Bánh phồng đông lạnh là một trong những đồng minh đáng tin cậy nhất của chủ tiệc: ngon, đa năng và dễ chế biến. Tất cả đều là lý do tôi thích sử dụng nó cho các công thức chế biến nhanh, như bánh phồng cà chua phô mai Parmesan. Những món khai vị sẵn sàng cho bữa tiệc ngày lễ này có thể cầm tay và dễ chế biến, và chúng chỉ cần bốn nguyên liệu và 15 phút trong lò nướng.
Bí quyết để chế biến bánh phồng là đảm bảo rằng bánh đã được rã đông trong tủ lạnh theo hướng dẫn trên bao bì. Chỉ có vậy thôi, và phản ánh khá chính xác về mức độ dễ làm của công thức này. Để bắt đầu, hãy mở tấm bánh phồng đã rã đông. Sử dụng khuôn cắt bánh quy hai inch hoặc hai inch rưỡi để cắt các hình tròn ra khỏi tấm bánh. Sử dụng dao cắt hai inch rưỡi và cắt các vòng tròn gần nhau, tôi đã cắt được 12 vòng từ một tờ giấy. Đặt các vòng bột lên khay nướng đã lót giấy dầu hoặc tấm nướng silicon.
Rắc một nhúm phô mai parmesan bào hoặc cắt nhỏ lên từng vòng bột phồng. Cắt đôi hoặc thành lát nửa inch cho những quả cà chua vừa và nhỏ. Cố gắng sử dụng những quả cà chua có cùng kích thước đường kính với các vòng bột bạn đã sử dụng hoặc nhỏ hơn. Tôi sử dụng cà chua Campari vì chúng ngọt hơn các loại khác có sẵn vào thời điểm này trong năm ở khu vực của tôi và chúng rộng khoảng một inch rưỡi.
Đặt một lát cà chua vào giữa mỗi vòng bánh ngọt, mặt cắt hướng lên trên. (Nếu bạn đặt các lát bánh không đúng tâm, phần phồng có thể nở không đều và cà chua có thể trượt ra ngoài.) Thêm một nhúm phô mai parmesan bào lên trên mỗi quả cà chua. Rắc một chút muối và một ít hạt tiêu xay tươi. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 400°F trong 15 phút, khi đó bánh sẽ phồng hoàn toàn và có màu nâu đều.
Nướng cà chua sẽ làm cô đặc vị ngọt của chúng, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với phô mai parmesan mặn và bánh ngọt bơ. Nếu bạn muốn món khai vị tiệc nhanh chóng và dễ dàng này thể hiện cảm giác ngày lễ mạnh mẽ hơn, hãy thêm một ít lá xanh vào phần đầu mềm của cành húng tây tươi, tạo thành lớp trang trí đầy hương vị cho mỗi chiếc bánh phồng cà chua.
Những chiếc bánh phồng ngon nhất khi ăn ngay trong ngày làm vì bánh chỉ giữ được độ xốp, nhẹ và giòn trong sáu đến tám giờ ở nhiệt độ phòng. Chúng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để làm trước, nhưng bạn có thể làm 24 chiếc bánh phồng trong khoảng thời gian tương tự từ đầu đến cuối, điều này làm cho công thức tiệc này trở nên tiện dụng để có trong bộ dụng cụ của bạn.
Thành phần:
1 hộp bánh phồng, đã rã đông
12 quả cà chua Campari, thái đôi (hoặc thái lát nửa inch cho quả to hơn)
Muối để rắc
Phô mai parmesan bào hoặc cắt sợi, để rắc
Hạt tiêu đen, để rắc (tùy chọn)
1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Lót giấy dầu hoặc tấm nướng silicon lên khay nướng.
2. Trải bột bánh phồng ra. Sử dụng dao cắt tròn hai inch rưỡi, cắt các tấm bột phồng thành nhiều hình tròn nhất có thể. Có lẽ khoảng 24 hình tròn. Đặt các vòng bột phồng lên khay nướng với ít nhất một inch không gian xung quanh để chúng phát triển.
3. Rắc một nhúm phô mai parmesan lên mỗi vòng. Tôi ước lượng, nhưng cần khoảng nửa thìa cà phê cho mỗi vòng tròn. Đặt một lát cà chua lên trên, ngay giữa, mặt cắt hướng lên trên. Rắc thêm một nhúm phô mai, rắc một ít muối và một chút hạt tiêu đen nếu sử dụng.
4. Nướng chúng trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh phồng nở đều và nướng chín đều. Dùng ngay.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
