Một trong những phần yêu thích của tôi khi đi du lịch là ăn uống. Trải nghiệm ẩm thực ở một địa phương khác gần như luôn thú vị và bạn có lý do để thực hiện điều đó nhiều lần trong ngày trong chuyến đi của mình. Điều đáng tiếc là khi bạn phải lên máy bay và từ bỏ tất cả. Nhưng năm nay, tôi đã có được một số hiểu biết mới về cách giảm thiểu cảm giác buồn bã cuối kỳ nghỉ bằng cách mang về nhà một số món ăn yêu thích của tôi từ nước ngoài.
Tôi vô cùng tổn thương trước cách các rạp chiếu phim đối xử với tôi khi họ bắt gặp tôi đang buôn lậu ở Taco Bell, vì thật đáng kinh ngạc, TSA không thực sự quan tâm đến việc bạn có mang đồ ăn bên ngoài lên máy bay hay không. (Hải quan là một câu chuyện khác, nhưng tôi sẽ để bạn xử lý việc đó theo cách bạn muốn.) Miễn là bạn có thể đáp ứng các hạn chế về thanh khoản, bạn sẽ không gặp nhiều rắc rối từ chúng. (Bạn có thể kiểm tra trang web của TSA để biết những chi tiết thú vị, chẳng hạn như cách họ sẵn sàng kiểm tra tôm hùm sống.) Vì vậy, câu hỏi không phải là liệu bạn có có thể hay không mà là làm thế nào làm điều đó mà không bị hư hỏng hoặc vỡ.
Tôi đã có một chuyến đi đến Paris năm nay, và mặc dù có vô số món ăn tuyệt vời nhưng bơ Pháp lại rất tuyệt vời. Trong khi tôi bắt đầu nhét càng nhiều bơ vào miệng càng tốt trong suốt năm ngày, một người bạn mà tôi đi cùng đã tình cờ đề cập đến việc hút chân không vào nhựa và đông lạnh nó. Đây là một khoảnh khắc gấp đôi.
Mặc dù việc hút chân không rất hữu ích để kiểm soát mùi thơm của thực phẩm, nhưng phần đông lạnh mới là phần quan trọng. Việc đông lạnh giữ cho thực phẩm chắc và bền, đồng thời trì hoãn nhu cầu làm lạnh, do đó giúp bạn có thêm thời gian trước khi bất kỳ sự hư hỏng nào có thể xảy ra. Tôi đông lạnh bốn khối bơ và chúng vẫn lạnh khi tôi mở gói ra. Tổng thời gian đó là khoảng 13 giờ từ tủ đông châu Âu đến tủ lạnh Brooklyn vào cuối tháng 5. (Đó có lẽ là khoảng thời gian di chuyển tối đa mà hầu hết các loại thực phẩm đông lạnh sẽ tồn tại được, vì vậy hãy chuyển sang phần tiếp theo nếu chuyến đi của bạn khiến bạn phải ở trên máy bay lâu hơn.)
Bạn có thể đông lạnh nhiều món ăn yêu thích của mình quà lưu niệm thực phẩm để chúng có cơ hội chiến đấu trong hành lý của bạn. Bất cứ thứ gì bạn thường đông lạnh đều có thể sử dụng được: bơ, pho mát cứng, xúc xích, thịt đã qua xử lý, bánh mì, bánh quy, bánh quy hoặc bơ hạt. Những thứ lớn hơn hoặc rắn chắc sẽ giữ lạnh lâu hơn so với bánh mì có túi khí hoặc bánh quy nhỏ hơn. Nếu bạn biết mình sẽ thu thập đồ lưu niệm trong chuyến đi, hãy mang theo một chiếc túi cách nhiệt nhỏ để giúp kéo dài nhiệt độ lạnh của đồ ăn. Mặc dù bạn có thể sử dụng túi chườm đá hoặc túi gel nhưng tôi không khuyên bạn nên làm như vậy. Chúng phải được đông cứng hoàn toàn trong quá trình sàng lọc TSA, điều mà bạn không thể thực sự dựa vào và nó làm tăng thêm trọng lượng.
Trong khi La Grande Epicerie hút chân không gói bơ của tôi trong túi nhựa, bạn không cần phải mang theo máy hút chân không khi đi nghỉ. Có thể bạn có thể tranh luận rằng nhựa hút hỗ trợ hình dạng của món đồ, nhưng tôi không nghĩ nó có tác dụng nhiều về mặt đó. Nhựa thực sự chỉ ngăn chặn mọi sự cố tràn, tan chảy và mùi hôi thoát ra hành lý của bạn. Bạn có thể chỉ cần ép không khí ra khỏi túi có khóa kéo hoặc sử dụng một trong những túi du lịch nén không cần chân không này.
Nói rõ hơn, việc mang theo đồ ăn, ngay cả trong ô tô, là một một canh bạc trừ khi bạn có thể theo dõi nhiệt độ. USDA cho biết thực phẩm dễ hỏng chỉ có thể được để ở vùng nguy hiểm (40°F đến 140°F) trong tối đa hai giờ. Nếu bạn mở gói thực phẩm đã đông lạnh và có cảm giác như nó đã đạt đến nhiệt độ phòng, bạn có thể chọn bỏ nó đi. Nói vậy chứ, gia đình tôi luôn trữ bơ trên bàn bếp. Thực phẩm đông lạnh giữ nhiệt độ an toàn lâu hơn nhưng hãy luôn thông minh và sử dụng mũi của bạn.
Nếu hàng hóa dễ hỏng không hoạt động trong suốt chuyến đi của bạn, bạn vẫn có thể mang về nhà hương vị chuyến du lịch của bạn với những món đồ đóng hộp. Hàng khô rất dễ đóng gói nếu bao bì bằng nhựa, nhưng thủy tinh có thể khó đóng gói. Nếu bạn định mang về 10 lọ bột peperoncino của Ý hoặc ba chai Limoncello nhỏ từ Amalfi, hãy nhớ đệm chúng. May mắn thay, hành lý của bạn về cơ bản chứa đầy vật liệu đệm.
Không giống như trong hình, hành lý của bạn không được trông giống như có đồ ăn trong đó. Tất cả nên được quấn lại. Đặt bất kỳ đồ lưu niệm dạng lỏng nào, như rượu, nước sốt, mứt, dầu hoặc giấm, vào túi nhựa nhỏ có thể bịt kín, sau đó bọc những món đồ đó vào bộ quần áo mà bạn không mấy yêu thích.Tôi thường nhét lọ vào tất, cuộn chai vào vài chiếc quần lót hoặc bộ đồ ngủ. Tấm vải sẽ ngăn những va chạm mạnh xảy ra, nhưng trong trường hợp bị rách hiếm gặp, ít nhất bạn cũng đã sẵn sàng từ bỏ chiếc áo phông One Direction đó.
Cuối cùng, nhét bất kỳ lọ hoặc chai có đệm đặc biệt dễ vỡ nào vào giày hoặc giày thể thao đã đóng gói của bạn. Pháo đài giày này sẽ bảo vệ thực phẩm quý giá của bạn sau khi bạn đóng nắp hành lý xách tay và như một phần thưởng, chúng cũng sẽ giữ cho đôi giày của bạn luôn nguyên hình dạng. Có lần tôi đã mang về nhà một bộ ly rượu vang Venice sáu chiếc theo cách này trong hành lý ký gửi và chúng được trả lại cho tôi trong tình trạng nguyên vẹn.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
