Sử dụng chút nước chấm cuối cùng đó để làm nước sốt salad

Thật khó để tôi vứt bỏ những mảnh vụn cuối cùng mà tôi yêu thích. Tôi muốn tránh lãng phí, nhưng tôi gặp khó khăn trong việc từ bỏ những món chấm và phết thơm ngon, đầy vị umami. Thay vì để lãng phí dù chỉ nửa thìa hương vị, tôi sử dụng chiếc bồn gần như trống rỗng để làm nước sốt salad đầy hương vị từ những miếng vụn trong bồn ngâm yêu thích của mình.

Hóa ra là ngon- nước chấm nếm tạo nên nước sốt có vị ngon. Hương vị ban đầu của món nhúng thể hiện qua nước sốt đã hoàn thành, ngay cả khi đó chỉ là một lời nhắc nhở. Gần đây nhất tôi đã thử nó với tzatziki, nhưng nó chắc chắn sẽ hiệu quả với bất kỳ loại kem chua, sữa chua hoặc kem nhúng hoặc phết kem phô mai nào mà bạn có trong tủ lạnh. Phương pháp nhanh chóng này cũng có tác dụng tuyệt vời với món hummus để tạo ra món nước sốt có kết cấu nhẹ nhàng và tôi đoán rằng bạn cũng có thể làm điều này với nước chấm phô mai. Tôi không biết mình thích sốt phô mai đến mức nào nhưng tôi muốn bạn sống dũng cảm, vì vậy hãy thử.

Để làm món sốt chấm nhanh chóng, hãy bắt đầu với thùng nước chấm gần như trống rỗng của bạn. Hy vọng rằng bạn chưa tái chế nắp; nó sẽ hữu ích chỉ trong một giây. Thêm các thành phần chất lỏng và gia vị tương đối trung tính hoặc bổ sung thẳng vào hộp đựng. Tôi đã dùng tzatziki của Cedar — nó đặc và ngon, làm từ sữa chua và thơm. Để làm nổi bật vẻ hấp dẫn của nó, tôi đã thêm một ít nước cốt chanh, một chút dầu ô liu, nửa thìa cà phê mật ong và một chút muối. Tôi cảm thấy thoải mái khi thực hiện nó, nhưng nếu bạn cần trợ giúp về tỷ lệ trộn salad, hãy đọc hướng dẫn quan trọng này để giúp bạn nắm bắt được tỷ lệ. (Gợi ý: Bạn không bao giờ cần nhiều dầu như bạn nghĩ.)

Sau khi đã có đủ nguyên liệu trong bồn, hãy đậy nắp lại và lắc đều. Các thành phần lỏng sẽ làm lỏng phần nhúng còn lại trong khi trộn mọi thứ khác vào dung dịch. Mở nắp là bạn đã có sẵn nước sốt salad đầy hương vị. Nếu bạn nhận thấy những khối nhúng lớn lướt xung quanh, hãy bẻ chúng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng nhỏ và lắc lại. Hãy sử dụng nó ngay lập tức hoặc nếu bạn đang đóng gói bữa trưa để đi làm, hãy để nó trong hộp đựng và đóng gói salad riêng để lắp ráp tại địa điểm.

Đây không chỉ là một cách tuyệt vời để tiết kiệm những mảnh vụn mà còn “làm sạch” hộp đựng để tái chế và không làm bẩn bất kỳ bát đĩa mới nào. Chưa kể, nó có thể giúp bạn tiết kiệm một chuyến đi đến cửa hàng nếu bạn bất ngờ hết nước sốt salad. Hãy thử món này với lọ nước chấm hành tây kiểu Pháp, atisô rau bina hoặc guacamole đã hoàn thành tiếp theo của bạn.