Trừ khi bạn là người thích đổ sữa bơ lên bánh ngô (một món ăn cổ điển của miền Nam) hoặc làm nhiều món nướng bổ dưỡng (hoặc chiên gà), bạn có thể không dự trữ sữa bơ dạng lỏng trong tủ lạnh. May mắn thay, bạn có thể mua bột sữa bơ và có được hương vị béo ngậy, béo ngậy của nó mà không lo bị hư hỏng.
Bạn có thể bù nước cho bột để làm sữa bơ dạng lỏng—hoặc dùng nó làm nước muối khô, chất tăng cường dầu giấm hoặc gia vị khô để thêm hương vị chua, kem cho trái cây và rau quả mà không cần thêm độ ẩm quá mức. p>
Vắt nước cốt chanh, giấm hoặc thậm chí nước dưa chua vào phút cuối có thể làm bừng sáng các món ăn đậm đà, thơm ngon hoặc giảm bớt vị ngọt trong món ăn ngọt món tráng miệng (à, có lẽ không phải nước dưa chua). Bạn có thể làm tương tự với bột bơ sữa; nó đặc biệt có tác dụng trên trái cây và rau quả, dù sống hay chín.
Nếu khu vườn của bạn vẫn đang sản xuất cà chua, hãy lấy một quả, cắt nhỏ và phủ lên các lát một lớp sữa bột bơ sữa, cùng với một ít. nhúm muối bong tróc. Muối và bơ sữa sẽ hút nước ép của cà chua và trộn với chúng để tạo ra một loại “nước sốt” giàu vị umami, hơi kem, hơi chua mà hầu như không bao phủ — và không dám lấn át — cà chua. Cách này cũng có tác dụng đối với dưa chuột hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác mà bạn có thể tìm thấy trên đĩa crudités.
Nếu khu vườn của bạn đã kết thúc mùa hoặc bạn không cảm thấy đồ tươi sống, bạn có thể làm như vậy Tương tự với rau nướng: Nướng cà rốt, bông cải xanh, khoai tây hoặc bất kỳ loại rau củ nào, sau đó lặp lại bài hát và điệu nhảy tương tự được mô tả ở trên, hoàn thành món rau nướng thơm ngon với một lớp rắc nhiều bột sữa bơ và muối giòn.
Rau không cần phải có tất cả niềm vui. Bạn có thể dễ dàng rắc một ít bơ sữa đã khử nước lên một quả đào mọng nước (tươi hoặc đóng hộp), một bát táo hầm hoặc một chùm quả mọng ngọt. Bột sẽ thêm một chút kem và vị thơm, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Một số người thà nhúng còn hơn bụi, và đó chỉ là khỏe. Bạn có thể sử dụng bơ sữa dạng bột để tạo ra món “nước chấm” thơm, béo ngậy, thơm ngon cho món rau tươi của mình. Lấy hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn và trộn với bột sữa bơ với số lượng bằng nhau theo thể tích, sau đó điều chỉnh bằng một chút bột ngọt và/hoặc hạt tiêu trắng. Tôi hiện đang bị ám ảnh bởi hỗn hợp “Seasoning in a Pickle” của Trader Joe; khi trộn với bột sữa bơ (và một chút bột ngọt), nó sẽ trở thành bột dưa chua và đó là điều đáng để hào hứng.
1 thìa bột sữa bơ
1 thìa Gia vị trong dưa chua của Trader Joe
Một vài nhúm bột ngọt
Một nhúm lớn hạt tiêu trắng
Cho tất cả mọi thứ vào một chiếc bát nhỏ. Rắc lên dưa chuột, cà chua hoặc bất kỳ loại rau nào bạn tìm thấy trên đĩa rau hoặc dùng kèm để chấm (vui vẻ).
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
