Giống như hầu hết mọi người, tôi thích món parm ngon, có thể là cà tím hoặc thịt gà. (Tôi chắc chắn rằng parm thịt bê cũng ngon, nhưng tôi chưa bao giờ ăn nó.) Nhưng làm parm có thể hơi khó khăn, đặc biệt là cà tím perm. Mặc dù tôi làm món của mình mà không cần tẩm bột, nhưng nó vẫn cần muối và nướng với một lượng dầu quá lớn. Đó là lý do tại sao, mặc dù tôi sẽ không bao giờ từ bỏ parm cà tím, nhưng khi tôi cần sửa parm cà tím nhanh chóng vào giữa ngày, tôi sẽ tìm đến một túi hành tây chiên đông lạnh.
Các khoanh hành tây không phải là món duy nhất không phải cà tím loại rau thích hợp để parming — The Kitchn là một fan hâm mộ lớn của măng tây parm — nhưng đó là một trong số ít loại được tẩm bột sẵn và chiên, đồng thời hành tây rất hợp với sốt marinara và pho mát. Tất cả những gì bạn phải làm là làm nóng các vòng theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xếp chúng lên bánh cuộn hoagie với sốt đỏ và hỗn hợp phô mai mozzarella và parmesan. Nướng cho phô mai tan chảy và đã đến lúc ăn.
Bạn có thể tùy ý chế biến từng thành phần theo ý muốn. Bạn có thể tự làm nước sốt (tôi thích loại này) hoặc mua một chiếc lọ từ cửa hàng tạp hóa. Bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella tươi hoặc loại có độ ẩm thấp đã được cắt nhỏ và đóng gói sẵn. Đối với thành phần parm, bạn có thể cắt nhỏ Parmigiano-Reggiano thật hoặc lấy một bình lắc Kraft.
Một điều bạn không nên thỏa hiệp là số lượng hành tây. Bạn cần ít nhất hai lớp, tốt nhất là ba lớp và chúng phải giòn nhất có thể mà không bị cháy. Lớp trên cùng sẽ chịu phần nước sốt và chắc chắn sẽ hơi mềm, nhưng hành tây ở mức độ thấp hơn sẽ khá giòn. Để có kết quả tốt nhất, tôi khuyên bạn nên quết các vòng hành tây để tối đa hóa diện tích bề mặt giòn và giúp chúng xếp chồng lên nhau tốt hơn một chút.
9-12 khoanh hành đông lạnh, tùy kích cỡ (Bạn cần đủ để làm ba lớp)
1 cuộn hoagie
p>1/4 cốc marinara
3 ounce phô mai mozzarella (tươi hoặc cắt nhỏ đều được)
li>1 ounce phô mai parmesan bào
Chuẩn bị các khoanh hành tây theo hướng dẫn trên bao bì, sao cho chúng giòn nhất có thể mà không bị cháy. Bạn cũng có thể làm bánh quế để tăng diện tích bề mặt giòn và giúp xếp chúng dễ dàng hơn.
Trong lúc đó, hãy làm nóng cuộn hoagie trong lò nướng 350℉ trong 5 phút và đun nóng nước sốt của bạn trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Trộn phô mai với nhau trong tô nhỏ.
Xếp các vòng hành tây lên cuộn thành ba lớp, sau đó rưới nước sốt lên trên và phủ hỗn hợp phô mai lên. Đun sôi để làm tan chảy phô mai. (Bạn có thể cần phủ một ít giấy bạc lên mép cuộn hoagie để giữ cho nó không bị cháy.) Thưởng thức ngay.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
