Tám loại phô mai bạn nên có trong tủ lạnh mọi lúc

Tủ lạnh của tôi chứa rất nhiều sữa. Hiện tại, nó được cung cấp sữa nguyên chất, một nửa và một nửa; một nửa, kem tươi đặc, hai loại sữa chua (loại Hy Lạp mua ở cửa hàng và công thức tự làm mà tôi đang điều chỉnh), kem chua, bơ và tất cả các loại pho mát khác nhau của tôi. (Tôi thường có một ít labneh ở đó, nhưng tôi vừa hết.) Bản thân các loại pho mát là một loại phô mai. Tại bất kỳ thời điểm nào, tôi cần ít nhất tám loại phô mai.

Tôi không cần tám loại phô mai cụ thể, nhưng tôi cần ít nhất một loại phô mai từ mỗi loại sau đây. (Nếu bạn theo dõi tôi trên Twitter, bạn có thể thấy tôi tweet rằng tôi cần bảy loại pho mát, nhưng ai đó đã chỉ ra rằng tôi đang thiếu pho mát kem.) Đây là những loại pho mát tôi cần để giữ cho bản thân luôn no và hoạt động bình thường. Chúng được điều chỉnh phù hợp với lối sống và mong muốn cụ thể của tôi, nhưng tôi nghĩ mọi người đều có thể hưởng lợi từ việc xác định và phân loại nhu cầu phô mai cụ thể của mình.

Nhu cầu pho mát của tôi như sau:

• Phô mai ăn nhẹ: Đây là pho mát sợi của tôi, Babybells, gậy của tôi và bánh mì kẹp thịt trước -được bọc Tillamook “phần ăn nhẹ” mà tôi nhét vào miệng như một bữa ăn nhẹ trước khi nâng cơ, hoặc trong những lúc tôi cảm thấy đói bụng nhưng không biết nên ăn gì.

• Phô mai nấu ăn: Đây là loại phô mai được trộn và nấu chảy thành các món ăn. Nó thường được đóng gói và cắt nhỏ trước, nhưng Velveeta cũng được tính.

• Phô mai salad: À, vụn bánh mì của tôi. Đây thường là phô mai xanh đã được nghiền sẵn, mặc dù nó có thể là một loại phô mai feta ngon và đôi khi có sự trùng lặp với loại phô mai tiếp theo của chúng tôi (phô mai hoàn thiện).

• Hoàn thiện phô mai: Đây là loại phô mai bạn dùng để hoàn thành món ăn. Nó thường “ngon” và chứa đầy hương vị, như Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano và cotija. Phô mai hoàn thiện đôi khi có thể dùng làm phô mai trộn salad.

• Phô mai bánh sandwich: Đây (rõ ràng) là những loại phô mai cắt lát dùng kèm với bánh mì sandwich. Tôi thường ăn hai món—Dubliner (dạng khối hoặc cắt sẵn) và đồ nguội kiểu Mỹ trắng (cả hai đều tôn vinh di sản của tôi theo cách riêng của họ).

• Pho mát Hangry: Đây chỉ là phô mai. Nó đáp ứng một nhu cầu cấp thiết hơn là ăn vặt phô mai, vì nó có thể được nhét vào miệng tôi.

• Kem phô mai: Cô ấy thuộc loại của riêng mình .

• Dùng phô mai: Đây thường là một phần nhỏ của thứ gì đó đã già và có đốm pha lê (hiện tại tôi thực sự thích gouda lâu năm), nhưng đôi khi nó là một mẫu vỏ được rửa sạch siêu dính. Tôi thường ăn nó với một quả táo rất ngon.

Đó chỉ là tôi, và mặc dù tôi coi trọng ý kiến ​​của riêng mình nhưng tôi rất muốn nghe ý kiến ​​của bạn. Bạn dự trữ bao nhiêu loại phô mai trong tủ lạnh? Bạn cần bao nhiêu để hoạt động? Bạn muốn bao nhiêu? Hãy cho tôi biết danh mục pho mát của bạn, mong muốn về pho mát của bạn, ước mơ về pho mát của bạn. Xác định nhu cầu về phô mai của bạn rồi yêu cầu đáp ứng chúng.