Ớt nướng Shishito chiên bằng không khí là một sự thay đổi thú vị trên món khai vị cổ điển

Mùa bóng đá đang đến gần, đồng nghĩa với việc đã đến lúc dành cho những bữa ăn nhẹ dành cho bóng đá. (Đó cũng là mùa Những bà nội trợ thực sự của Thành phố Salt Lake , cũng yêu cầu đồ ăn nhẹ.) Pepper poppers là một loại phổ biến, và làm sao chúng có thể không như vậy? Chúng chứa đầy phô mai và/hoặc thịt mặn! Jalapeño là loại bình đựng hạt tiêu phổ biến nhất, có lượng lửa đáng chú ý nhưng không quá ngột ngạt. Tuy nhiên, hãy đổi nó lấy một shishito và món ăn nhẹ sẽ trở thành trò chơi roulette popper. (Tôi đã chơi một trò chơi cùng tên ở trường đại học; kết quả rất khác.)

Nếu bạn đã từng chia sẻ một bát shishitos phồng rộp, bạn sẽ biết trò chơi đó diễn ra như thế nào: Bạn có thể may mắn thành công một cách suôn sẻ. liên tiếp năm chàng trai ôn hòa, chỉ để hạt tiêu tiếp theo cay đến mức không thể chịu nổi, bạn thấy mình đang nốc một ly sữa 4%. (Với điều kiện bạn, giống như tôi, là một kẻ lập dị luôn giữ sữa nguyên chất để uống.) Đó là điều khiến shishitos trở nên thú vị—yếu tố nguy hiểm và cảm giác hồi hộp bất ngờ. Và đó là lý do tại sao bạn nên sử dụng chúng trong máy làm hạt tiêu, bạn có thể làm món này mà không cần tốn nhiều công sức trong nồi chiên không dầu.

Bắt đầu bằng cách làm mềm một ít kem phô mai. Sau đó trộn thêm phô mai vào, cùng với một ít thịt xông khói và bột tỏi. Nhồi ớt của bạn và cho vào nồi chiên không khí trong bốn phút. Để chúng nguội trong một hoặc hai phút rồi cho vào miệng. Lặp lại cho đến khi đội bóng đá của bạn (hoặc Những bà nội trợ thực sự của SLC) hài lòng.

Công thức làm ớt Shishito Poppers

Thành phần:

• 1/4 pound ớt shishito

• 3 ounce phô mai kem, làm mềm

• 1 ounce phô mai cheddar cắt nhỏ

• 2 miếng thịt xông khói, nghiền mịn< /p>

• 1/8 thìa cà phê bột tỏi

Rửa sạch ớt và để ráo trên khăn lau bát đĩa hoặc khăn giấy sạch . (Bạn cũng có thể làm khô chúng trong máy quay salad.) Trộn các nguyên liệu còn lại với nhau trong một bát nhỏ.

Dùng một con dao sắc, cắt từng hạt tiêu thành từng lỗ khoảng 1 inch, sau đó nhẹ nhàng cạy nó ra mở để làm túi. Nhồi khoảng 1 thìa cà phê nhân vào mỗi hạt tiêu — đừng quá quý trọng nó.

Làm nóng nồi chiên không dầu của bạn đến nhiệt độ 375℉, cho poppers vào giỏ và nấu trong 4 phút. Để nguội trong một phút trước khi phục vụ. Nước chấm trang trại là tùy chọn nhưng rất nên dùng.