Sử dụng Công thức này để pha một ly Spritz với bất kỳ loại rượu nào

Mặt trời đã tắt hẳn, điều đó có nghĩa là chúng ta sắp chứng kiến ​​số lượng loài hoa phun tăng lên—chủ yếu là giống Aperol. Và mặc dù tôi không bận tâm đến việc uống Aperol, nhưng tôi đã đạt đến điểm bão hòa. May mắn thay, thật dễ dàng để pha một ly nước pha với nhiều loại đồ uống có cồn khác nhau. Tôi không nói về việc đổi Aperol sang Campari—mặc dù bạn chắc chắn có thể—nhưng hãy dùng thứ gì đó đậm đặc hơn một chút, chẳng hạn như rượu gin, rượu tequila hoặc thậm chí là rượu whisky.

Nếu bạn thích rượu tequila, bạn sẽ trong sự may mắn. Anna Billingskog của Food52 đã viết một hướng dẫn chuyên sâu về các loại nước uống làm từ rượu tequila. Nếu bạn không thích rượu tequila thì cũng không sao—bạn vẫn có thể sử dụng tỷ lệ thông minh 1:1:2 của Billingskog (1 phần rượu, 1 phần amaro hoặc thứ gì đó tương tự và hai phần bong bóng.)

Ngoại trừ rượu, hai thứ còn lại có thể tùy chỉnh vô cùng. “Amaro hoặc thứ gì đó tương tự” dùng để chỉ các loại rượu đắng Ý tiêu chuẩn của bạn (như Campari và Aperol), nhưng nó cũng có thể bao gồm rượu vermouth và nước ngọt đắng không cồn (như Crodino hoặc San Bitter), hoặc thứ gì đó như Ghia, tìm cách bắt chước hương vị của Campari và những thứ tương tự không có ABV. Bong bóng có thể là rượu vang sủi, soda câu lạc bộ, kombucha, nước ngọt hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của chúng.

Ví dụ: một ly rượu gin spurz có thể là 2 ounce rượu gin, 2 ounce curacao khô và 4 ounce rượu vang sủi (hoặc sự kết hợp của 2 ounce rượu vang sủi và 2 ounce kombucha). Nếu bạn muốn làm một loại mezcal spritz rác rưởi, hãy thử 2 ounce mezcal, 2 ounce Aperol và 4 ounce soda chanh chanh. Đối với một ly rượu whisky, bạn có thể pha 2 ounce rượu whisky, 2 ounce rượu vermouth ngọt và 4 ounce bia gừng. Bạn hiểu ý rồi.

Cho dù bạn chế biến món uống của mình như thế nào, hãy đảm bảo phục vụ nó một ly rượu vang lớn với nhiều đá và một loại cam quýt nào đó. Rượu Spritz sẽ ngon hơn khi uống trong một ly rượu vang lớn và thật tuyệt nếu có một miếng trái cây để ăn nhẹ.