Sự chán ăn là có thật. Một số đêm, tôi thấy mình đói nhưng không có cảm hứng từ bất cứ thứ gì trong tủ đựng thức ăn của mình. Tôi sẽ dành một giờ để lướt Grubhub cho đến khi mọi nơi đều đóng cửa và cuối cùng sẽ ăn bỏng ngô cho bữa tối. Không lý tưởng, nhưng có một số cách xung quanh nó. Vì bất kỳ lý do gì mà bạn đang gặp phải tình trạng chán nản về ẩm thực, dưới đây là sáu cách giúp bạn vượt qua nỗi buồn “không có gì ngon cả”.
Mặc dù trang web vẫn nằm sau bức tường đăng ký, nhưng bạn có thể gọi đến đường dây đăng ký để nhận được giá rẻ. ,25 một tuần chỉ dành cho phần công thức nấu ăn, thường có ưu đãi và bạn không cần đăng ký để nhận bản tin.
Đó là năm 2023, chúng ta đang ở trong thế phòng thủ hậu Martha Stewart, và có lý do chính đáng. Cô ấy chỉ biết chết tiệt thôi. Nếu bạn đang tìm kiếm nhiều gợi ý hơn, hãy xem công thức nấu bữa tối của cô ấy và nghiên cứu. Bạn có thể chia nhỏ theo mùa, theo số lượng món bạn phục vụ (chỉ bạn, hai người, một gia đình, một bữa tiệc), mức độ lành mạnh mà bạn muốn, v.v. Công thức nấu ăn của cô ấy được ghi chép đầy đủ, thường có video, nhưng hầu hết quan trọng là chúng giúp tôi thu hẹp những gì tôi muốn.
Đôi khi tôi biết đủ để quyết định rằng tôi muốn nướng thứ gì đó. Hoặc là tôi muốn làm gì đó với đậu garbanzo. Trang web của Martha sẽ giúp bạn thu hẹp các khả năng trong phạm vi đó đủ để truyền cảm hứng cho bạn.
Khi cảm giác thèm ăn của tôi lên đến mức tồi tệ nhất, TV cứu tôi. Xem các chương trình nấu ăn khiến tôi muốn nấu ăn trở lại. Tôi đang nói về các chương trình nấu ăn thực sự, chứ không phải các cuộc thi trong đó 20 người đầy hy vọng đổ mồ hôi cố gắng nấu món khai vị cho 200 người trên lối đi của Target hoặc khi đang ở trên vòng đu quay.
Tôi đắm mình vào những câu chuyện và công thức nấu ăn của Vivian Howard trong loạt phim “Somewhere South” của cô ấy và bắt đầu làm bánh bao từ khắp nơi trên thế giới. Tôi đã đi du lịch Ý với Stanley Tucci và chết tiệt, mì ống lại bắt đầu hấp dẫn. Đồ ăn Pháp tại nhà đã truyền cảm hứng cho tôi xoa dịu mùa đông bằng những món nướng và thịt hầm chu đáo. Nhìn Matty Matheson nấu hầu hết mọi thứ khiến tôi muốn món anh ấy vừa làm. Tôi đã nói những gì mình đã nói.
Ở một mức độ nhỏ nào đó, Nailed It khiến tôi tức giận đến mức thấy mình đang làm món tráng miệng chỉ để chứng tỏ với bản thân rằng các thí sinh chỉ là những người làm bánh cực kỳ tệ. Vấn đề là, hãy lấy nó ở nơi bạn có thể.
Đừng tìm trên internet, đừng mượn nó trên Libby; hãy đi mua hoặc mượn một cuốn sách dạy nấu ăn thực sự và ngồi xuống và xem qua nó. Một số sách nấu ăn truyền cảm hứng nhất đã được phát hành trong vài năm gần đây, với đầy những bức ảnh tuyệt đẹp và hồ sơ hương vị đáng kinh ngạc có khả năng khiến bạn muốn ăn.
Muối, Chất béo, Axit, Nhiệt tốt như mọi người nói; Samin Nosrat rất thú vị và cuốn sách sẽ truyền cảm hứng cho bạn. Bàn ăn của mọi người của Gregory Gourdet đã giới thiệu cho tôi những hương vị và món ăn mới lạ, đồng thời tôi đã nấu hầu hết mọi công thức nấu ăn. Cuốn sách This Will Make it Taste Good của Vivian Howard chính là điểm khởi đầu mà tôi cần. Súp rau từ Deborah Madison's Kitchen thực sự làm tôi sốc khi biết rằng hóa ra tôi muốn súp đến mức nào.
Cuối cùng, tôi đã có một bữa ăn rất ngon dự trữ đầy đủ tủ đựng thức ăn và tủ đông, và biết rằng đã đến lúc bắt đầu mua sắm tại nhà riêng của mình. Ngay cả khi bạn không có đủ hàng, bạn vẫn có thể lấy bất cứ thứ gì có trong nhà và chỉ cần cắm nó vào nhiều trang web khác nhau, và họ sẽ đưa ra thứ bạn có thể làm với nó.
Điều này rất hữu ích, vì tôi thường nói rằng nếu ai đó đánh rơi thức ăn trước cửa nhà tôi thì dù đó là gì đi chăng nữa, tôi vẫn ăn nó một cách vui vẻ, vì tôi không cần phải suy nghĩ gì cả. Nó. Không quan trọng tôi có thèm nó hay không. Những trang web này về cơ bản làm điều đó cho bạn.
Hãy nhìn xem, tôi không đặt câu hỏi về những bí ẩn của vũ trụ, tôi chỉ viết về chúng. Tôi có nên tin tưởng một nhóm người lạ để tìm nguồn cung cấp những gì tôi nên ăn không? Hà. Liệu nó có hoạt động không? Nhiều hơn những gì tôi muốn thừa nhận.
Tôi đã miễn cưỡng khám phá ra câu trả lời cho hầu hết các câu hỏi trong cuộc sống, chẳng hạn như TV của bạn cần trình điều khiển nào để hoạt động, cách tạo một công thức nấu ăn từ một chiếc máy tính. nhà hàng đã đóng cửa một địa điểm cách đây 13 năm và vâng, ăn gì cho bữa tối, hầu như luôn kết thúc ở Reddit. Bữa tối tối nay là một nơi tốt để bắt đầu.
Tôi không nói rằng tôi đã hoàn toàn bình phục sau cơn chán ăn. Vẫn có những đêm tôi lướt qua các dịch vụ giao hàng, cố gắng hết sức để tìm thứ gì đó mình muốn ăn, và có quá nhiều đêm tôi nhận được đồ ăn mang về chất lượng thấp của Trung Quốc và ngủ quên trong làn sương mù do muối và bột ngọt gây ra. (Có nhiều cách tồi tệ hơn để làm.)
Nhưng tôi chắc chắn nhận thấy rằng việc tìm kiếm những nguồn truyền cảm hứng này sẽ đưa bữa ăn vào tầm ngắm của tôi. Nó đưa tôi đến nỗi ám ảnh hiện tại với món salad radicchio và có một công thức mì ống gochujang từ tờ Times mà tôi chắc chắn sẽ làm trong tuần này. Đôi khi bạn không cần một công thức đầy đủ mà chỉ cần một chút cảm hứng. Ngay cả khi bạn không thích món mình nấu, bạn cũng sẽ học được một chút. (Bạn có thể biết rằng mình ghét một nguyên liệu, công thức nấu ăn hoặc đầu bếp, nhưng việc biết bạn ghét gì sẽ rất hữu ích.)
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
