Mối quan hệ của tôi với s'mores đang rất rối ren. Đốt chúng trên lửa làm tôi nhột nhột, nhưng tôi cảm thấy khó chịu với vị ngọt giả tạo của kẹo dẻo và sô cô la Hershey đáng ngờ. Một buổi tối thứ Sáu, tôi đang cân nhắc về món thịt muối và chợt nhận ra: S'mores cần thịt xông khói.
Đây không phải là lời cắm “mọi thứ đều ngon với thịt xông khói” thông thường của bạn. Hương vị ngọt ngào của s'mores đang tìm kiếm muối và chất béo để cân bằng tất cả. Để bắt đầu món Bacon S'more—S'more Bacon? Vẫn đang bàn bạc một tựa đề—Tôi đã chuẩn bị thêm một mẻ thịt xông khói giòn. Đảm bảo thịt xông khói giòn sẽ giúp thịt hun khói dễ dàng vỡ ra khi bạn cắn vào. Cách sắp xếp thịt xông khói dai này rất phức tạp vì bạn có thể lấy cả miếng ra ngay trong miếng đầu tiên. Tuy nhiên, nếu bạn thích những món dai, tôi khuyên bạn nên xé dải thành từng miếng để có đủ miếng cho mỗi miếng ăn.
Việc sắp xếp nguyên liệu cuối cùng là tùy thuộc vào bạn. Tôi đã chuẩn bị một chiếc bánh quy graham với một miếng sô cô la và nửa dải thịt xông khói, xé nhỏ ở trên. Sau đó tôi đặt kẹo dẻo nóng lên trên miếng thịt xông khói. Nếu bạn thích sô cô la thực sự béo ngậy và muốn sử dụng kẹo dẻo nóng để giúp làm nóng thanh, bạn có thể chuyển đổi vị trí và để dành thịt xông khói cuối cùng. Làm nóng kẹo dẻo theo cách bạn muốn và thêm nó vào sô cô la và thịt xông khói. Thêm nửa sau của bánh quy graham và ấn nút.
Có được sự chuẩn bị hoàn hảo cho mùa hè s'more
Hố lửa ở sân sau: Hố lửa 28 inch Mainstays
Xiên có thể tái sử dụng: Que Smores có thể nối dài
Thịt xông khói tuyệt vời: Thịt xông khói đầu heo rừng
The sô cô la tan chảy và kẹo dẻo dính giữ cho thịt xông khói ở đúng vị trí, đồng thời bánh quy graham cổ điển mang lại độ tương phản về kết cấu rất cần thiết và hương vị mật ong nhẹ. Và thịt xông khói? Đó là một hiện tượng s'more. Một loại kích thích vị giác của bạn với hương vị mặn và khói. Thịt xông khói mặn cốm và sô cô la nhỏ giọt tạo nên một mớ hỗn độn vô lý nhưng ngon miệng và choáng váng.
Thay đổi duy nhất tôi sẽ thực hiện vào lần tới (vì vậy, trong 20 phút) là tôi sẽ giảm lượng sô cô la và tăng thêm thịt xông khói của tôi. Điều này không quá ngạc nhiên, vì dù sao thì tôi cũng thích một bữa ăn nhẹ cân bằng hơn và tôi muốn nếm thêm muối và khói. Có lẽ một chiếc kẹo dẻo đôi sẽ phù hợp với phong cách của bạn hơn. Thử nghiệm với các tỷ lệ khác nhau để xem bạn thích gì. Quy tắc bất thành văn của món s'more là bạn phải luôn làm nhiều hơn một món.
4 viên kẹo dẻo khổng lồ
4-8 ô sô cô la
4 chiếc bánh quy graham, bẻ làm đôi
Sắp bốn nửa chiếc bánh quy graham trên đĩa. Trên cùng có một hình vuông sô cô la. Xé nửa dải thịt xông khói và đặt các miếng lên trên lớp sô cô la. Làm nóng kẹo dẻo và đặt nó lên trên sô cô la và thịt xông khói. Phủ một nửa bánh quy graham còn lại lên trên và ấn. Lặp lại điều này để có được bốn s'mores.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
