Việc cắt góc thực sự khiến bạn hài lòng khi nó thực sự thành công. Tôi biết đôi khi sự lười biếng có nghĩa là cuối cùng bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ hơn, nhưng mỗi lần tôi tình cờ tìm ra một mẹo nấu ăn mới, tôi lại càng tin vào bản năng lười biếng của mình hơn. Trong trường hợp bánh taco cứng, việc dành thêm hai phút để cắt nhỏ rau diếp sẽ là quá dài hai phút trước khi nhét bánh taco vào mặt tôi. Với việc từ chối làm những điều “đúng đắn” này, tôi đã tìm thấy cách làm bánh taco khó yêu thích nhất của mình từ trước đến nay: sử dụng lá rau diếp làm giá đỡ ăn được cho vỏ bánh taco giòn.
Tôi thường không ăn bánh taco cứng. Tôi yêu hương vị ngô và yêu thích kết cấu giòn tương phản nhưng tôi không thể chịu được cách chúng vỡ tan ngay khi bạn nhìn vào chúng. Là một người hâm mộ Taco Bell, tôi luôn đánh giá cao Double Decker Taco Supreme sử dụng bánh tortilla mềm bọc bên ngoài chiếc bánh taco cứng (với đậu chiên đóng vai trò như một chất kết dính âm thanh). Khi bạn cắn một miếng, lớp vỏ giòn sẽ vỡ ra một cách tự nhiên nhưng lớp bánh tortilla mềm bên ngoài sẽ giữ nguyên vị trí.
Mặc dù tôi chưa lên kế hoạch cho kết quả này nhưng bạn có thể sử dụng một lá rau diếp để làm điều tương tự như bánh bột mì. Lưu ý rằng tôi không hề gợi ý rằng bạn thay thế lớp vỏ bánh taco giòn của mình bằng rau diếp. Đó là điều bạn có thể làm nếu muốn, nhưng tôi hoàn toàn tin rằng carb là một phần không thể thiếu trong món taco.
Vỏ Taco cứng
Lawry's Taco Spices & Hỗn hợp Gia vị
Như tôi đã đề cập, trong sự lười biếng kiên định của mình, tôi đã không quan tâm đến việc cắt nhỏ rau diếp của mình vào đêm qua. Thay vào đó, tôi lấy một lá rau diếp tảng băng và treo nó xung quanh bên ngoài vỏ. Tôi tiếp tục đổ đầy bánh taco của mình như thường lệ và cắn một miếng. Thông thường, tôi cam chịu việc vỏ bánh taco cứng vỡ tung khắp đĩa của mình, nhưng rau diếp đóng vai trò như một vật trang trí. Trên thực tế, với lớp rau diếp ở bên ngoài, tôi có nhiều chỗ hơn ở giữa vỏ để có thêm thịt, phô mai và nước sốt nóng.
Đừng nhầm lẫn, lớp vỏ vẫn sẽ gãy dọc theo sống lưng của nó (như bạn có thể thấy trong hình ảnh chiếc bánh taco ăn sáng của tôi), nhưng rau diếp sẽ làm giảm thiệt hại và giữ những mảnh vỡ ở một chỗ. Bạn không cần phải cắt nhỏ rau, đồng thời bạn sẽ có nhiều chỗ để no hơn và nhìn chung sẽ có trải nghiệm ăn bánh taco thú vị hơn.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau diếp nào miễn là nó đủ lớn để quấn quanh đáy. Tôi thích tảng băng trôi vì về mặt chức năng, nó là một tấm chăn nước giòn dẻo và rẻ tiền, nhưng một đoạn nhỏ romaine, lá đỏ hoặc Boston Bibb sẽ hoạt động tốt. Ngay cả bắp cải cũng có tác dụng nếu bạn thích món đó, nhưng đó phải là phần mềm của lá. Nếu, giống như tôi, bạn đã từ bỏ món tacos giòn vì kết cấu giòn của chúng, hãy coi đây là dấu hiệu để chào mừng chúng quay trở lại thực đơn.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
