Salad khoai tây còn thừa muốn được nướng

Hôm nay là ngày sau buổi dã ngoại của công ty hoặc tiệc nướng ngoài trời mùa hè và bằng cách nào đó, bạn lại có một xô salad khoai tây còn thừa. Bạn có thể đóng gói nó trong hộp đựng thức ăn trưa và dùng như một món ăn kèm, nhưng không phải ai cũng thích ăn món ăn chính phổ biến trong các buổi dã ngoại sau bữa ăn.

Nếu bạn thấy mình đang mơ tưởng đến việc vứt phần còn lại vào thùng rác, thì đừng làm vậy. Giống như món salad bắp cải nướng, bạn có thể thổi hồn mới vào món ăn kèm lạnh lẽo mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào: Tất cả những gì bạn cần là một chút nhiệt.

Công thức làm salad khoai tây và khoai tây nướng rất giống nhau. Cả hai đều cần đến những miếng khoai tây, một loại dầu nào đó và gia vị; điểm khác biệt thực sự duy nhất là salad khoai tây không được cho vào lò nướng. Đừng vấp phải sốt mayonnaise; chủ yếu là dầu, với một ít trứng, đường, giấm và gia vị, và tất cả các thành phần này đều được nướng rất đẹp. Trứng làm tăng thêm độ béo ngậy, đường làm caramel hóa—tất cả đều rất ngon.

Mẹo này phù hợp nhất với các công thức làm salad đơn giản—những công thức yêu cầu trứng luộc chín hẳn sẽ rất thú vị, nói một cách nhẹ nhàng—nhưng bất kỳ cần tây, hành tây, thảo mộc và thịt nào cũng sẽ chỉ làm tăng thêm chiều sâu cho món ăn của bạn.

Cách nướng salad khoai tây còn thừa

Để thử ở nhà, chỉ cần nướng phần còn lại trong nửa giờ ở nhiệt độ 425℉ trong lò nướng hoặc lò nướng bánh mì, lắc đều sau mỗi mười phút cho đến khi khoai tây có màu nâu vàng. Bạn cũng có thể cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 375℉ trong 15 phút, lắc đều sau mỗi năm phút. Nếu bạn không muốn làm nóng bếp bằng tất cả các hoạt động của lò nướng, hãy mang khoai tây ra ngoài và xào khoai tây trong chảo gang trên vỉ nướng. Và bùm: Đây là một món ăn kèm hoàn toàn mới. (Sau khi bạn đã ăn no salad khoai tây nướng, hãy thử món salad bắp cải nướng; sốt mayonnaise nướng cũng khá ngon, như bạn thấy đấy.)