâm nhập của sâu bọ ở cấp độ DEFCON-1, một số loại gia vị trong giá của bạn sẽ có tác dụng chống lại chúng.
Trộn ớt cayenne cũ với một ít xà phòng rửa bát và nước có thể giúp giữ sạch vết bẩn. rệp và côn trùng đói khác ra khỏi cây của bạn. Những túi lá nguyệt quế già đặt trong các ngóc ngách tối tăm trong nhà có thể giúp xua đuổi gián, và túi bạc hà sẽ xua đuổi chuột. Bạn cũng có thể làm thuốc đuổi muỗi từ lá hương thảo luộc chín, lọc và đổ vào bình xịt. Tin tốt là ngay cả khi những kỹ thuật này không có hiệu quả, chúng vẫn sẽ khiến bạn và ngôi nhà của bạn luôn thơm tho.
Một số loại gia vị có tác dụng nghiêm trọng đặc tính làm sạch. Ví dụ, cỏ xạ hương có chứa tinh dầu thymol, hoạt động như một chất kháng khuẩn khá hiệu quả. Thymol được sử dụng trong các sản phẩm tẩy rửa thương mại và bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng húng tây cũ trong giá đựng gia vị — chỉ cần đổ nước sôi lên húng tây, để yên qua đêm, lọc vào bình xịt và thêm một ít cồn xát. Nó sẽ là một chất làm sạch bề mặt xung quanh nhà khá hiệu quả.
Một loại gia vị khác rất hữu ích để làm sạch ngay cả khi nó đã cũ và không còn sử dụng được nữa là kem cao răng. Loại gia vị này có thể giúp bạn loại bỏ các vết bẩn, vết trầy xước và cặn bám trên bếp và thậm chí cả trong bồn tắm. Trộn nó với một ít baking soda và nước cốt chanh để tạo thành hỗn hợp sệt mà bạn có thể để trên bồn tắm và các vết bẩn cứng đầu khác.
Mùi gia vị Thật tuyệt, vì vậy sẽ không quá khi tưởng tượng việc tạo ra một số gói gia vị đơn giản từ nguồn cung cấp cũ của bạn và ném chúng vào máy sấy. Bạn muốn quần áo của bạn có mùi thơm như hoa oải hương? Không cần những tấm giấy sấy cầu kỳ, chỉ cần cho thức ăn thừa vào một túi nhỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào như thế này và bạn có thể làm túi từ bất kỳ mảnh vải còn sót lại nào.
Rượu ngâm là một món ăn thú vị trên một buổi tối lạnh lẽo.Tất cả những gì bạn cần là một ít rượu vang đỏ, đường và một lượng lớn gia vị (có thể thêm rượu mạnh hoặc trái cây nếu bạn muốn có tham vọng). Phải mất khoảng nửa giờ để có một cốc rượu thơm ngon, có vị cay — và bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra những trải nghiệm khác nhau. Quế và đinh hương là những lựa chọn phổ biến nhất, nhưng tại sao không chọn một hộp màu đỏ rẻ tiền và dành cuối tuần thử nghiệm các loại gia vị cũ của bạn để xem loại nào có tác dụng?
Nhà bạn có mùi. Đó là thực tế. Bạn không nhận ra điều đó bởi vì bạn sống ở đó và đã trở nên mù quáng với nó (và tạ ơn Chúa), nhưng khách của bạn hoàn toàn biết về điều đó. Nếu muốn kiểm soát mùi đó, bạn có thể tận dụng một số loại gia vị cũ để thực hiện. Tất cả những gì bạn làm là đun sôi một nồi nước, thêm một ít gia vị vào và để hơi nước phát huy tác dụng. Bạn để càng lâu mùi hương sẽ càng lan rộng, nó sẽ tồn tại lâu đến bất ngờ.
Gia vị của bạn đã cũ và bị phá sản, hầu như không thể nêm gia vị cho thức ăn của bạn — nhưng một số trong số chúng có thể ẩn chứa một số sự sống bên trong. Suy cho cùng, nhiều loại gia vị là hạt giống và bạn có thể trồng một số loại cây thực sự từ các loại gia vị trong giá đựng của mình. Hạt rau mùi, gừng, bạch đậu khấu và hạt mù tạt chỉ là một vài trong số các loại gia vị mà bạn có thể mang đến cho cuộc sống mới.
Số dặm mà bạn đạt được ở đây sẽ thay đổi, bởi vì a) những loại gia vị này thường được chế biến theo những cách hạn chế tác dụng của chúng. khả năng nảy mầm và b) chúng đã già rồi. Tuy nhiên, nếu bạn đang dự định vứt bỏ các loại gia vị của mình, thì việc cho chúng vào một ít đất và cho chúng một ít TLC có thể sẽ tạo ra một khu vườn gia vị thú vị—và sau đó bạn có thể thu hoạch các loại gia vị cực kỳ tươi ngon của riêng mình mãi mãi sau đó!
Cuối cùng, nếu bạn là người khéo tay, bạn có thể thêm gia vị vào nhiều dự án DIY khác nhau để tăng thêm chút hấp dẫn. Tự làm nến hoặc xà phòng? Cho một ít gia vị cũ vào để có mùi thơm dễ chịu. Các loại gia vị đã được sử dụng để tạo ra thuốc nhuộm tự nhiên trong nhiều thế kỷ, vì vậy, cho dù đó là quần áo tự chế của bạn hay nhuộm một số Trứng Phục sinh, các loại gia vị cũ của bạn đều có thể mang lại màu sắc. Và việc làm một số túi đơn giản để treo trong tủ quần áo có thể mang lại mùi hương dễ chịu cho quần áo và không gian bạn ở.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
